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茄子2021/9/26 13:03:40 |
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茄子是我们生活中最常见的一种蔬菜，茄子大家都怎么吃呢？蒸茄子制作简单，大家都可以尝试一下。蒸茄子的时候，加入了咸蛋黄一起蒸，青红椒淋入热油即可食用，鲜香可口。
茄子怎么蒸好吃
食材：
咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根；调味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克。
蒸茄子的家常做法：
1、茄子切条，青椒切末，红椒切末，小葱切葱花；
2、咸蛋黄压碎，加白胡椒粉、糖拌匀，铺在茄条上，放入蒸笼，大火蒸15分钟，取出；
3、碗中撒入红椒、青椒、葱花；
4、热锅倒油，油温6成热时，淋入碗中，即可食用。
小贴士：
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
红烧茄子土豆是一道家常菜，这道菜用土豆和茄子作为主料，还加入了丰富的调味料，土豆口感绵香，茄子鲜香入味，色香味俱全。喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。
家常红烧茄子土豆怎么做
食材：
茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根
调味料：
食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克
红烧茄子土豆的做法：
1、茄子切条，土豆去皮切块，蒜切片，姜切片，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入豆瓣酱、姜、蒜炒香，倒入土豆炒匀；
3、加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟；
4、调入鸡精、葱花炒匀即可。
小贴士：
土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
茄子倒入清水洗净切条。蒜切末、小米椒切碎、小葱切葱花。放入锅中蒸10分钟。小碗中放入蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌匀淋在茄子上，放上葱花即可。
如何蒸茄子好吃
食材：
茄子1个、小葱2根、小米辣3个、大蒜8瓣、花椒油1勺、辣椒油1勺
蒜蓉蒸茄子的家常做法：
1、茄子倒入清水洗净切条；
2、蒜切末、小米椒切碎、小葱切葱花；
3、放入锅中蒸10分钟；
4、小碗中放入蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌匀淋在茄子上，放上葱花即可。
中国火遍全球的5种烧烤排名，土豆茄子上榜了，第一名你肯定吃过！说起来烧烤，可不仅仅是中国比较盛行，同事们出国旅游回来说国外和我们一样也是吃烧烤，那么在烧烤界到底是哪些食材，能销量遥遥领先，深受大众喜爱呢。小编给大家整理了几种比较好吃的烧烤食材，看看你喜欢哪一个！
撸串喝酒虽然是夏季必备，但是冬季也到处都能见到吃撸串的小伙伴，冬季最便宜的食材应该就是土豆了，超市才2块钱一斤，串3片就要1块钱！但是依然抵挡不住烤土豆片的美味啊。
烧烤怎么能不考虑无肉不欢的人群呢，羊肉串就成了他们的猎物。不过小编个人是不喜欢吃羊肉，所以基本不吃羊肉串，但是和同事们出去吃烧烤，他们必吃的烧烤之一就是烤羊肉串。
烤韭菜也可以说是烧烤界的一道奇葩食材了，吃过这个之后，才能说你是烧烤达人，烤韭菜也是小编的最爱，每次必点的食材之一，不知道大家吃过没有，没吃过的朋友可以吃一次试试哦。保证你会和小编一样爱上它哦。
应该没人说自己没吃过烤面筋吧，它是烧烤界的元老人物了，基本所有的烧烤摊比不可少的就是弄一大箱子面筋，等着做烧烤。
豇豆大家都喜欢吃，脆嫩可口，营养健康，教大家一道美味的豇豆炒茄子。豇豆炒茄子的做法比较简单，用豇豆和茄子一起做，鲜香美味，喜欢吃素菜的小伙伴可以试试。
豇豆的做法
食材：
茄子1根、豇豆200克、紫苏5克、大蒜3瓣、大葱10克。 调味料：食用油10克、生抽2克、盐2克、糖1克、水淀粉3克。
豇豆炒茄子的做法：
1、豇豆切长条，紫苏切丝，茄子切条；
2、大蒜切末，大葱切片；
3、热锅倒油，油温烧至5成热，下入葱、蒜炒香，放豇豆炒匀，加入茄子炒匀、倒入适量清水、生抽、盐、糖煮8分钟；
4、茄子变软时、放入紫苏炒匀，淋入水淀粉，大火收汁即可。
小贴士：
豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
把茄子洗干净之后，切掉头，把茄子横切两刀，切成三段，把茄子的横切面放在案板上，竖着切成厚片，依次将三段茄子都切好，将切成片的茄子码好，切成条即可。
如何将茄子切条
1.把茄子洗干净之后，切掉头。
2.把茄子横切两刀，切成三段。
3.把茄子的横切面放在案板上，竖着切成厚片，依次将三段茄子都切好。
4.将切成片的茄子码好，切成条即可。
小贴士：
吃茄子不要去皮，皮也是很有营养的，而且带皮的茄子口感更好。
切茄子的时候，注意切口向下，不会打滑，如果刀不锋利，建议切口朝上。
