别再

烤鸡，是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。

材料：嫩土鸡一只

调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜

步骤：

1.鸡清除内脏洗净备用。

2.葱洗净，姜切片备用。

3.用一勺老抽，半勺生抽，一勺料酒，一勺白糖和适量的油、盐拌匀调成料汁。

4.用料汁把鸡里里外外都抹一次，并不停的给鸡做按摩，这样做出来的鸡才能更入味，然后腌二个小时。

5.电饭锅的内壁涂上薄薄一层油，并用姜片和葱垫底。

6.鸡肚子里放入葱和几块姜片，然后把鸡放进电饭锅里，淋上剩余的的调料汁。

7.电饭煲插电，按下煮饭档；待电饭锅跳档后，再次按下煮饭档。

8.等电饭锅再次跳档后，再闷10分钟左右，就OK了。

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很多朋友都爱吃豆腐，它豆香浓郁，口感滑嫩，还营养丰富。但老是炖炒也容易吃腻，今天换个做法，味道更鲜美，制作更简单，热气腾腾端上桌，可口不说，单是火腿的红、小葱的绿、豆腐的白看着也很漂亮，绝对是道叫好又叫座的家常菜肴。

准备好食材：金华火腿一小块，嫩豆腐 1块（半斤多点），香油 2茶匙，大蒜3瓣，朝天椒 1个，小葱 2根，花生油2汤匙。

金华火腿切成薄片。

嫩豆腐切成长方块。

豆腐块之间塞入火腿片。

朝天椒切圈撒在豆腐上，淋上香油。

大蒜剁成蒜末，小葱切葱花。

开水上锅，放入火腿豆腐，开火蒸二十分钟。

豆腐蒸好后，撒上葱花、蒜末。

拿一个大铁勺，倒两汤匙食用油，小火热油。（可用锅烧油）

油热到冒白烟的程度时，把热油泼在豆腐上。

听着油泼上去的滋啦声，开吃。

你也在家试试吧，保证不会让你失望哦~~

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生活中，保健品花样和宣传方式层出不穷，功效也是吹得天花乱坠。而学生和中老年人是最容易上当的人群，他们往往被某一夸大功效给忽悠，结果花了一堆冤枉钱。

下面，小编为你科普一些被吹上天的食物，避免再上当了哦。

这些年胖纸越来越多，而与此同时，瘦纸也永远吃不胖。瘦得皮包骨，一点也看不出血色。于是，有商家说了，应该补充蛋白质。然后，蛋白粉就开始买起来了。

实际上：

• 一罐400克的蛋白粉要卖两三百块。健康成人每天每公斤体重需要1克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。

2 葡萄籽：商家偷换概念

平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热。

实际上：

• 葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

每逢逛超市，总有人跟你推销各种“绿色蔬菜”、“有机大米”，听起来就很高端、健康，再加上包装上的“天然无农药”，简直就是吸引力满分。但其实，“贵的”不一定就是“好的”。

实际上：

• 早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。试验结果让人大跌眼镜，这些所谓“有机食品”、“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准…

大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。

实际上：

• 普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收，其实普通牛奶也就够了！

5 鱼油：吃鱼就够了

各大保健品专柜，鱼油永远是大花魁。真的那么好吗？

实际上：

• 既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。

6 海参：不比鸡蛋强

只要往餐馆里坐，翻开菜单总有一款海参，各种做法引诱着你。更重要的是，老板说了，这货蛋白质含量老高老高了。又要吃好还要吃得健康，忍不住就点了。可是，贵得心疼哇。

实际上：

• 海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。

• 鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。

7 解酒药：并不能减轻醉酒危害

中国向来有劝酒习惯，尤其对于生意人来说，更是应酬不断，酒水不断。于是，药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。

实际上：

• 解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。解酒最根本的是适量饮酒。每天饮白酒不超过2两，饮啤酒不超过两瓶。

8 酵素：一进嘴就失活了

酵素这两年火得不要不要的，不少商家纷纷声称这货能帮助排毒美容减肥，神一样的速度挤进了保健品排行榜。

实际上：

• “酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”其实是日本名，也就是我们熟悉的“酶”。

• 但胃中的酸性很强，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。

9 儿童酱油：有害无益

儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养”，“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。

实际上：

• 专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

10 养胃饼干：还不如苏打饼干

随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。小编逛超市的时候也掏钱买了一大盒，真够贵的！吃着吧，并没有多好吃，可谁让电视上说养胃呢。

实际上：

• 据专家介绍，从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”，很难达到其宣传的养胃功效。

• 而且，苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。

11 初产蛋：珍贵≠更营养

称为“初产蛋”(即鸡开产一个月内的蛋)，被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华，不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。

