莲雾

莲雾一般在夏季成熟。莲雾学名洋蒲桃，原产马来西亚及印度。中国广东、台湾及广西有栽培，供食用。洋蒲桃适应性强，粗生易长，性喜温暖，怕寒冷，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，栽培上做好整枝修剪即可。洋蒲桃果实梨形或圆锥形，肉质，洋红色，发亮，长4-5厘米，顶部凹陷，有宿存的肉质萼片，种子1颗。

洋蒲桃花量较多，着果量也较大，应先疏除枝端花穗。保留大枝上有1-2对花穗。疏除过密花穗；当花穗有2cm左右时进行套袋，可以提高果实品质，又可以防止果实蝇为害。

在台湾，洋蒲桃被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的亲睐。除用作水果外，洋蒲桃优美的树形还应用于园林绿化中，其葱茏的树木、青绿的枝叶，丰硕的果实，已经成为美化环境的亮丽风景线。

洋蒲桃还可以作为菜肴，淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳，其中著名的传统小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作为主要材料；宴会上还用洋蒲桃作为冷盘。

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莲雾是一种可以治多种疾病的水果，有润肺、止咳、除痰、凉血等功效。莲雾有特殊的香味，所以许多人喜欢吃。最近有些朋友来咨询小编，莲雾是低糖水果吗？莲雾属于低糖水果吗？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。

莲雾是低糖水果吗

莲雾是低糖水果。每100g莲雾果肉组织中，水分含量为90.75g，总糖含量为7.680g，蛋白质含量为0.690g，维生素C为7.807mg，有机酸则为0.205mg/kg，果皮花青素为0.073mg/kg。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。

莲雾又叫水石榴，其具有安神、解毒、清心、清热以及利尿的功效。此外莲雾汁中还含有大量碳水化合物、葡萄糖，可以有效补充身体所需要的能量，莲雾中的碳水化合物还能够促进大脑功能，补充身体所需要的多种维生素。莲雾还可以促进睡眠、缓解体内的热毒，并且可以促进排尿，保证身体的新陈代谢。

莲雾简介

莲雾，也名为洋蒲栎、水石榴、天桃。原产于马来西亚及印度，在我国广东、广西和台湾都有栽种。但无论是国产的还是进口的，莲雾在水果店里一直售价颇高。

莲雾的外形像一个个挂在树上的铃铛，平放的时候又像一个莲台，所以被称为莲雾。看过莲雾树的都深觉这种果子确实好看。外表红通通的，在阳光映衬下又呈半透明状，就像果冻长在了树了。

据说莲雾树生长快、寿命长。但是，在水果店出售的莲雾价格却一直居高不下。一般都保持在二十五至三十五一斤。榴莲的价格还有随着旺季而下调，但是莲雾的售价基本不会低过这个幅度。

虽然莲雾外表水灵灵的确实好看，但其实论味道也不怎么香甜，到底为什么还能卖得那么贵？

有人说：“吃莲雾就是喝甜味矿泉水”

也有人说：“不是莲雾不好吃，而是你没吃过好吃的莲雾！”

说实话，莲雾出于自身味道的特性，即使是比较不错的黑金莲雾，甜度也不会非常高。当然了~也有人觉得吃水果并不是都得图甜度高的，好吃才是重点。这就不得不套用一下那句“萝卜青菜各有所爱”的老俗语了。不过吃莲雾确实比较解渴，这点应该大家都认同吧？

江湖传闻，一个莲雾顶8杯水！

莲雾含水量高达90% ，说是甜味矿泉水也不无道理。果汁确实是超级多，每咬一口都像咬破了一个蓄水小弹，让人不禁惊讶这个“小铃铛”怎么能蓄下这么多水分。哈哈~一天两个，妈妈再也不用担心你喝水不够多了！

在广州，对莲雾甚至有“水翁”的叫法。可见它的含水量真的很高。而且这些水分里还蕴含着大量的营养……

莲雾含糖类、钙质、铁、蛋白质、维生素和颇高的膳食纤维。从食疗价值来看，莲雾性味甘平，具有润肺止咳、清火解渴、去烦燥、利尿、消滞、安定神经之功效。

莲雾的口感就像吃了个寂寞

莲雾超级解渴，但绝对吃不饱。

一口咬下，几乎不用怎么咀嚼已经果汁四溢，舌头和上腭轻轻一压就能挤出水分，有点像海绵，质感是松松的很轻盈。牙齿一碰，果肉就四形碎裂，满嘴都是清甜的果汁几乎没有渣儿。吃完一个莲雾只是一两分钟的事。

价格居高不下的其中一个原因是保鲜期短

几乎没有果皮保护的莲雾，从果树上摘下到包装运输都是一个与时间竞赛的过程，因为在常温下它的保鲜期只有短短四至六天。其柔软的果肉也给包装运输增加了难度，稍微一碰一刮都影响卖相。

