鲤鱼

秋季是垂钓的黄金季节，秋天的鲤鱼，又肥又香，最狡猾的也莫过于鲤鱼了，所以想要钓到它们，不下点功夫，是不行的!下面就跟大家分享三个秋季钓鲤鱼的技巧，希望能帮助到大家。

一、秋天水库钓鲤鱼要精选窝点

在水库钓鱼，七分钓位三分钓技表现的尤为突出，因此，初到一个陌生水域钓钓鲤鱼万不可贸然下竿部窝，要先沿库边走一走看一看，依山势路脉周围环境再行定位。

选好钓位后就可部窝了，钓一天一般可以投放8——10斤，钓鲤鱼窝饵的投放技巧是分两次投，上午一次中午一次，不可勤投，容易惊鱼，窝饵各地钓友可根据当地情况自定。

二、秋天水库钓鲤鱼钓具组合技巧

既然是主钓鲤鱼。因此，钓具完全可以粗放一些，竿线一定要结实，耐得住大鱼的冲撞拉扯，那种小钩细线最终会落下许多遗憾。钓竿可用硬调或超硬调4米5或7米2均可，主线3——4号，脑线1——2号，8——10号伊尼势钩，如果准备钓10斤以上大鱼，建议使用矶竿来钓大鲤鱼。需要说明的是，水库钓鲤鱼浮漂不可调的太灵，钓钝是钓或量多少的关键。水库钓鲤鱼一般鲤漂即可。

三、秋天水库钓鲤鱼要择时出钓

仲秋和暮秋为最佳黄金时段，此时，秋高气爽，蓝天白云凉风习习十分宜人。水中钓鲤鱼走出了闷热缺氧的难耐阶段，在水中四处游弋嬉戏。一场秋雨一天凉，鱼儿敏感的感觉冬天的即将来临，为了越冬育肥度过漫长寒冷的冬天，钓鲤鱼对所有饵料是来者不拒。因此有时间的朋友可全天侯出钓。

秋季水库钓鲤鱼是最舒适的。气温不冷不热，天高云淡，无烈日灼烤，无蚊虫叮咬，从早到晚都能钓上鱼。

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鲤鱼在日常生活中是很常见的一道鱼类食品，属于淡水鱼，营养价值高，含有丰富的蛋白质。很适合产妇食用，因为鲤鱼能起到催乳作用。但鲤鱼要是给有病的人吃就糟糕了，那样会让病人加快病情的发作率。想吃美味的鲤鱼，但又不想要鱼的本身发物。今天小编教你两个小妙招，简单易学，让你能够吃到放心的鲤鱼哦。

首先准备一条鲤鱼（大概两斤重左右即可）然后去除鳞片，剖开鱼肚，挖出内脏和鱼鳃清洗干净，放在砧板上备用。先将鱼从后背剖开，在鱼头下方和鱼尾前方，切上一刀，但不要切断。

切好之后用刀轻轻拍打鱼身上，这时鱼的缺口就会呈现出一根白线状，然后用手轻轻抽出白线即可。（鲤鱼能起到催乳作用和发病作用全是因为这根白线。）

两边的鱼线抽出后，在鱼身上两边都打上花刀。接着准备一些辅料:生姜切片,大葱洗净一部分切小片一部分切小段。准备半根白萝卜和茄子去皮切成条状。金针菇洗净掰开，香菜洗净切段。大蒜切两半,红干辣椒切小段。

准备一只干净的大碗，往碗里倒入适量的清水，然后撒入适量的食用盐倒入生抽,放入姜片和葱片,料酒。然后将鱼放入碗里，用料汁均匀的涂抹鱼身腌制上15分钟左右。

15分钟之后，取出鱼放入烤盘里。往鱼身上刷上一层食用油。准备一些蜂蜜倒入一个小碗里加入适量的清水搅拌均匀刷在鱼身上。

烤箱预热，然后将刷好油和蜂蜜的鱼放入烤箱中，烤25分钟左右。

砂锅放上干红辣椒，加入适量的清水大火煮软，煮好后倒出备用。另外起锅倒入适量的食用油大火烧热，等油温上来后下入姜片,大葱,藤椒翻炒，接着倒入豆瓣酱和香辣酱翻炒出香味，再下入大蒜，将备用的干红辣椒捞出放入锅里。

最后往锅里加入适量的白砂糖和生抽。这时鱼也就烤好了取出。另外准备一个烤盘放入金针菇,茄子,萝卜条，再将鱼平铺在金针菇,茄子上。然后将锅里的调料汁淋至鱼身上。再放入烤箱中，烤上15分钟左右即可，上下管320度。美味鲜嫩的烤鱼就制作完成了。

温馨提示:制作这种美味的烤鱼，必须嘚选用鲜活的鲤鱼，那样做出来的鱼肉肉质鲜嫩美味。

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现在越来越多的人喜欢钓鱼了。因为在钓鱼时将注意力全部集中在湖面上，观看着湖面的动静，可以忘记工作、生活中的烦恼，将全身心放松下来。但是钓鱼也有一些麻烦，如不同的鱼需要不同的饵，那么大家知道钓鲤鱼用什么饵吗？下面让我们来看看吧。

