 |
吃火锅2020/7/25 12:20:10 |
 |
吃火锅虽然暖和，但由于火锅蘸料咸味大、底料辣等，容易上火、损伤肠胃。所以，为了身体健康，最好吃完火锅吃些降火排毒的食物。那么，吃火锅后吃什么降火呢?
吃火锅后喝杯酸奶
吃完火锅后不妨喝上一杯酸奶，酸奶中的肠道益生菌不仅可以保护肠胃，还能帮助机体消化吸收，促进身体垃圾毒素的排出。不过，建议在半小时后食用，因为刚吃完火锅不宜吃冰的，否则容易拉肚子。
吃火锅后喝点清茶
吃火锅后可以喝上一杯清茶，可以在吃后一小时后喝，有解腻清口，下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用，因为茶中含有鞣酸，易与蛋白质结合，影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用，会发生便秘。
推荐喝的茶：绿茶下火;红茶去油腻，保护肠胃;玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢，减肥消脂。
吃火锅后吃点水果
在吃完火锅后三四十分钟后建议吃些凉性水果，一般火锅都是比较油腻辛辣的，吃了容易上火，吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用，一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。而且，水果富含多种维生素，非常适合吃完火锅后食用，以补充维生素，避免身体因吃肉多而过于酸性。
推荐降火水果：猕猴桃，梨子，火龙果，柚子，石榴，橄榄，西瓜，枇杷，柿子，无花果，草莓，橙子等。
吃完火锅喝凉茶
喝凉茶是最直接的降火方法，可以直接买凉茶饮料喝，或者是到外面的凉茶店买一小瓶喝，南方城市都会有凉茶店。一般吃完火锅后喝一杯凉茶，就可以有效预防上火。
没什么比寒冷的冬天吃热腾腾的火锅更惬意的事了。吃火锅是不少人的冬日最爱，但一些不被人注意的坏习惯，却悄悄偷走我们的健康。下面6种吃火锅的坏习惯注意千万别犯。
热腾腾的火锅在寒冷的冬季也常让人大汗淋漓，有些人喜欢边吃火锅边喝冰镇饮料。但一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。喝冰饮会刺激胃部血管收缩，减缓胃肠蠕动，消化液减少分泌;同时温度下降，消化酶活性也会下降，不利于消化。吃火锅时不要太心急，不要吃太烫的食物。此外也可选择一些常温的蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料，以更好地帮助消化。
羊、牛、鱼等肉类是很多人吃火锅时必点菜。不少人喜爱贪吃鲜嫩，把生肉片、生鱼等往锅里一烫就立即捞出来吃。生肉、海鲜易被致病微生物和寄生虫卵污染，必须在滚开汤中煮熟煮透，杀死致病微生物和寄生虫后方可食用。一般薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。而蛤蜊、河虾等带壳食物，肉质较厚，应在锅内煮沸5分钟以上。
3、重辣重油易上火
大冷天，红油火锅、麻辣火锅更受到人们的青睐。味道浓厚的确美味，但在又辣又油的红油包裹下，原本健康的蔬菜等也成为了不利健康的“有害物”。红油含有大量的刺激性食物，会造成消化道的水肿、充血，对胃肠黏膜有刺激作用，不适宜胃溃疡、溃疡性结肠炎患者。吃涮锅时夹食物时还会带入一部分红油入口，脂肪摄入量明显增加。北方冬天干燥，麻辣食物会使身体消耗大量水分，易导致“上火”，最好搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
4、生熟不分易污染
涮火锅时，筷子既要夹生食物入锅，又要从锅内将熟的食物捞起。有人甚至刚把生肉夹入火锅，就用同一双筷子夹碗里的菜送入口中，这样极易把生食中的细菌带入口中，甚至污染整盘食品。若对吃火锅的餐具不区别使用也会致病，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，导致病从口入。为避免交叉污染，最好使用公筷。
5、久煮汤底易痛风
火锅汤中的嘌呤含量很高，不适宜高尿酸血症和痛风患者。其次久煮的火锅汤亚硝酸盐含量会增加。如果喝火锅汤，应在煮开后20分钟内，将浮油撇去少量食用。且高血脂、高血压、肥胖、糖尿病、动脉硬化和冠心病等病人最好少吃火锅。
6、边吃边聊易吃多
只要一直向锅内加汤，火锅可会一直冒着暖暖的热气，让人在不知不觉中边吃边聊，忽略了进餐的时间。长时间坐着吃火锅，会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物，一次摄入过多会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。暴饮暴食更会诱发急性胰腺炎的发生。可以选择先吃蔬菜和淀粉类食物，最后涮肉类，吃八分饱减少能量摄入。
火锅是现代人们都爱的美食，吃起来香辣爽口，十分刺激。但是很多人吃完火锅后往往容易拉肚子，这个该怎么破呢?吃火锅拉肚子怎么缓解呢?既然管不住想吃的嘴，今天本文就教大家几招应对火锅拉肚子的情况，让你少点痛苦。
吃火锅拉肚子怎么缓解?