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莲雾是一种清甜可口的水果，口感和营养价值均佳，是适合大部分人群的健康水果。既然莲雾的营养价值这么高，那么吃莲雾有啥好处呢?今天就带大家一起了解莲雾的功效与作用。

【莲雾的功效与作用】

1、凝心安神

莲雾中含有多种微量元素，像镁、钙等，这些营养物质可以帮助人凝心安神，让焦虑的大脑能够得到放松休息，缓解人的疲劳、注意力不集中、失眠、健忘等问题。经常疲倦烦躁不安的人非常适合吃莲雾。

2、解酒作用

莲雾是宴席上常见的水果，就是因为它不错的解酒功效。莲雾中含有丰富的维生素c，能很好的帮助宿醉的人解酒，减少酒精对人体的伤害，加快人体的新陈代谢。

3、助消化

莲雾的助消化功效也十分显著，莲雾的水分含量较好，生津止渴的功效十分强大，非常适合经常口感舌燥的人群。

4、辅助食疗作用

莲雾作为一种水果，还具有一定的药物价值，它可以用于辅助治疗多种疾病，是难得的营养佳果，其润肺凉血、消痰止咳的功效非常适合咳嗽患者。

【关于莲雾的小常识】

1、莲雾的形状比较特别，尤其是果子的底部，很容易藏有脏东西，所以清洗的时候要格外注意，最好是略泡些盐水后再吃，在食用之前可以将果脐切掉。

2、吃莲雾最好不要切开吃，这样就会丧失莲雾的口感，最好是整颗咬着吃，然后你会发现越吃越甜。

3、一般人群都适合吃莲雾，尤其是糖尿病患者，适当吃莲雾对身体健康非常有益。

4、莲雾水分含量高，并且有一定的利尿作用，如果你是有尿频的习惯，那么不建议吃哦，可能会加重尿频。

总的来说莲雾是非常不错的水果，市面上水果品种繁多，希望大家多尝试不同类型的水果，有利于补充饮食营养均衡。

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导语：很多水果的形状真的很神奇，甚至切开后会和一些东西的形状相似。其中，有一种热带水果切开后，和星星的形状特别像，就是五角形的。那么，你知道哪种水果横切开像星星的形状呢？有人说杨桃，有人说莲雾，具体杨桃和莲雾哪种切开像星星呢？一起来了解。

哪种水果横切开像星星的形状

杨桃

杨桃。杨桃学名五敛子，又名“羊桃”、“阳桃”，因其横切面呈五角星，故在国外又称“星梨”。原产于马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。生长于路旁、疏林或庭园中。

营养功效：

营养丰富，可果可药。杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9% 。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。

1、去除疲劳、有助消化。

杨桃果中所含的果糖、葡萄糖易于被人体吸收，能及时补充能量，消除疲劳感。它所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸能提高胃液的酸度，促进食物的消化。当身体感到疲劳、消化不良、腹胀打嗝时，只要吃个杨桃，症状便能有所减轻。

杨桃

2、清咽利嗓。

杨桃含有维生素C、维生素B、硫胺素、核黄素及大量的挥发性成分，有清咽利嗓、止咳化痰、顺气润肺、保护气管的功效。其可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。将杨桃切片蘸盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑；榨汁喝则可改善口腔溃疡、口角炎症状。民间验方用果汁加少量食盐饮用，可治疗声音沙哑、喉痛。

3、美容佳果。

杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤也有显著的功效。将杨桃捣烂敷面，每次敷面10——15分钟，有助于消除黑斑及面部黑色素。

4、清热。

杨桃里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。

吃杨桃的注意事项：

杨桃

1、杨桃平时吃的时候含有神经毒素的，过量的吃或是没有采用正确的食用方法，可能会引起打嗝、呕吐的现象，严重的还可能会导致意识混乱甚至死亡。

2、杨桃中含有大量的草酸，肾病病人食用过多杨桃之后，无法将草酸排出体外，可能会跟人体中的钙离子结合产生结石，而肾病病人食用杨桃中毒几率相对来说是比较大的。

3、杨桃是属于微寒性的水果，过量食用容易导致脾胃湿寒，对于食欲和消化吸收都是有阻碍的。

吃杨桃的禁忌人群

1、杨桃虽好，但因其性寒凉，故脾胃虚寒，便泄者应该少吃。

2、牙齿患有酸过敏人群不要吃酸杨桃。

3、患有高血压、糖尿病、肾脏疾病的人群，肾脏功能不好的话，是不能吃杨桃的。

4、杨桃千万不要和乳酪同吃，否则劲泻不止，后果不堪设想。杨桃具有清热下火的功用，杨桃汁可治疗中耳炎、咽喉肿痛等疾病。杨桃属酸性食物，而乳酪属碱性，两者相遇，乳酪会凝固而变得粗糙，脾胃虚寒的人会造成腹泻。

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有一种水果名叫莲雾，从名字来看，是一种在广东、台湾、广西有种植的水果。那么莲雾到底是一种什么水果呢?而莲雾有什么地方不能吃的吗?一起来看看吧!

