鱼片的家常做法
食材：
鱼肉300克、鸡蛋3个、面粉100克、鸡汤适量、葱丝10克、姜丝10克、黄酒3勺、盐1勺
锅塌鱼片的做法：
1、鸡蛋取蛋黄，打散；
2、鱼肉切片，加入盐和黄酒，腌制15分钟；
3、鱼片裹上蛋黄和面粉；
4、锅中倒油烧热，放入鱼片炸至金黄，捞出；
5、锅中倒适量油，放入葱姜丝煸炒，再倒入鸡汤和鱼肉，加盖炖至汤汁浓稠；
6、起锅装盘。
小贴士：
鱼片里面加入盐和料酒腌制一下，能去除鱼的腥味。
鱼片细嫩可口，不仅好吃，也拥有着非常高的营养价值，锅塌鱼片很多人都吃过，将鱼片先炸，然后加入鸡汤、葱姜丝等一起炖，味道鲜美，非常好吃。
锅塌鱼片的做法 |
鱼片的家常做法
食材：
鱼肉300克、鸡蛋3个、面粉100克、鸡汤适量、葱丝10克、姜丝10克、黄酒3勺、盐1勺
锅塌鱼片的做法：
1、鸡蛋取蛋黄，打散；
2、鱼肉切片，加入盐和黄酒，腌制15分钟；
3、鱼片裹上蛋黄和面粉；
4、锅中倒油烧热，放入鱼片炸至金黄，捞出；
5、锅中倒适量油，放入葱姜丝煸炒，再倒入鸡汤和鱼肉，加盖炖至汤汁浓稠；
6、起锅装盘。
小贴士：
鱼片里面加入盐和料酒腌制一下，能去除鱼的腥味。
