特色小吃

贵阳小吃众多，但是对于第一次去到贵阳的小伙伴却来说，贵阳特色小吃有哪些呢？很多人不知道怎么找到贵阳当地的美食，贵阳特色小吃攻略，带你寻找贵阳最具有人气的特色美味，不要错过了！

丝娃娃

丝娃娃在贵州非常常见，也是很受欢迎的一道街头小吃，所以如果有机会去到贵阳，这道小吃一定要吃啊！

丝娃娃是用春卷皮，将绿豆芽、海带、黄豆、白萝卜、腌大头菜、蕨菜、凉面、莴笋、姜、黄瓜等蔬菜裹在其中，配合蘸水一起吃，口感酸辣爽口，开胃健脾。

恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，听这个名字是不是就很有兴趣呢？它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。

其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

状元蹄

又称“青岩卤猪脚”。据记载，1886年4月2日，在光绪丙戍年科殿试大考中荣获状元的青岩贡士赵以炯年青时常去青岩北门街夜市吃卤猪蹄。故乡人们为怀念为这位历史名人，称卤猪蹄为状元蹄。

如今“游青岩古镇，品青岩美蹄”已成为当地的一种旅游文化现象。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口！

贵阳老素粉

贵阳老素粉粉凉爽滑，香辣爽口。米粉用清水冲散，锅加水烧开下（200克一碗）米线烫热，滤出装漂在凉开水中。花生米用油炸脆，葱切成葱花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜茸，黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。

食用时从凉开水中滤出装碗，放上适量的油炸花生、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜，淋上红油，洒葱花即可。

辣子鸡

辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。

先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。

炖鸡饭

炖鸡饭是贵阳很多家庭都会吃的一道菜，鸡肉炖离骨后再加盐，葱花在食用时洒在香菇炖鸡饭表面上，大米饭、面条、米粉煮烫好，香菇炖鸡炖好后随吃随加，味不够重，一般只加盐不加酱油，以保持汤的清爽。

冰浆

冰浆是贵阳小吃之一，取材方便，制作方法简单。

冰浆冰凉香甜，消暑解渴，清凉降火，故深受贵阳大众喜爱。冰浆与冰粉一样，是夏天逛贵阳夜市必不可少的冰凉甜品。

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衡阳是湖南的地级城市，这座城市有着很多美丽的风景，比如南岳衡山、蔡伦竹海、江口鸟洲等，但是今天要来看一看衡阳有哪些特色小吃吧!

衡阳特产一：排楼汤圆

排楼汤圆是湖南衡阳的传统特色小吃，选用大米为主要原料，采用传统的制作工艺制成汤圆，再配以五香粉，白胡椒粉，葱花，所制作出来的汤圆汤清色白，汤圆柔软，味微辣。

衡阳特产二：鱼粉

鱼粉是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在20世纪就已经非常出名了，现在已经是衡阳人早餐所常吃的米粉之一了，其制作工艺精细，选用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料，汤要浓汤，火候适度，所制作出来的鱼粉营养美味，汤鲜味浓。

衡阳特产三：茅市烧饼

茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有这一百多年的历史了，其制作精细，工艺考究，选用面粉和白糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧饼酥脆可口，还含有非常丰富的营养。

衡阳特产四：衡阳荷叶包饭

荷叶包饭是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着上千年的历史了，其制作方法并复杂，选用大米，荷叶为主要原料，再配以瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的荷叶包饭油润发亮，清香四溢，松软爽口，油而不腻。

衡阳特产五：常宁凉粉

常宁凉粉是湖南衡阳的传统名吃，据历史记载，常宁凉粉距今已经有着一千多年的历史了，其制作工艺十分精细，是选用当地山上产凉粉藤的果心为原料制成，食用的时候可以再拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料，吃起来酸辣爽口，十分美味。

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每年去三亚旅行的人数不胜数，三亚有各种新鲜的海鲜和各种热带水果。人们在这里不仅可以领略自然风光，还可以吃美食，三亚特色小吃很受欢迎，尤其是那些地道的三亚小吃，那么三亚有什么特色小吃呢？三亚特色小吃排名，一定要吃的三亚小吃都在这！

Top1：海南清补凉

海南清补凉是一道甜品小吃，也是这里最风靡的去暑产品，海南清补凉主要还是原料丰富，口感好，地道的清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成，吃起来冰爽解渴。

