五花

五花肉大家都爱吃，肥瘦相间，鲜香可口。五花肉除了炒着吃，还能炖着吃，炖五花肉也是一道传统菜肴，搭配上其他的食材一起炖，口感更好。扁豆是

五花肉怎么炖

食材：

扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。 调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。

五花肉炖扁豆的做法：

1、扁豆去筋，洗净；

2、五花肉切成厚块，然后冷水入锅烧开，煮15分钟后捞出；

3、锅里倒入适量油，放入五花肉煸炒出油，加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒上色，再加水没过食材，炖煮60分钟；

4、倒入扁豆，再炖煮30分钟左右；

5、最后放入适量盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。

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五花肉是一种非常美味的食物，平时我们习惯炒着吃，和很多食材放在一起炒，风味独特。今天教大家一道非常可口的美食，那就是梅干菜蒸五花肉，这道菜的特点是咸香入味，五花肉细嫩，非常好吃。

梅干菜蒸什么好吃

食材：

梅干菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、花椒3克、干辣椒3个。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克。

五花肉的做法：

1、梅干菜用清水洗净掉多余的盐分，挤干水分，切碎；

2、五花肉切方块，姜切丝，蒜切片，小葱切葱花，干辣椒切断；

3、锅中食用油烧热，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加入冰糖炒出糖色，调入老抽，炒匀上色，再放入姜、蒜、梅干菜、干辣椒、花椒炒匀，调入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽炒匀，盛入盘中；

4、将炒好的梅干菜五花肉放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出撒葱花即可。

小贴士：

五花肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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五花肉是一种非常好吃而且健康的肉食，平时我们生活中比较常见，可以和很多的配菜一起炒，今天教大家五花肉空心菜的做法，在五花肉中加入空心菜作为配菜，不仅色泽更加好看，而且口感更好，空心菜清脆爽口，你一定喜欢吃。

五花肉炒什么好吃

食材：

空心菜杆400克、五花肉100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油7克、盐1克、鸡精1克、生抽1克、老抽1克、料酒1克。

五花肉空心菜的做法：

1、空心菜杆洗净撕条状，五花肉切薄片；

2、大蒜切末，姜切末，大葱切片；

3、郭中倒适量油，油温烧至4成热，加入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加老抽、生抽翻炒上色，再下葱、姜、蒜爆香，下空心菜翻炒1分钟；

4、调入盐、鸡精、炒匀即可。

小贴士：

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

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笋干就是竹笋干，其营养丰富，是很受欢迎的保健蔬菜。笋干炒着吃简单又美味，今天教大家做的是五花肉炒笋干的做法，这道菜以笋干和五花肉作为主料，加入了丰富的配料，色香味俱全，吃过的都说好。

笋干和什么一起炒好吃

食材：

笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克

调味料：

食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克

五花肉炒笋干的做法：

1、笋干放入清水中浸泡30分钟，然后切片；

2、五花肉洗净切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片；

3、锅里倒适量油，烧热后下入五花肉，炒出油后淋入料酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒出红油，加适量清水、酱油、笋干焖煮30分钟；

4、调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

小贴士：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。笋干具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。

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五花肉可以制作成美味的菜肴，肥瘦相间，相当好吃。今天教大家做的是琉璃肉，这是一道山东名菜，将五花肉切片，然后裹上蛋液和玉米淀粉，下锅炸至琥珀色即可。琉璃肉的做法简单，大家可以试试。

五花肉怎么做好吃

食材：

五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、生菜80克

琉璃肉的做法

1、鸡蛋打入碗中，搅散；

2、五花肉去皮，切片，再裹上一层蛋液，裹上一层玉米淀粉；

3、锅里油烧至6成热，转小火放入肉片，煎至两面金黄后，捞出；

4、锅里留底油，烧至4成热，加入适量白糖翻炒；

5、倒入炸好的肉片，炒到变成琥珀色盛出。

小贴士：

五花肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。

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五花肉大家都吃过吧，五花肉口味丰富，不管是炒着吃还是炖着吃，都有着非常好的口感。今天教大家香芋烧五花肉的做法，烧五花肉是传统菜肴，用香芋作为配料，制作方法不难，大家也来试试吧！

怎么烧五花肉好吃

食材：

香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克

调味料：

食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片

香芋烧五花肉的做法：

1、香芋切滚刀块，姜切片，葱切段，五花肉切方块；

2、锅中倒入适量油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥，下入葱、姜、八角、香叶炒香，加清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟；

3、大火收汁，装盘即可食用。

小贴士：

做五花肉的时候，可以加入适量料酒，能去除五花肉的腥味。

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