莲雾是什么水果

莲雾是指洋蒲桃，又名天桃、莲雾、琏雾、爪哇蒲桃。原是从台湾传进来的时候，台湾称洋蒲桃为“莲雾”，因此内地人也称之为莲雾。

莲雾是一种果实是梨形或圆锥形，肉质呈发亮的洋红色，原产自马来西亚及印度的水果。莲雾在台湾被称为“水果皇帝”。而在海南则称为“甜不”“扑通”。

在清洗莲雾的时候，最好是将果实底部的果脐切掉，因为莲雾底部很容易藏住脏东西，洗得时候用盐水浸泡一会更好。

莲雾可以连皮一起吃，但是要保证清洗干净。莲雾有着淡淡的甜味以及一股苹果般的清香，吃起来也比较清脆，吃完后齿颊留香。

莲雾不仅可以直接食用，还可以做成菜肴，例如台湾著名的小吃“四海同心”就是用莲雾作为主要材料的;而且莲雾还可以制作冷盘。

莲雾不仅是一种香甜的水果，还有着医药价值。莲雾可以治疗多种疾病，而且台湾民间有“吃洋蒲桃清肺火”的说法。

莲雾的整体都可以吃，但由于莲雾的底部比较脏，所以无法保证洗干净的情况下还是将底部切除比较好。还有就是莲雾的脐部比较涩，不喜欢的也可以切除掉。

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莲雾是一种不可多得的营养水果，含有许多水分，可助食消化、润肺凉血、消痰止咳、宁心安神等功效。最近有些朋友想来咨询一下，莲雾怎么吃要不要削皮？莲雾如何吃需要削皮吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

莲雾怎么吃要不要削皮

不要削皮，莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆，但是莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净才行。莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。

莲雾怎么清洗

1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物， 然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。 浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清 洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药 却无能为力。

2、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3、加热法：随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。据试验，此法可清除50% -90% 以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。

莲雾的吃法

一、直接食用

水果莲雾最简单方便的食用方法，就是把它清洗干净以后直接食用，这种水果的水分含量特别高，而且有水果的特有香气，莲雾味道清甜可口，具有清凉解渴的重要功效，人们直接食用以后不但能口味到它的独特风味，也能起到开胃和帮助消化的重要作用。

二、做沙拉

莲雾沙拉盅

材料：苦瓜一根，西芹两百克，芦笋一百克，虾仁一百克，莲雾三到四个，沙拉酱适量。

做法

把苦瓜去掉外皮和籽切成薄片，再把西芹也切成薄片，一起放在冰水里面浸泡十五分钟左右，取出备用，把芦笋和虾仁放入沸水中焯烫熟透后捞出备用。

把莲雾去掉顶部的三分之一，并把里面挖空再把准备好的材料全部放入到制好的莲雾盅中，最上层淋上适量的沙拉酱，自制莲雾沙拉盅就制作完成可以食用了。

三、做果汁

牛奶莲雾汁

材料：新鲜莲雾两个，牛奶两百克。

做法

把新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核，并切成小块放在榨汁机中取出果汁，倒入到杯子里面再把准备好的牛奶加入调匀就可以饮用了，这种牛奶莲雾汁具有易吸收和降低胆固醇的作用，经常喝可以提高身体的自多免疫功能。

四、蒸莲雾

莲雾肉茸

材料：莲雾，肉茸。

做法

莲雾2个洗净，中心挖洞，塞进肉茸，旺火蒸10分钟即成。

此菜热量低，可减肥;又因甜度低，适合糖尿病患者食用，是台湾传统的名吃，称“四海同心”。

五、炒莲雾

黑鱼炒莲雾

材料：黑鱼，莲雾，柠檬，红椒，葱姜，盐，酱油，料酒。

做法

黑鱼事先切薄片，加入柠檬汁和盐拌匀，腌制入味;莲雾切片，葱切段，姜切片，红椒切圈备用。

热锅热油，炒香姜片，倒入鱼片大火翻炒，颜色变白加入莲雾、葱段、红椒、料酒、酱油、胡椒粉翻炒入味，起锅前再淋入一点香油即可。

莲雾鸡片

材料：莲雾2个，鸡腿肉150g，盐，淀粉，色拉油，香葱，胡萝卜，姜。

做法

莲雾洗净，切小块;鸡腿肉洗净、切片，加精盐入味，淀粉抓匀，用油滑过。

锅里倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放入莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。

此菜润喉利咽，利尿通便、调中理气。

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