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滋补2020/7/25 12:20:08 |
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导语：过了处暑之后，我们便迎来白露时节。如果说处暑的时候，天气仍是比较闷热，那么，到了白露时节的时候，我们很多地方的秋意就比较明显了。而随着干爽秋季的到来，我们要适当的给身体滋补才行。那么，白露吃什么补身体呢？以下为大家推荐白露节气滋补去燥8大食谱。
白露吃什么补身体
白露养生食谱
莲子百合煲
配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡
配料：柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。
做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
功效：补肺益气，化痰止咳。
银杏鸡丁
配料：银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。
做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。
功效：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。
白露食谱
香酥山药
配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适量。
做法：山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。
功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
山药雪梨猪肺汤
山药雪梨猪肺汤可以润肺止咳，凉血祛瘀，对肝炎和支气管炎都有一定的疗效，具体的做法是鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克，一起炖煮即可。
菜干鸭肉蜜枣汤
菜干鸭肉蜜枣汤适合润秋燥，生津解渴，可以治疗干咳和喉咙发干的情况，具体的做法是鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个，炖成汤即可。
白露养生食谱
天麻竹荪煨乳鸽
鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。
原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。
制作方法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;
2、把乳鸽放入锅中加水到把乳鸽淹没，然后盖上锅盖等水沸腾转小火慢炖3个小时左右，然后加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞等。
胡萝卜玉米排骨汤
材料：两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。
做法：排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分。煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。我煲汤一般用二小时或二个半小时。当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，大概半小时后，再放入胡萝卜块，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。
白露
花胶就是鱼肚，它的营养价值比较高，而且含有的胶原蛋白的成分更是丰富，成为不少女性朋友们美容养颜的佳品。花胶炖什么最好呢？今天推荐大家花胶炖冬菇，用文火慢炖，滋补养身。
花胶炖什么最好和滋补
食材：
花胶20克、干冬菇40克、鸡汤600毫升、姜2克、小葱杆2根 调味料：食用油3克、冰糖10克、水淀粉4克、五香粉2克、老抽2克
花胶炖冬菇做法：
1、花胶用清水浸泡24小时，姜切末，小葱杆切圈；
2、锅里倒油，烧热后下入小葱、姜炒香，再倒入鸡汤、冰糖、老抽、五香粉、干冬菇、花胶煮沸，转中小火煮40分钟；
3、最后淋入水淀粉，收汁，盛出即可。
小贴士：
花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效。
今天给大家推荐一道菜，简单好吃不长肉，晚餐炖一锅，全家抢着吃~
鲫 鱼 炖 豆 腐
食 材：
鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量
做 法：
1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块
2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟，再裹上面粉
3、锅预热倒入油，烧至6成热时，放入鲫鱼，锅拿起慢慢摇晃，煎至微黄翻过来煎另一面
4、将煎鱼多出来的油倒出，锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒，焖半分钟；
5、鱼上色均匀后，放入一碗半凉水，慢火熬煮10分钟左右
