瓜皮

南瓜是日常生活中比较常见的蔬菜之一，且价格也比较便宜。南瓜的果实不仅可以用来做菜，而且还可以代替粮食。除此之外，南瓜籽、南瓜藤和南瓜蒂还可以入药，具有很好的功效。在吃南瓜的时候，一般都会削皮后烹饪。但是，南瓜皮可以一起吃吗?和小编一起来看看吧!

南瓜皮可以吃吗

南瓜皮可以吃。实际上，老南瓜皮内含有果胶、淀粉和糖分等成分。果胶有较好的吸附性能，可延缓肠道对糖和脂质的吸收。

这样可以有效地清除体内的细菌毒素、重金属及放射性元素，从而起到排毒养颜、减肥瘦身的作用。老南瓜皮可以很好的治疗消化道溃疡。

除此之外，南瓜皮里是含有很多粗纤维，能促进肠道的蠕动能力，并且帮助消化。经常食用南瓜皮对减肥可以起到很好的辅助性效果。

还有，南瓜皮可以预防癌症，其中含有的胡萝卜素有护眼护心的作用。但是南瓜皮比较硬，因此肠胃不好、消化比较弱的的人最好不要食用。

总之来说，南瓜皮是可以吃的，但是一定要清洗干净。吃南瓜皮的好处有很多，主要的好处有防治糖尿病、降低血糖、防癌、排毒养颜、保护胃粘膜、帮助消化等。

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皮蛋切瓣，黄瓜洗净切片，香葱切葱花。锅里加入猪油，烧至融化，放入切好的皮蛋，煎至两面微焦。然后准备一壶热开水，倒入锅中，小火慢熬，调入适量盐。小火熬制5分钟之后，汤色发白，然后下黄瓜片和花椒粒。开大火熬煮至断生，关火，撒上葱花即可。

怎么做黄瓜皮蛋汤

用料：

黄瓜1根，皮蛋3个，猪油1勺，香葱2根，花椒粒少许，老姜2片

家常黄瓜皮蛋汤的做法：

1、皮蛋切成瓣，黄瓜1根洗净，切成片，香葱切葱花；

2、锅里加入猪油1勺，烧至融化，放入切好的皮蛋，煎至两面微焦；

3、然后准备一壶热开水，倒入锅中，小火慢熬，调入适量盐；

4、小火熬制5分钟之后，汤色发白，然后下黄瓜片和花椒粒；

5、开大火熬煮至断生，关火，撒上葱花即可。

小贴士

这道菜皮蛋的炒制过程很关键，因为这样才能熬煮出乳白色的汤。

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西瓜大家都爱吃，但是大家应该吃的是瓜瓤，西瓜皮很多人都没吃过。今天给大家介绍西瓜皮怎么做好吃，西瓜皮先削皮，然后腌制一下，切丝，接着加入毛豆和榨菜丝一起炒，风味独特，而且制作简单。

西瓜皮怎么做好吃

食材：

榨菜丝80克、西瓜皮300克、毛豆250克、小葱2根

调味料：

食用油5克、生抽2克、白糖1克、盐5克、鸡精1克

西瓜皮炒毛豆的做法：

1、西瓜皮削掉外皮，去除红瓤，洗净，加4克盐，腌制30分钟，腌至瓜皮出水变软，洗去盐分，切丝；

2、榨菜丝浸泡10分钟，小葱切葱花；

3、毛豆去壳洗净，放入开水锅中，加1克盐，煮5分钟，捞出；

4、锅中倒入适量油，油温升高后，下入榨菜炒香，加入毛豆、西瓜皮炒匀；

5、最后调入生抽、白糖、鸡精炒匀，装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。

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生活中，很多人做黄瓜都会把黄瓜皮去掉去，其实黄瓜皮营养健康，还可以单独做成一道美味，比如这道好吃的腌脆黄瓜皮。教大家怎样腌制黄瓜皮，自己在家就能做，一起试试吧！

怎样腌制黄瓜皮

食材：

黄瓜皮400克、小米辣5个、蒜3瓣

调味料：

盐10克、白醋3克、冰糖5克、八角1个、小茴香2克、桂皮2克、香叶1片、花椒1克

腌脆黄瓜皮的做法：

1、黄瓜皮洗净切段，然后加适量盐搅拌均匀，腌制30分钟，出水后，用清水洗净；

2、小米辣切圈，蒜切片；

3、锅中加入适量清水，煮沸后，放入八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒，煮20分钟，关火冷却；

4、准备一个密封罐，放入黄瓜皮、冰糖、小米辣、蒜，倒入煮好的水，倒入白醋，密封腌制24小时；

5、腌好之后，装盘即可食用。

小贴士：

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。

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瓜皮形容一个人比较傻，笨，反应很迟钝。“瓜皮”原本是指葫芦科、南瓜属植物的果皮。也是一个民俗方言，很多地区都有这一句，如：陕西，四川等等。这其实是一个不太好的形容词，用于对一个人的贬义。说话的时候，还是要注意文明规范用语，用词要得当，避免给人留下不好的印象。

“瓜皮”现在也衍生成了一个新兴网络词汇，尤其在电竞直播中，一般指的是很“菜”的意思，比如主播说对面那个人很瓜皮，就是说对面那个人很菜的意思。

每个地区的瓜皮都有各种含义，如陕西：傻瓜，傻子；四川：傻帽，笨等等。每个地区总结起来，意思其实都差不很多。

“瓜皮”这个词的骂人语气很轻，更多的只是在生活中碰到一些无语的人和事，调侃或开玩笑的意思。

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