秘诀

口诀是：先手要攻，后手要守。以攻为守，以守为攻。攻守转换，慎思变化。先行争夺，地破天惊。守取外势，攻聚内力。八卦易守，成角易攻。阻断分割，稳如泰山。不思争先，胜如登天。初盘争二，局终抢三。留三不冲，变化万千。多个先手，细算次先。五子要点，次序在前。斜线为阴，直线为阳。阴阳结合，防不胜防。连三连四，易见为明。跳三跳四，暗箭深藏。己落一子，敌增一兵。攻其要点，守其必争。势已形成，败即降临。

五子棋，日文亦有连五子、五子连、串珠、五目、五目碰、五格、五石、五法、五联、京棋等多种称谓；英文则称之为FIR（Five In A Row的缩写）、Gomoku（日语“五目”的罗马拼音）、Gobang、connect 5、mo-rphion等；捷克文piskvorky，韩文omok等等。

据史料文献记载，中国古代的五子棋先由中国传到高丽（今朝鲜半岛），然后于公元1688年至1704年（日本元禄年间）再从高丽传到日本，最初在皇宫和贵族大家庭中流行，到元禄末期，开始在民间盛行。1899年，对传统五子棋进行规则改良后，经过公开征名，“联珠”这一名称才被正式确定下来，这取意于《汉书律历志上》中“日月如合璧，五星如联珠”一句。现写做“连珠”

许多国家的人对五子棋都有不同的爱称，例如，韩国人把五子棋称为“情侣棋”，表示情人之间下五子棋有利于增加情感的交流；欧洲人称其为“绅士棋”，代表下五子棋的君子风度胜似绅士；日本人则称其为“中老年棋”，说明五子棋适合中老年人的生理特点和思维方式。

---

导语：夏季一到，阵阵热浪来袭。天气异常炎热，人的心情也跟着烦躁起来;打不起精神工作，安安静静的也汗流浃背;吃点东西，筷子却一动都不想动……以上的这些症状都将会伴随的夏天而一同到来。那么，在如此让人心神不宁的夏日，我们该如何养生呢?其实对于食欲不振，夏季不妨多喝些清淡的养生粥。不同食材搭配烹煮出来的粥也具备不同的养生功效。下面，就为您推荐8款适合夏天食用的夏季养生粥。

夏季养生粥

1、夏季养生粥之菊花薏米粥

材料：菊花25克，薏米100克，蜂蜜、橘皮适量。

做法：薏米洗净稍浸泡;橘皮洗净，切成细丝;菊花洗净、撕瓣。将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，然后加入菊花，改用小火煮成粥即可。

功效：菊花具有提神、降血压、清肝明目的功效。薏米不仅健脾胃、促代谢，还可利水除湿、美白肌肤。菊花薏米粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。

2、夏季养生粥之莲子百合粥

材料：粳米150克，莲子、百合各50克，胡萝卜适量。

做法：将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即可食用。

功效：莲子能清热泻火、强心安神;百合润肺止咳的同时还能美容养颜。此粥清香甜润，具有健胃补脾的功效。特别适合消化不良或是食欲不振的人士食用。

3、夏季养生粥之荷叶消暑粥

材料：荷叶3克，米50克。

做法：白米洗净后放入荷叶，加适量水以大火煮开后，再转小火煮约30分钟至软烂。

功效：荷叶具有解暑生津、清热利湿、调理脾胃的功效。此粥能清热消暑的同时还有助于阳气的生发。

4、夏季养生粥之淮山扁豆粥

材料：鲜淮山、白扁豆各30克，大米适量。

做法：先将大米、白扁豆放入锅中，加水适量煮至七成熟，再放入鲜淮山，直至煮熟即可食用。

功效：淮山性平，可降低血糖，滋肾益精。白扁豆可补脾和中。此粥具有健脾祛湿的功效。

夏季养生粥

5、夏季养生粥之山药枸杞粥

材料：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。

做法：将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟，直至成粥状。

功效：枸杞能清肝明目，山药可健脾益胃助消化。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。

6、夏季养生粥之银耳白果

材料：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。

做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵;白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。

功效：银耳可清热健胃，且能提高肝脏解毒能力。白果可抗衰老、保护肝脏。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。

7、夏季养生粥之红薯莲子粥

材料：粳米150克，红薯100克，莲子、花生各50克，大枣20颗。

做法：将红薯去皮切成菱形块，粳米莲子大枣花生洗干净，一同放入锅内，文火熬煮30分钟煮成粥状。

功效：红薯能通便减肥、提高免疫力。莲子可降血压、防癌抗癌。此粥味美香醇，能降低胆固醇，并有健美宜寿之功效。

8、夏季养生粥之薏米绿豆粥

材料：薏米50克，绿豆20克，薄荷5克，白糖适量。

做法：薄荷轻煎取汁，再煮薏米、绿豆，粥成后加入薄荷汁再煮两沸，加白糖即可食用。

功效：绿豆富含营养元素，有解毒、保护肝脏、增进食欲、降低胆固醇的作用。此外，绿豆还可消暑解毒，清热除烦。夏季暑热难耐，尤为适合食用。此粥具有清热利湿，疏肝利胆的功效。

相关链接：

夏季清热解毒的菜 苋菜清热解毒防便秘

夏季祛湿15种食物 地瓜有助排便

夏季养生保健知识 7个小常识教你度过炎炎夏日

---

一场猪瘟，让猪肉的价格飞涨。在这个吃不起猪肉的时代，很多人选择了吃牛肉。牛肉一直以来，价格都比猪肉贵，营养也比猪肉高。不过想要把牛肉炒的好吃可不是一件容易的事，一不小心就会将牛肉炒老了。那牛肉怎么炒才嫩呢?不如跟小编学学，简单几步，让你的牛肉鲜嫩不老，越吃越爱吃!

