营养

大白菜是冬季的应季菜，价格实惠营养丰富了让它成为家家餐桌上最常见的菜品，关于大白菜你又了解多少呢?大白菜的热量是多少?对于怕长胖的人来说，食物最先关心的就是热量问题，其次才是营养价值，那大白菜的营养价值又有哪些呢?让我们一起来看看吧。

大白菜的热量是多少?

大白菜每100克可食用部分的热量约为17大卡。

从上面的数值来看我们可以了解到大白菜的热量是相当的低，一颗大白菜可实用部分大约是500多克的样子，其热量也不过九十几大卡的样子，热量是非常低，怕胖的人完全可以放心是啦。

由于大白菜低热量的优点，把它做成美味的食谱可以代替部分的米饭，少摄入一些高热量的食物，有助于减肥。

【大白菜的营养价值】

1、含有丰富的维生素A

大白菜中含有丰富的维生素A，它比黄瓜的含量高1.8倍。维生素a是天然的抗癌物质，所以就有吃大白菜抗癌的说法，这个是非常科学的。维生素a可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而达到抑制癌细胞病变的目的，防止癌症的发生。

2、含有丰富的维生素C

大白菜的维生素c含量比一般蔬菜的含量要高很多，比番茄高约1.4倍，比黄瓜高约4倍，是比较理想的维生素c来源。维生素c对人体的益处可就大了，它可以美容养颜，还可以增强人体的抵抗力，冬季常吃可以加自身的抗寒能力，防止风寒感冒的发生。

3、含有吲哚-3-甲醇的化合物

为啥要介绍大白菜中这种营养物质，因为一般蔬菜中很难有它，并且这是大白菜能抗癌的主要营养物质，它能促进人体产生抑制癌细胞的生长和分裂的酶，将癌细胞扼杀于萌芽中，预防癌症宜多吃大白菜。

4、微量元素钼

大白菜中含有各种能抗癌的营养物质，其中微量元素钼就是大白菜中所含有的抗癌元素。钼的作用就是可以抑制致癌物亚硝铵合成，人体补充足够的钼元素在一定程度上能达到抗癌的目的，而这种稀有的稀有元素就存在于大白菜中，你说是不是该多吃点?

大白菜虽便宜，但其营养价值确是远高于它的价格，冬季多吃点大白菜真的是超好呢!

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大家都知道，玉米是最常见的食物之一。玉米最常见的吃法是煮玉米，在煮之前，最好可以留一层玉米的叶子，这样煮出来的玉米更好吃。同时，将玉米须留下与玉米叶子煮水喝，对身体有好处。那么，玉米须和玉米叶煮水喝有什么营养呢？一起来看看吧！

玉米须和玉米叶煮水喝的功效

1、降血糖：实验研究证明，玉米须和玉米叶中的多糖对小鼠糖尿病模型有较好的降糖作用，而且能够促进肝糖原的合成。另外，玉米须和玉米叶中的皂甙物质也是降血糖的重要成分之一。同时，《岭南采药录》也记载了玉米须与瘦猪肉煮汤食用可治糖尿病。

2、消脂减肥：玉米须和玉米叶煮水喝，有很好的消肿利尿效果。饮用玉米须水或玉米须茶，能够促进人体内水分排泄。每日三餐前饮用玉米须水，对水肿型肥胖有很好的瘦身作用。

3、平肝利胆：实验证明，玉米须中的多糖有明显的利胆作用，可以促进胆汁排泄，减少胆汁内渣质，降低胆红素含量和胆汁粘稠度，可用作没有并发症的胆囊炎或胆管炎的利胆药。

4、保护心脏：玉米须中的类黄酮物质能够抑制低密度脂蛋白产生，预防动脉硬化，对心脏有保护作用。此外，玉米须中的纤维素也可以降低血液中胆固醇浓度，从而起到预防心脑血管疾病的作用。

5、降三高：玉米须中的维生素K除了可以防治凝血功能障碍外，还能对抗肾上腺素的升压效应。另外，玉米须对末梢血管有扩张作用，因而也具有降压效果。同时，玉米须中含有的苹果酸、多糖、糖苷、豆甾醇等具有较强的生物活性，是预防糖尿病的良药。

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菠萝蜜是一种典型的热带水果，有着和榴莲相似的味道。让不喜欢的人避之不及，让喜欢的人越吃越上瘾。可不要小看菠萝蜜，外观虽然不是很好看，但它富含的营养价值可是很高的，对人体来说有诸多的养生功效。今天我们就来说说菠萝蜜的功效和营养价值。

1、美容作用

菠萝蜜含有大量的维生素B，它能滋养肌肤，也能提升人们的气色，更能加快皮肤细胞的新陈代谢，经常食用能细嫩肌肤，另外用菠萝蜜的果汁，直接敷脸，还能淡化色斑，起到一定的美白作用。所以女生平时一定要经常吃哦。