6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟，将鱼盛出装入盘子里，锅内鱼汤留下
7、放入豆腐块煮3分钟左右，去生即可
8、撒入葱段、香菜，即可关火将豆腐装进鱼盘
马上就要到春节了，农历新的一年开始，万物复苏的时节，正是女性一年养生的开端。立春过后天气变化大，室内室外温差明显，女性朋友们要保持健康，饮食调理就特别重要！
那么女性在这个时节，应该多吃哪几样食物，才有利于身体滋养和延缓皮肤衰老呢？
1、立春养生，女性多吃黑芝麻：
黑芝麻中富含维生素E，是女性抗衰老的首选食物。同时它还有防止色素沉着于皮肤的功能，有效避免女性皮肤上出现色斑。而黑芝麻里更有女性需要的好东西，中医认为黑芝麻甘平油润，具有补肝肾、润五脏、有乌发养颜方面的功效。
现代研究认为，黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;其含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。其含的脂肪多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
2、立春养生，女性多吃山药：
立春吃山药不仅可以进补，还具有防病治病的功效。山药的吃法也很丰富，蒸着吃、炒着吃、炖汤吃、做凉菜吃，不同吃法可以发挥不同的食疗功效。
山药中流出的粘液被称为植物胶，也就是可溶性膳食纤维，又称植物多糖。在炒菜时，由于有粘液的存在，可以做出勾芡的效果，吃起来很清爽。
3、立春养生，女性多吃黄豆：
如果嫌直接煮黄豆比较麻烦耗时间的话，喝现磨的豆浆，或者吃豆腐也都可以起到类似作用。
各位女性朋友，你经常吃上述三类食物吗？你还知道哪些适合女性养生吃的东西呢？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
乌鸡是中国特有的药用珍禽。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;
所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血；
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力，枸杞不仅可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白作用。
所以，红枣乌鸡汤能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容！
红枣乌鸡汤作法：
材料：乌鸡、红枣、枸杞、生姜（可根据需求加入花旗参、党参、黄芪等材料）
1.将乌鸡洗净，放入沸水中焯5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
2.杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
3.煲内加入适量清水，大火烧开，然后放入以上材料，再次烧开。关火
4.将烧开的乌鸡汤倒入炖盅，炖2~3个小时即可
5.炖好后加入少许盐调味，因为炖汤味道很鲜美，不需要放太多调味品，只需放盐即可
秋天天气转凉，所以人也开始需要滋补了。秋天很容易受到秋燥的干扰，但是我们可以吃点秋燥补品能有效缓解秋燥，那么秋燥补品有哪些呢?今天本文就为大家推荐适合秋燥滋补的养生汤。
秋燥补品有哪些?
秋燥滋补养生汤1：绿豆薏仁鸭汤
材料：薏仁38克、老鸭1只、绿豆38克、陈皮2片、盐适量。
做法：将洗干净的老鸭切半，切掉鸭尾。将陈皮预先泡软，其它食材也洗干净备用。然后将所有的食材放入砂锅中，加入适量的水煮开，再关小火慢炖2小时，食用时候下盐调味即可。
秋燥滋补养生汤2：莲藕排骨汤
秋季一定要吃秋藕，用来炖排骨汤简直太营养美味了。
材料：莲藕500克，猪排骨500克;佐料有葱、黄酒、生姜、盐少许。
做法：将莲藕洗净切成块;将煮猪排骨切段放入冷水中烧开，然后捞出来洗净。然后将藕和排骨同放入炖锅中，加入适量的水，放黄酒、姜、葱少许，大火烧开后用小火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
秋燥滋补养生汤3：南杏仁雪梨汤
材料：事先准备南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克。
做法：将杏仁用水浸泡去皮;雪梨削皮并去核切成四块备用;在炖锅中加入适量的清水，放入食材杏仁、雪梨和白糖，盖上盖子炖1小时，便可食用。
秋燥滋补养生汤4：天门冬火腿萝卜汤
萝卜就是“土人参”，人食用之后大有益处，非常适合秋冬季节用来炖汤。
材料：天门冬15克、火腿肠150克、白萝卜300克。
做法：将天门冬放入锅中，倒入适量的水煎，以中火煎至1杯量时，用纱布滤过，留汁备用;火腿要切成长条形的薄片;萝卜切丝备用;在锅中倒入鸡汤500克，然后加火腿煮沸，煮沸后即将萝卜丝放入，最后加入天门冬药汁盖锅煮沸后加入适量的盐，再略煮片刻即可食用。
秋燥滋补养生汤5：无花果瘦肉汤
秋天滋补怎么少得了瘦肉汤，加点无花果更加美味营养。
材料：准备无花果干5~7个，瘦肉250克 、南北杏各10克，蜜枣2枚。
做法：将以上所有的食材洗干净放入炖锅中，加入适量的清水煮开后，再用小火慢炖一个多小时，调味即可食用。
秋燥补品有哪些?以上秋季滋补养生汤就赶紧收了吧，吃了赶走秋燥的同时还滋补身体哦。