1、挑牛肉

牛肉炒出来嫩不嫩，买是很关键的一步。我们最好挑选牛腱子部位的牛肉进行购买，因为这里的牛肉是最为鲜嫩的，用来爆炒的话味道是最好吃的。

2、切牛肉

俗话说，“横切牛羊，竖切猪”，切牛肉也是有讲究的。切牛肉的时候，先找到牛肉的纹理，下刀的时候，要垂直于纹理下刀，将长纤维切断，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易进味。

3、腌牛肉

最重要的一步来了，很多人就是在腌牛肉的时候不会，才导致炒出来的牛肉老。我们在腌牛肉的时候要往牛肉中加入一罐啤酒，将其抓拌均匀。腌制5分钟后，我们需要将啤酒倒出，然后往里面加入一个鸡蛋清，并用手将其抓拌均匀，鸡蛋清对牛肉能够起到很好的增香效果，还能让牛肉中的水分被牢牢锁住。

按照上面的做法，最后炒出来的牛肉口感会非常的嫩滑。不信会炒牛肉的小伙伴，可以学会了回家试试。

---

【咖喱鸡肉饭】1.鸡腿去骨切丁开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用；2.锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒；3.将鸡肉丁炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀；4.放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖；5.炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味6.盛出淋在米饭上。

【木瓜鸡柳】鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上；木瓜对半切，去籽刨皮，同样切成条状；热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味； 加入木瓜炒匀，至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。

【剁椒辣炒鸡胗】鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右;长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香;放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可装盘。

【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。

【白萝卜焖猪蹄】1.把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出洗净2.准备生姜、辣椒、桂皮、八角3.锅中稍放点油，煸炒猪蹄、桂皮等，放入料酒去腥，再放老抽、生抽4.放冰糖，放入没过猪蹄的开水，大火煮开后改小火5.白萝卜切块6.等猪蹄酥烂时放入萝卜7.放盐8.等白萝卜酥烂时大火收汁撒上葱花即可。

---

玉鸟平时饲养可以雌雄混养，但在繁殖季节的前两个月应分笼饲养，这样有利于快速发情。如果饲养者是以听叫为主，雄鸟必须单笼饲养。

要想培育出优良的玉鸟，种鸟的选择和配对十分重要。一般要经过两种途径：一是原种的提纯，二是异种的杂交。原种的提纯可以选择无血缘的两只纯种优质鸟相配，其后代一般基因稳定，形态、毛质和色泽纯正，同窝子鸟中质量差异较小。

但是，目前由于国内引进和培育的真正纯正的品系很少，而从国外引进的品种大部分本身就不是优良品种，所以要想获得两只没有血缘关系的纯种优良品系十分困难。

为了培育出优良的品种，有许多鸟友浪费很多资金，走了不少弯路，买了些看似外型不错的便宜鸟，可是繁殖出的子代很不成功。其原因是种鸟品质不纯，基因不顽固。所以要想培育出高档的品种，至少要购买一只纯种鸟，而后以这只鸟为轴心进行隔代提纯。

玉鸟也叫金丝雀、芙蓉、白玉鸟、白玉、白燕、芙蓉鸟等。原产于加那利群岛。经人工饲养出现了黄色、白色、灰色、绿色、橘红色、古铜色、桂皮色、花色等羽色。其体型和姿态也发生了很大的变化，经人工培育出现了不同的品系。近年来培育出的直立型、大弯月型、直立鹰型尤为珍贵。

---

我一直都非常喜欢喝番茄汤，番茄汤酸酸的味道相当好喝，如果番茄汤里面加一些肉圆就更好了，肉里面融合了番茄的酸味，清香爽口，番茄肉丸汤也是一道相当开胃的汤品。其实比起其他的烹饪工艺，炖汤是相对比较简单的事情，今天教大家番茄肉丸汤的做法。

番茄肉丸汤做法秘诀是什么？

主料：

猪肉200克，西红柿4个；

辅料：

红薯淀粉1汤匙，食盐1茶匙，姜1块，植物油1汤匙，水；

番茄丸子汤的做法

1.猪肉剁成猪肉馅，加食盐和红薯淀粉，再加点清水，搅拌均匀即可。

2.西红柿去皮，切滚刀；

3.锅里倒适量植物油，油烧热之后，将切好的西红柿倒进去，翻炒；

4.开小火，慢慢炒，炒5分钟左右，炒至番茄出沙；

5.再加适量清水，熬煮10分钟左右；

6.一边挤丸子，一边用汤匙将挤出的丸子放入汤中；

7.丸子全部入锅之后，改中火煮丸子，加适量盐调味，然后就可以出锅了。

小窍门：

1、肉的品质很重要，最好选用上好的夹缝肉，不肥不瘦的那种最好；

2、番茄一定要去皮，切成块，切勿切太小，选番茄要选又红又翻砂的那种，熬出来的汤才鲜美；

3、用汤匙舀丸子的时候，碗里面可以装上一点水，将汤匙再操作，否则肉丸会粘在汤匙上面。

---