木耳

西兰花洗净切小朵，蒜切末，小米椒切圈;锅中加水烧开，放木耳、西兰花焯水1分钟捞出;油锅烧至7成热，放蒜末、小米椒炒香，放入西兰花、木耳炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

家常木耳西兰花怎么做?

主料：

干木耳15克，西兰花200克 ;

辅料：

小米椒2个，蒜2瓣，盐1勺，鸡精1勺;

木耳西兰花的做法步骤：

1、干木耳放入碗中加入适量开水泡开，撕成小朵;

2、西兰花洗净切小朵，蒜切末，小米椒切圈;

3、锅中加入适量水烧开，放入木耳、西兰花焯水1分钟捞出;

4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蒜末、小米椒炒香，放入西兰花、木耳炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小贴士

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

木耳西兰花是一道很常见的家常小菜，木耳和西兰花都拥有丰富的营养，口感脆嫩，美味可口。木耳西兰花的做法非常简单，日常生活中多吃这样清淡的菜肴，有利于身体健康。

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黑木耳温水泡发，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切蒜末，将泡发好的黑木耳清洗干净，手撕成小块儿，锅里加清水烧开，放入黑木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干，将木耳放入碗中，加入胡萝卜丝、蒜末、生抽、白糖、陈醋、盐和香油几滴，搅拌拌匀，装盘撒上香菜即可食用。

怎么凉拌木耳

主料

黑木耳适量，胡萝卜1根，香菜1根

辅料：

大蒜3瓣，生抽20克，白糖10克，陈醋30克，盐2克，香油几滴

凉拌黑木耳的做法步骤

1.将黑木耳温水泡发，胡萝卜清洗干净，切成胡萝卜丝，香菜1根切段，大蒜拍碎切蒜末。

2.将泡发好的黑木耳清洗干净，手撕成小块儿。

3.锅里加入清水，大火烧开，放入黑木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干。

4.将木耳放入碗中，加入胡萝卜丝、蒜末、生抽1勺、白糖少许、陈醋1勺、盐和香油几滴。

5.搅拌拌匀，装盘，撒上香菜即可食用。

小窍门：

黑木耳一定要用温水泡发，而且最好要现泡现吃，黑木耳不能泡太久，否则对健康不好。

如果是夏天，可以将黑木耳用保鲜膜密封好，放冰箱中冷藏一下再拌，味道更好。

如果喜欢吃辣，还可以倒入现炸的辣椒油，味道更更好。

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干木耳泡发，撕小一点，青椒1个切块，牛肉切片，放生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟，姜切丝，小米椒切段，葱切葱段，锅内水烧开，放木耳煮1分钟捞出，油温烧至7成热，放牛肉片炒至变色，再放青椒块、小米椒、姜丝翻炒，再加木耳、葱段翻炒1分钟，放盐、鸡精炒匀即可出锅。

牛肉木耳的家常做法

食材：

牛肉200克，干木耳5克，青椒1个，姜1块，小米椒2个，鸡蛋清1个;

牛肉木耳的做法

1.干木耳5克用清水泡发，泡发后，将大朵的木耳撕小一点，青椒1个切块。

2.牛肉200克切片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3.姜1块切丝，小米椒2个切段，葱1根切葱段备用，锅内放入适量清水烧开，放入木耳煮1分钟后捞出。

4.锅内放适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片，翻炒至牛肉变色，再放入青椒块、小米椒、姜丝翻炒，再加入木耳、葱段，继续翻炒1分钟，最后放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可出锅。

小贴士：

木耳炒牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

今天介绍的一道家常菜牛肉木耳，牛肉好吃，而且做法多样，小炒是比较简单而且快速的制作方法，这道牛肉木耳用到了丰富的配料，味道丰富，适合大部分人的口味。

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木耳菜是一种常见的蔬菜，可以和很多的食材一起吃，今天介绍的是口蘑木耳菜的做法。口蘑和木耳菜一起炒，既有口蘑的鲜味，同时又有木耳菜的清淡，好吃而且老少皆宜。

木耳菜和什么一起炒

食材：

口蘑10个、木耳菜250克、大蒜2瓣。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。

口蘑木耳菜的做法：

1、木耳菜洗净沥干，口蘑洗净切片，大蒜切末；

2、锅中倒入适量油，油温5成热时，下入蒜末爆香。倒入口蘑翻炒至变软，加入木耳菜，炒1分钟；

3、调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。

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干木耳泡发，山药切片，放盐水中浸泡;小葱切葱段，姜切丝，猪里脊切片，放生抽、淀粉等腌制5分钟;清水烧开，放山药、木耳煮1分钟捞出;油锅烧至7成热，放姜丝、肉片翻炒至变色，放山药、木耳、葱段翻炒1分钟，调盐、鸡精即可。

山药木耳炒肉怎么做好吃?

主料：

猪里脊150克，山药半根，干木耳5克;

辅料：

姜1块，小葱1根，鸡蛋清1个，生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个;

山药木耳炒肉的做法步骤：

1.干木耳用清水泡发(如有大朵的木耳可以撕小一些)；

2.山药切片，放入盐水中浸泡;

3.小葱1根切葱段，姜1块切丝，猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个拌匀腌制5分钟;

4.锅内放入适量清水烧开，放入山药、木耳煮1分钟后捞出;

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、肉片翻炒至变色;

6.放入山药、木耳、葱段继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

小贴士

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

木耳是我们日常生活中常见的食材，它具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。今天小编为大家介绍这道山药木耳炒肉，营养丰富，美味可口。山药木耳炒肉的做法非常简单，大家都可以在家里做。

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甜豆和木耳都是我们生活中常吃的一种食物，甜豆炒过之后口感清脆，带着丝丝的甜味，和木耳一起吃，风味独特，喜欢吃甜豆的人可以 尝试一下。这是一道素菜，清淡可口。

甜豆炒什么好吃

食材：

甜豆250克、新鲜木耳100克、大蒜2瓣、干辣椒1个、生姜1克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽1克

甜豆炒木耳的做法：

1、甜豆摘去筋，木耳洗净撕成小朵；

2、干辣椒切断、大蒜切末、生姜切末；

3、锅中水烧沸，然后下入甜豆、木耳，焯水一分钟后捞出；

4、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，再下大蒜、姜、干辣椒炒香，倒入甜豆、木耳翻炒2分钟；

5、调入盐、鸡精、生抽炒匀 即可。

小贴士：

甜豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆，它还具有延缓衰老、美容保健等功能。

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