2、补充维生素

人体需要各种维生素，而在菠萝蜜当中含有丰富的维生素成分，维生素的含量非常的多，包含了多种维生素。比如维生素a、维生素c和维生素d这几种常见的维生素。

3、清热降火

不要觉得菠萝蜜是热带水果吃了会上火，但菠萝蜜可以起到清热降火的效果。菠萝蜜不管吃了多少都不会上火，反而可以起到一个清除去火的效果，吃再多也不用怕。

4、减肥

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

5、治疗感冒

感冒最明显的症状是咳嗽、发烧、嗓子疼，喝一杯新鲜的菠萝蜜汁，可以起到降温的作用，帮助缓解感冒症状，而且能有效的改善支气管炎。

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鸡肉是我们日常餐桌上最为常见的肉类之一，其营养价值不仅丰富，口感也十分的鲜美，可以烹饪成各式各样的美味。我们都知道鸡肉属于高蛋白质食物，除此之外，鸡肉的营养价值还有哪些呢?日常吃鸡肉的好处都有哪些?一起来详细了解下。

【鸡肉的营养价值】

1、氨基酸：鸡肉富含人体所需的各种氨基酸类，含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

2、维生素：富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3、微量元素：鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源。

4、不饱和脂肪酸：鸡肉中不饱和脂肪酸的含量十分丰富，其中包括油酸和亚油酸等，对人体健康非常有益。

吃鸡肉有什么好处?

1、有助提高免疫力

鸡肉可以增强体力，其中丰富的蛋白质，容易被身体吸收，能有效增强体力，有很好的强健身体的效果，有助于提高人体的免疫力，减少生病的情况。

2、促进身体发育

鸡肉中含有的卵磷脂对于正在发育是青少年来说是非常有好处的，能有效促进身体的正常发育，有效帮助发育。

3、可以滋补身体

鸡肉富含的营养元素种类较多，非常适合用于滋补。如果身体缺乏营养或者体质差的话，可以长期吃鸡肉，将鸡肉煲汤喝更养生保健。

4、辅助食疗

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。在中医学上，鸡肉被认为有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。

提示：鸡肉是我们日常生活应长期摄入的肉类，万不可用某种完全替代，因为它是不可替代的。

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芒果是一种非常受欢迎的热带水果，口感香甜。当然芒果的营养价值也是非常高的，那么吃芒果有啥好处呢?今天本文就为大家详细介绍一下芒果。

【芒果的营养价值】

1、胡萝卜素：芒果属于黄色系的水果，其中所含的胡萝卜素相当的高，当胡萝卜素进入人体后会大量转化成维生素a。

2、维生素C：芒果的维生素c含量也相当的不错，比起同色系的柑橘类水果，芒果维生素c含量更胜一筹。

芒果除了富含以上的维生素c和胡萝卜素外，还富含其它各种营养物质，也算是营养比较全面的水果了。其中含蛋白质、叶酸、多种有机酸、脂肪、糖类、粗纤维、多酚类化合物、胡萝卜素、核黄素、异芒果醇酸、阿波酮酸、尼克酸、灰分以及钙、磷、铁、抗坏血酸、多醇类化合物等，可以说吃一个芒果就能为人体提供不同的营养物质。

吃芒果有啥好处?

既然芒果的营养价值这么丰富，那给人所带来的好处自然也是不少的，一起来看看吃芒果有啥好处吧!

1、明目

芒果的胡萝卜素含量高，当胡萝卜素进入人体会转化成有用的维生素a，它对人体的视力有很好的保护作用，所以日常吃芒果是护眼的。

2、抗癌

芒果的营养价值高，其中含有的某些物质还具有一定的抗癌作用，时常吃可以预防肿瘤。另外，芒果对晕车、晕船有一定改善作用。

3、美容养颜

芒果中含有的维生素种类丰富，尤其是维生素c的含量相当高，它是一种极强的抗氧化剂，对皮肤健康和身体健康都有益处，常吃可以美容养颜哦。

4、防治心血管疾病

芒果中含有的矿物质、维生素以及其他营养，可以预防动脉硬化防治各类心血管疾病，适合中老年人食用。

5、防治便秘

芒果富含多种纤维素，能醋精肠道的蠕动，可以用来防治便秘的情况哦。

以上是关于的芒果的一些常识介绍，看完有没有更了解芒果一点呢?

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榴莲是马来西亚的热带著名水果之一，也含有丰富的营养价值。在泰国也有着很大的名气，因其营养价值高，被誉为“水果之王”。气味浓烈，喜者爱其味，厌者厌味离千里。那我们该怎么去挑选呢？随我一起去了解了解吧！

榴莲的挑选方法

1.捏尖刺

只有挑选到成熟度较好的榴莲，才能香甜可口。挑选的时候选两个挨着的尖刺，稍微用力向内捏，若是能很轻松地让尖刺靠近，说明很软，成熟的比较好，若是费力，就说明没成熟好，比较生。

2.看颜色

也可以根据榴莲的大小和颜色来辨别是否成熟。若是外壳颜色越亮越黄，就成熟得越好，若是青色较多并且很明显，那就是没有熟透，或者并未成熟。

3.摇一摇

拿起榴莲，可以将手指放在两侧尖刺间的凹陷处，拿稳轻轻摇晃，若是听见里面有声音，或者是有碰撞的感觉，则说明果肉已成熟了。

榴莲的营养价值及作用

榴莲的营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，其中蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物含量为9.7%，水分82.5%。维生素A,B,C都较高。

除此之外，榴莲中也含有7种人体必需的氨基酸，其中，谷氨基酸的含量特别高，能提高金融应激的适应能力。另外还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、无机元素钙、铁、钾、钠等，是一种营养密度很高的热带水果。榴莲的这种气味其实具有开胃、促进饮食的功效，并且在果实含有的营养中，膳食纤维可以促进肠蠕动，以此来改善食欲不佳。

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