1、喝杯牛奶
火锅辛辣，一顿美味火锅吃下来辣椒也食下不少，这个时候拉肚子的话就容易出现肛门痛的情况，这是辣椒刺激的作用，为了避免拉肚子时肛门疼痛不适，我们可以在火锅后喝杯纯牛奶，丰富的蛋白质可以肠胃粘膜免受刺激的同时，还能将肠胃中的辣椒素包裹起来，拉肚子时肛门痛的症状有所缓解。
2、多食降火的食物
吃完火锅后容易拉肚子、上火、肛门疼，尤其是上火引起的各种不适，这个时候我们可以多吃一些降火的食物可以缓解火锅给人带来的拉肚子不适症状，降火的食物推荐山竹、石榴、梨、菊花茶等。
3、多喝水
吃火锅拉肚子会让身体的矿物质和水分大量流失，这个时候一定要补充足够的水分，喝水的好处是可以稀释肠胃中的辣椒素，还能加快肠胃中废物的排出，缓解拉肚子的情况。
4、看医生
吃完火锅拉肚子的情况比较常见，只要症状不是太严重，一般两天之内就可以自行好转，但是要注意的是，如果连续几天拉肚子情况未好转并有加重的情况，比如身体虚弱等，应立即就医，以免发生更严重的疾病。
如何预防吃完火锅拉肚子?
1、不吃太辣
知道自己对辣味的承受程度，吃不老太辣的人应该点鸳鸯锅或者微辣锅，像老火锅这类比较辣的火锅就不要轻易尝试了。因为火锅越辣对肠胃的刺激越大，越容易引起人拉肚子。
2、不要冷热交替吃
有的人喜欢喝冰凉的饮料来缓解口腔的灼烧辣感，但是这样的后果就是导致拉肚子，而且对肠胃的伤害非常大，胃痛腹痛找上门。吃火锅搭配的饮品最好选常温的吧，当然最关键的就是选择辣味适合自己的火锅，就没有这个问题了。
总结：火锅食材多样化，在食用火锅的时候保持吃熟食，不要吃太急、不要吃太多、不要冷热交替吃，吃火锅拉肚子的几率会大大降低。
很多人喜欢重口味的东西，比如：火锅、串串。重庆人十分喜爱火锅。可是有些人吃完火锅串串就会拉肚子，有些人却没有不适感，这是怎么回事呢?一吃火锅就拉肚子怎么破?我们一起来看看。
一吃火锅就拉肚子怎么破？
拉肚子的原因，除了食材未煮熟、进食冷热交替、辣味刺激等，还有就是自身原因了，那就是可能你的肠胃太脆弱，受到刺激就会腹泻，也就是我们常说的“肠应激综合征”。
肠应激综合征的人群，胃肠道非常敏感，一旦受到某种刺激，就有可能导致胃肠肌肉不正常收缩而引起腹痛或腹部不适反复发作，伴随大便性状改变(腹泻或大便干结)。肠应激综合征的症状在进餐后会加重，而排便后则可缓解。
应对这种情况，建议吃火锅时，要荤素搭配、食材熟透、冷热过度节奏不要太快减少肠胃刺激等。
拉肚子该如何调理？
除此之外，在日常生活中，推荐下面调理方式：
1、饮食上避免食用过量的脂肪及刺激性食品，如咖啡、酒精、辣椒等;
2、以腹泻为主的患者，应酌情补充益生菌，从根本调节肠道微生态环境;以便秘为主的患者，提倡摄入富含纤维素、低聚糖如水苏糖的食品，缓解便秘，减轻腹痛。
3、对症处理，充分改善胃肠动力、解除肠管痉挛及减少肠内产气等，同时辅以必要的心理治疗，您的困惑一定会得到缓解哦!
火锅是一种美食，一般人很难抗拒诱惑，那么孕妇可以吃火锅吗?孕妇在怀孕期间要吃火锅的话怎么办呢，下面就让我们一起来了解一下孕妇是否能吃火锅吧。
孕妇也想吃火锅怎么办？
1、尽量选择在家吃
建议孕期吃火锅尽量选择在家吃，这样不仅可以把控火锅道具的清洁卫生、食材的新鲜干净，也能吃得舒爽，火锅道具以及食材一定要注意清洗干净，避免有药物残留。
2、多准备一双筷子
准妈妈尤其需注意，吃火锅时为自己多准备一双筷子，尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成腹泻及其他疾病，伤害宝宝，损害肠胃。
3、火锅摆得远请人帮忙
吃火锅的时候一般是人多比较热闹，吃起来也是带劲。不过对于准妈妈来说，人多了，也就表示桌子大，食物比较远，够不到，这个时候可以请身边的人帮助你，以免自己多次起身导致身体酸痛。
4、控制食量
准妈妈们不能因为难得能吃到火锅就大吃特吃，要考虑到孕期肠胃的特殊护理，吃到七分饱就好，而且要慢慢吃!
