怎么做

冬天畅销的不只是羊肉，狗肉也是人们冬天会选择的美食。它和羊肉一样有着滋补的迂。以前是桂林人喜欢吃狗肉，现在慢慢的各个地方都有爱吃狗肉的人。小编不是赞同吃狗肉，狗狗那么可爱怎么能吃呢?但是既然有人吃，我们还是要了解下狗肉的，虽然狗肉好吃，但是狗肉的腥味可不是那么好去掉的。做出来的狗肉怎么才没有腥味呢?试试这些方法!

料酒去腥

平时肉这些我们都是用料酒去腥味，狗肉也可以用料酒去腥，只是方法要复杂些。我们需要把狗肉切成块放入清水里泡三个小时，直到把肉里面的血水泡出来!接着用清水煮一遍狗肉，这时我们就需要加入料酒一同煮了，主要目的就是为了去腥味，还有最重要的一步就是一定要把上面的一层血沫给撇干净，开锅煮上个十分钟然后捞出来备用!

白酒去腥

有时候觉得料酒去腥不给力，家里都会备瓶白酒来去腥味。而白酒去狗肉腥味也是相当厉害。下面小编就你们怎么用白酒来给狗肉去腥。首先将狗肉洗净用白酒反复搓揉狗肉，如果和姜片一起去腥效果会更好。然后将白酒用水稀释将狗肉腌制一下，2个小时左右在将狗肉洗干净，就可以开始做菜了。

啤酒去腥

其实啤酒去腥味的方法和白酒差不多，但是啤酒去腥后的狗肉味道更鲜美。将洗干净的狗肉浸泡在啤酒中，腌制个3小时。你会发现这时的狗肉表面明亮，肉质鲜美，关键是一点腥味也没有。

香料去腥

俗称广东三宝才是去狗肉腥味最好的东西，而广东三宝究竟是什么呢?其实就是我们平时用的香料陈皮、老姜还有禾杆草。禾杆草主要的作用就是熏带皮的狗肉，熏好后，将狗肉洗干净，放入锅里煮，煮的时候加入陈皮和老姜。以为这里就结束了吗?我们还要将狗肉放在煮过陈皮老姜的水里浸泡2个小时左右才能达到去腥的效果。

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土豆去皮洗净切丝，放清水中浸泡；青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝；牛里脊切丝，放生抽、料酒、孜然粉腌制10分钟；油锅烧至7成热，放牛肉丝快速滑散，变色后盛出；留底油，放姜蒜丝爆香，放土豆、胡萝卜翻炒至断生，放牛肉丝、青椒丝翻炒均匀，加盐、鸡精、孜然粉炒匀即可。

牛肉炒三丝怎么做好吃？

主料：

牛里脊200克，土豆100克，青椒1个，胡萝卜半根；

辅料：

姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，孜然粉1克；

牛肉炒三丝的做法步骤：

1.土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡；

2.青椒去蒂去籽，切成丝。胡萝卜切片，改刀切丝；

3.姜1块切丝，蒜2瓣切丝。牛里脊洗净切片，改刀切丝，放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌匀后腌制10分钟；

4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉丝快速滑散，变色后盛出待用；

5.锅中留底油，放入姜蒜丝爆香，放入土豆、胡萝卜、翻炒至断生;

6.放入牛肉丝、青椒丝翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、孜然粉1克炒匀后即可出锅。

小贴士

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。为大家介绍的牛肉炒三丝的做法，不仅能品尝肉的美味，也能吸收到多种食材的营养，这道家常菜做法非常的简单易上手。

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葱切成葱末，姜切末，蒜切末。胡豆焯水断生备用;。锅内倒油加热，加入豆瓣酱、姜、蒜爆香。再加入胡豆，反复煸炒3-5分钟。再加少量的盐，最后加入葱花即可出锅。

胡豆怎么做才好吃

食材：

胡豆300克、姜1块、蒜2瓣、葱10克、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。

清炒胡豆的家常做法：

1、葱切成葱末，姜切末，蒜切末；

2、胡豆焯水断生备用；

3、锅内倒油加热，加入豆瓣酱、姜、蒜爆香；

4、再加入胡豆，反复煸炒3-5分钟；

5、再加少量的盐，最后加入葱花即可出锅。

小贴士：

胡豆在炒之前可以先焯水，这样可以减少炒制的时间!

