日历屋
日历

金针菇怎么做好吃

    金针菇   怎么做   好吃
《金针菇怎么做好吃 金针菇的做法》

相信很多朋友都特别喜欢吃金针菇,因为金针菇的口感非常好,无论是做什么美食,只要搭配上金针菇,味道都会变得非常好。那么你知道金针菇怎么做好吃吗?今天小编就给带来3道金针菇菜谱,保证能够学会哦!

金针菇的做法

1、爽口金针菇

材料:金针菇300克、枸杞子1把、小葱适量、食盐适量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖适量、味精适量、辣椒油适量、香油适量、植物油适量。

做法:1、葱花切好放入碗中,锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热。2、烧热的油浇在葱花上,制成葱油备。3、取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为2:1)。4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出,沥干水分。5、将葱油浇在金针菇上。6、放入调好的料汁,拌匀即可。

2、剁椒金针菇

材料:金针菇400克、剁椒4汤匙、小葱2棵、蒸鱼豉油3汤匙、植物油2汤匙

做法:1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。2、将剁椒铺在金针菇上面。3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟。4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。5、小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。

3、金针菇烩豆腐

材料:金针菇150克,小号的胡萝卜1/3根,切丝,豆腐半斤切块。

做法:1、金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。3、把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。4、等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜即可。