实际上：

• “初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且，初产蛋健脑的说法也不靠谱，有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。

12 黑糖：只是长得黑

大姨妈问题，一直是困扰女性的大问题，尤其是这两年年轻女性生活作息愈发不规律。于是，黑糖食品开始成为很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。当然，价格也要比红糖高。

实际上：

• 专家说，“其实黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异”。很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。

13 黑枸杞：还不如吃茄子

去年去旅游，被安利了一把黑枸杞。黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传具有万能功效，价格最高达每公斤数千元，甚至引发了数千人盗采野生黑枸杞。

实际上：

• 专家解释，黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。其实，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充，性价比很低。

14 蜂胶：尚未有科学依据

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。这么厉害？对人体也很有效咯？

实际上：

• 商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也不在话下吧。但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的实验规模都不大，在医学上不被认为能够足以得出结论。
  

所以，不必盲目相信一些听起来很厉害的“养生推荐”。日常饮食中合理搭配、均衡营养，就是最好的养生了！

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金秋到，橘子开始上市了，吃完橘子，剩下的橘皮先别扔，这橘皮不仅是入药、做菜的好料，还是我们生活中的好帮手呢!下面跟小编一起来看看橘子皮的10个神奇妙用吧!那可不是一般的好啊!看看我如何将橘子皮变“废”为宝。

1、巧防晕车

对于容易晕车的人来说，橘子皮可是其防晕车的法宝。在坐车前，将新鲜的橘子皮折叠成双层后，对准闭口挤捏橘子皮，可以使皮中的橘香油雾吸入鼻中，可以有效预防晕车。

2、巧治冻疮

将橘子皮用火烤焦，研成粉末，再加植物油调匀，涂在患处，可以有效治疗冻疮。

3、巧洗头

将橘子皮泡进热水里，用来洗头，可以使头发光滑柔软，就好像是天然的高质量的护发剂。

4、巧治咳嗽

用干桔皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜桔皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

5、巧解酒

被你扔掉的橘子皮可是解酒的好方法，用鲜桔皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

6、巧治失眠

把晒干后的橘子皮切成极细的丝状，再加入金银花、菊花、玫瑰花、灯芯草做成枕头睡觉时枕在后脑部，对缓解失眠效果不错。

7、巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块桔皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

8、巧除冰箱异味

将橘子皮丢进冰箱，橘子皮独特的清香气息能够有效排除冰箱内的异味，保持冰箱内空气清新。

9、巧做果酱

制作果酱一般采用的是果肉，但是用橘子皮来做果酱也毫不逊色。将橘子皮洗干净后放在水中煮数分钟，之后将橘子皮剁成碎末，加入适量的白糖煮成糊状，橘子皮果酱就完成了。

10、巧做花肥

将橘子皮泡在水里沤肥，加进盆土里面可以做肥料，并且不会产生难闻的气味，肥料效果还很好。

小编看到很多人吃了橘子后，随手就把橘皮扔了，实在可惜可惜呀，太浪费了，看到橘子皮的这些用途后，你一定会后悔的!

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在生活中，菠萝和凤梨是比较常见的水果，但是很多人不清楚菠萝和凤梨到底是不是指同一种水果。很多人认为菠萝就是凤梨，只不过是名字不同而已，其实不然。接下来我们就为大家来区分下菠萝和凤梨到底有什么区别吧。

叶子

从叶子方面，凤梨是平的，没有类似锯齿的东西。菠萝有明显的锯齿状的叶子，摸起来的时候有剌手的感觉。

刺根

削开之后凤梨没有刺根，而菠萝削开之后会有黑黑的刺根，需要剌开才能吃。

颜色

凤梨的皮呈浅绿色，菠萝的皮则是黄色。另外，凤梨表皮上的点点会比菠萝更大更饱满。

口感

凤梨切开清洗以后可以直接食用，而菠萝需要用盐水浸泡之后才能食用，这样的话菠萝才会有甜甜的口感。

不管凤梨还是菠萝，其中的营养价值都会对身体有很大益处，但我们不能单一的只吃一种水果，多种搭配，才能保持营养均衡。

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昨天妈妈家拿了雪菜，中午就炒了肉丝，剩下不多，就盘算着把其他剩下来的东西一起做，好处理掉。因为我不喜欢吃隔夜的。黄瓜是老妈家带来的，鸡蛋是现成的。

1、雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3.雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

1.黄瓜切丁

2.剩米饭弄散

3.中午剩下的雪菜

4.鸡蛋滑散备用

5.肉切片

6.锅内倒入适量的油加入肉煸炒出油后加入鸡蛋和黄瓜

7.再加入雪菜

8.翻炒均匀后加入米饭

9.再翻炒均匀即可小贴士因为雪菜比较咸，所以不用放盐。

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