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苦菜是一种具有清热解毒作用的蔬菜，苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。那么苦菜怎么做好吃呢？教大家这个方法。

苦菜怎么做好吃

可以制作凉拌苦菜。将苦菜择掉干叶，清洗干净，用刀切掉苦菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油，调入一汤匙凉拌醋，挖入一汤匙酱，和匀，调进适量香油搅匀。把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

苦菜是一种常见的菊科草本植物，在早春和晚秋开花，生命力非常强，在古时干旱时期被拿来做充饥之用。文献显示，古人最早开始食用的野菜就有苦菜的一个名额；直到现在，仍然有小满食苦菜之民俗。

苦菜有清热解毒、消炎杀菌之效，当然，这是因为它内含胆碱、蒲公英甾醇等成分。所以，常吃苦菜，对感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎、黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾等疾病有一定的治疗效果。苦菜也对青春痘有一定的缓解效果。

苦菜也有“禁忌”，并不能百搭。比如苦菜已经是寒性食物了，最好不要和其他寒性的食物一起食用，不然寒上加寒，会引起消化不良，甚至会伤害脾胃；比如苦菜不能和含有大量钙的食物一起食用，因为苦菜含有草酸，两者会产生反应形成难以被吸收的草酸钙，会大大影响人体对苦菜和钙的营养摄入。

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坐位体前屈的标准动作要求：双脚并拢，与地面垂直，脚趾可以微微往里靠。慢慢练平坐在地上，伸直双腿，脚板崩直，然后，弯曲腰部，双手放在头的两侧，头紧靠腿部，手臂尽量往前，尽力向前伸慢慢用力，不要晃。同时手掌与地面保持平行。

坐位体前屈，一种体育锻炼项目，也是中国大中小学体质健康测试项目，它的测试目的是测量在静止状态下的躯干、腰、髋等关节可能达到的活动幅度，主要反映这些部位的关节、韧带和肌肉的伸展性和弹性及身体柔韧素质的发展水平。

测试步骤：

1、将仪器放置在平坦地面上。测试前，用尺进行校正，即将直尺放在平台上，使游标的上平面与平台呈水平，将游标的刻度调到0位。

2、测试前，受试者应在平地上做好准备活动，以防拉伤。

3、受试者坐在连接于箱体的软垫上，两腿伸直，不可弯曲，脚跟并拢，脚尖分开约10—15厘米，踩在测量计垂直平板上，两手并拢。

4、两臂和手伸直，渐渐使上体前屈，用两手中指尖轻轻推动标尺上的游标前滑（不得有突然前伸动作），直到不能继续前伸时为止。

5、测试计的脚蹬纵板内沿平面为0点，向内为负值，向前为正值。记录以厘米为单位，取小数点后一位。如为正值则在数值前加“+”符号，负值则加“—”符号。

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炒肉大家都喜欢吃，很多年的食材都可以和肉一起炒，风味独特，今天教大家的就是泡菜炒肉的做法，这道菜口感咸香，好吃又下饭。泡菜炒肉的做法简单的，大家都来试试吧！

泡菜炒肉怎么做

食材：

猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，淀粉3克

泡菜炒肉的做法：

1、猪瘦肉切丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；

2、蒜切片，姜切片，大葱切圈，红泡椒切碎，酸菜切碎；

3、热锅倒食用油，烧热后下入肉丝炒散，倒入红泡椒、酸菜、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油，大火炒出香味；

4、淋入醋、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

泡菜和酸菜本身都带着咸味，所以最后不需要再额外加盐了。

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