没有成熟的嫩玉米粒或者是用曲酒中药蜂蜜泡制的老玉米粒都是钓鲤鱼的好饵料。除此之外，在初春、深秋时节可以以高蛋白饵料为主，如蚯蚓、河虾等动物性饵料；暮春、整个夏季、初秋的时期里可以以素食为主，如面饵、糟食等。腥香甜臭是鲤鱼喜欢的味道，较小的鲤鱼喜欢偏腥味的饵料，较大的鲤鱼喜欢发酵的谷物香。

钓鱼使用饵料的时候要注意：

1、要根据水域、天气来调整饵料：不少人在某个地方垂钓时，觉得饵料效果很好，在以后的不同场合垂钓几乎形成了依赖，但是需要知道的是天气环境，水情鱼情，季节的变化以及不同的水域都会让鱼儿改变觅食的习惯，一定要多观察多了解，学会应变。

2、饵料要主次分明：有的人出钓时喜欢准备十几种不同口味的饵料，使用的时候全部都添加在内，鱼儿喜欢的味型并不是多样化的，只有投其所好才能有好效果，这种类似大杂烩的做法完全不可取。

3、太过依赖商品饵：有部分人认为蚯蚓饵属于比较低端的饵料，完全没有商品饵更显得专业，其实商品饵固然有其好处，但是在休闲野钓的时候蚯蚓基本上属于万能饵，有时候商品饵效果不好时，可以选用鲜活的蚯蚓饵或许会有很好的效果。

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导语：秋季各种鱼儿都渐渐地活跃起来了，出来寻觅食物。也正是钓鱼的好时机，鲤鱼是我们钓鱼的时候经常会钓的一种鱼，鲤鱼是杂食性鱼类，所以可供垂钓的钓饵也很多，接下来给大家介绍三款专钓鲤鱼，同时又能避开小鱼的饵料配方。

1、混合饵

将菜子饼或者是花生饼给粉碎，在用水拌一下，然后放到锅里蒸熟，蒸熟之后放到一边晾凉，等到晾凉之后拌上各种成品的鲤鱼饵。

然后再加上点鱼粉，这样就会使饵料变得又香又腥，用来钓鲤鱼的效果非常好。

2、豆饼粉饵

可以用豆饼1斤然后将其粉粹，放到锅里面炒一下，炒出香味就可以的，麸皮50克，也要放到锅里面炒一下，炒出香味。

面粉50克，芝麻油渣半斤，然后再加上一些钓场的水，将以上这些原料全部搅拌好当成诱饵，还可以当成炸弹钩用的钓饵。

3、红薯饵

先将红薯清洗干净，然后放到锅里蒸熟，蒸熟后盛出锅外晾凉，然后用刀切成薄片，然后找个圆东西在红薯片上压成一个个小圆饵粒，来当钓鲤鱼用的饵料。

在用的时侯，在钩上挂上红薯粒，红薯粒上面的粉状饵入水之后就会散落下来，这些散落到水里面的粉状饵就会起到一个很好的诱鱼作用。

因为鲤鱼最大的吃食性特点就是比较喜欢吃甜味的饵料，所以，这里介绍了三款比较好弄到食材的鲤鱼饵料。

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青椒和红椒切块，大葱切丝，蒜切块，姜切丝，鱼身体两侧划一些口子，撒上盐和油，鱼身上撒上芡粉，锅内倒油加热，把鲤鱼放入翻转炸至金黄，锅里倒油，加豆瓣酱、蒜块和姜丝，接着放油和干辣椒翻炒入味，把鲤鱼放锅中，加青椒块和红椒块，倒清水、酱油和盐大火煮至肉嫩后关火。

怎么做红烧鲤鱼

食材：

鲤鱼1条，青椒，红椒，大葱，大蒜，姜，芡粉

红烧鲤鱼的家常做法

1.首先将青椒和红椒切块，再把大葱切丝，蒜切块，姜切丝，然后把干辣椒剪开。

2.处理好的鲤鱼身体两侧划一些口子，撒上盐和油，在鲤鱼身上抹均，再撒上一些芡粉抹匀。

3.锅内倒油加热，把鲤鱼放入翻转炸至金黄。

4.锅里倒入少许油，再加入豆瓣酱、蒜块和姜丝，接着放入少许油和干辣椒翻炒入味。

5.然后把鲤鱼放入锅中，加入青椒块和红椒块，倒入适量清水、酱油和盐，大火翻转烹煮并加入适量盐，煮至肉嫩后即可关火盛入盘中，最后把葱丝放在上面就做好了。

小贴士：

鲤鱼有有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用，但是不能和绿豆、芋头、猪肝、鸡肉南瓜等食物一起吃。

红烧鲤鱼是一道知名的鲁菜，鲤鱼肉蛋白质含量高，营养丰富，红烧鲤鱼是最常见的做法之一，今天介绍的是红烧鲤鱼的家常做法，用料丰富，制作讲究，喜欢吃的小伙伴可以试试。

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红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。

铁锅炖鱼是一道美食，主要食材有鲤鱼、豆腐等，辅料有葱、姜、辣椒、花椒等。铁锅炖鱼属于川菜系，味道清香可口，营养价值丰富。

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

《笋干烧鲤鱼》是一道中国民间传统家庭美食，由笋干和鲤鱼烹饪而成。

干烧鲤鱼是四川成都郫县的名菜，属于川菜系，口感咸鲜微辣，鱼肉滋润，干烧的关键是将主料经小火烧制使汤汁浸入主料内入味最后大火收汁或勾芡淋汁的烹调方法一般都加辣酱肉丁，干烧可以做各种菜肴，口味极佳。

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