5、选择新鲜食材
吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒。别忽视了蔬菜的重要性，搭配点新鲜蔬菜可以清除准妈妈胃部的油腻感，还可以去火，补充维生素。但蔬菜不要涮得太久，否则会破坏其中的营养成分。
6、注意汤底
孕妇不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。火锅汤底切忌反复使用。
孕妇吃火锅的注意事项
1、不要选太辣太麻的锅底。太辣、太麻的锅底，都不适合准妈妈的身体，容易诱发口腔和肠胃炎症，在选材上以清淡为主。
2、不要吃动物内脏。这类食物在制作过程中，多少带有一些人工添加剂，而且其本身具有一些病原微生物，在火锅中涮食很难保证准妈妈的健康。此外，火锅中的牛羊肉中可能会含有弓形虫等寄生虫，为了安全起见，孕妇还是少吃。
3、不要吃半熟品。任何一种食材，都要放入火锅中煮熟后再食用，不能因为其本身是半熟品而直接食用。
4、注意吃火锅的频率。火锅虽味美，但是也要注意吃火锅的次数，不要经常吃，以免上火。
火锅是全国都很有名的美食，全国各地，不同的地区都有不同风味的火锅，火锅也是一种全民美食，昆明作为热门的旅游城市，云南火锅自然也很受欢迎，昆明最好吃的火锅在哪？为你推荐这几家。
小龙坎老火锅
这家火锅为什么会排在第一呢？因为实在是太火了，这家店号称昆明生意最火的火锅店，老四川火锅果然不一样，麻和辣都刚刚好，锅底比一般的更辣一些，但是香辣味很浓，总体味道还是很不错的。霸王牛肉不辣，而且牛肉很嫩，每片牛肉都有半个巴掌大，功夫洋芋片和黄瓜片很好吃，涮起来很方便。
推荐：
现炸酥肉，贡菜，毛肚，肥牛，耗儿鱼
地址：昆明市东风西路19号五华大厦2楼
隆小柒私房火锅(爱琴海)
这是一家性价比超高的店，很多人来吃，在昆明已经开了不少的分店了，一般吃到撑也才70块钱，采用的是经典红茶锅底，用天然茶叶秘制成的鲜香口感，文火熬制，不仅好吃，关键是不上火，可以放心吃。
清汤锅底是用各种野生菌子，味道很鲜，红糖锅底是正宗的重庆火锅的味道，爱吃辣的人可以选择。
推荐：
火锅经典 , 手工切三线肉 , 猪黄喉 , 鲜鱼片 , 鲜毛肚
地址：昆明爱琴海购物公园玫瑰天街3楼
海底捞火锅
冬天吃海底捞的人真的很多，在昆明，海底捞火锅有三家店，都非常火爆，如果去吃的人不多点四宫格就够了，强推清油麻辣锅，特别赞啊，另配个三鲜或者菌汤，口味淡，有淡淡的苦味，越喝汤越上瘾，整体口味非常纯正，用料很实在，服务一流，要是人少点，价钱再便宜点，店再多一点就更好啦。
推荐：
无刺巴沙鱼片 , 捞派滑牛肉 , 捞派毛肚 , 捞派捞面 , 捞派鸭肠 , 草原羔羊肉
地址：威远街168号金鹰购物广场B座7层
水米子-重庆老火锅
这家火锅店是24小时营业的，而且是正宗的重庆火锅，火锅味道好，菜品新鲜，重庆味道爽到爆，菜品很多，吃完之后，身上也不会有火锅味道，在这里吃火锅环境还是很不错的,这家店的海鲜挺多的，喜欢吃海鲜的人可以尝尝。
推荐：
包浆豆腐，蛋炸糍粑，鲜杀牛蛙，鲜鸭血，鲜肉丸子，鲜毛肚，嫩牛肉，黄喉，山药，鸭肠
地址：昆明市联盟街道铁路五中对面
云南哪家火锅最好吃大家都知道吧，这就是昆明人气最高的几家店，很多人来昆明旅游都会吃，菜品多，新鲜健康，环境也不错，有机会大家可以来尝一尝。
