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家常鱼香肉丝的做法

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《家常鱼香肉丝的做法 正宗鱼香肉丝做法》

鱼香肉丝很多人都吃过吧,其口味丰富,带着微微甜味,好吃又下饭。今天教大家鲁菜鱼香肉丝的做法,用猪肉作为主料,还加入了笋作为配菜,调味丰富,甜香适口,你也试试吧!

正宗鱼香肉丝做法

正宗鱼香肉丝做法

食材:

猪肉250克、笋100克、姜2克、小葱2根

调味料:

食用油10克、料酒3克、淀粉3克、豆瓣酱1勺、生抽2克、盐1克、醋2克、糖2克、胡椒粉1小勺

家常鱼香肉丝的做法:

1、猪肉切成丝,加入料酒、淀粉、盐搅拌均匀,腌制15分钟;

2、笋切细丝,姜切末,小葱切葱花;

3、锅中倒入适量油,油温升高后,下入猪肉炒散,然后加入豆瓣酱、姜、生抽炒香,倒入笋、糖、胡椒粉炒3分钟;

4、最后调入醋、水淀粉翻炒均匀,装盘。

小贴士:

制作鱼香肉丝的时候,还可以加入一些配菜,比如笋、木耳、胡萝卜等。