在三亚旅游的人没有人没有吃过吧，如果觉得太热，来一份清补凉，绝对是最好的选择。

Top2：后安粉

后安粉产于万宁的后安，后安是一个小镇，但是后安粉是非常有名，一碗浓汤，喝上一口，完全沉醉于那浓香的汤水之间，绝对让你难忘。

现在的后安粉汤底更丰富了，多是猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成,少许虾米打底。取当地特产的优质灿米，用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮,再切成条状。将粉条和葱花,加上一整颗用汤底煮好的鸡蛋,配与大肠、小肠等等。

Top3：陵水酸粉

陵水酸粉，这是海南省的一种知名小吃，也是海南小吃中很受欢迎的一个，口感酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。位于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。

top4：抱罗粉

抱罗粉名气还是很高的，几乎每一个去海南的人都知道这道海南小吃，抱罗粉是一种米粉，真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉，和粗粉不同的是，粗粉比较脆，而且不像抱罗粉那么柔软，但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。

配上海南特有的黄灯笼辣椒酱，味道会更好。

Top5：鸡屎藤粑仔

“鸡屎藤粑仔”的做法讲究，将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。或是粑仔加入椰奶和冰块，一碗类似清补凉的“椰奶鸡屎藤粑仔”就做好了。

Top6：海南鸡饭

海南鸡饭是当地的代表特色，原料是鸡和大米，虽然原料简单，但是制法却不简单，还是需要一些技巧的。一是猛火热锅下鸡油、蒜茸爆香，倒进洗净滤干的大米翻炒，再加鸡汤调匀，加盖煮熟；

一是将蒜茸或葱条爆香的鸡油倒进热饭中，加精盐和味精搅拌，鸡饭的口感比较适合大众，所以一直是海南的代表美食，“白切鸡”再配上“饭团”，才算是传统的“海南鸡饭”。

Top7：海南粉

海南粉是海南米粉的鼻祖，也就是最古老的海南米粉的一种，它是米粉与十几种色味独特的佐料一起制作而成，海南粉源始于福建闽南。用大米、番茨粉为原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹笋 及酸菜等辅料，拌制而成。

Top8：海南煎粽

海南地方风味小吃之一，流行于三亚，海口等地区，这种粽子与普通粽子其实有着很大的区别，一是不用粽叶包裹；二是先蒸热糯米后再加配料，只需要煎制食用，不是传统的端午节食物。

Top9：猪肠粉

猪肠粉是一种肠粉，并没有猪肠，将纯米浆蒸熟之后，卷成一条的圆柱状的肠粉。因为形状和猪肠相似，所以取名猪肠粉。

再用剪刀把长条的猪肠粉煎成数小段，加入自己喜爱的酱汁、撒上芝麻，就可以食用了。

Top10：椰子糕

椰子糕是海南特色小吃中很有名的一个，椰子糕顾名思义就是用椰子为原料制作而成，海南人都亲切地称它为yibua（海南话发音）。椰子糕呈扁圆型，有碗底般大小，外面用椰叶或香蕉芭蕉叶裹成。绵软的外表，馅料大多是椰丝花生馅和椰丝芝麻馅的。

拨开糕底那层香蕉芭蕉叶，香喷喷的粘粘软软椰子糕就散发出香糯的味道，椰子的香味和糯米的粘牙感，让人欲罢不能！

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纯净的天山天池，灿烂欢笑的维吾尔族姑娘，激情的乌鲁木齐为你打开走向西域的大门，美丽的乌鲁木齐，一个很不错的地方。所以到乌鲁木齐，这些特色小吃你一定要品尝哦!

乌鲁木齐特产一：帕尔木丁

帕尔木丁是新疆乌鲁木齐的特色小吃，帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成，所制作出来的帕尔木丁色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜。

乌鲁木齐特产二：乌鲁木齐烤包子

乌鲁木齐烤包子是新疆乌鲁木齐的特色小吃，烤包子主要是在馕坑烤制，把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，是维吾尔族同胞喜爱的美食。

乌鲁木齐特产三：拉条子

拉条子是新疆乌鲁木齐的特色小吃，制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，然后加入了各种蔬菜和牛羊肉，所制作出来的拉条子色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。

乌鲁木齐特产四：新疆烤馕

烤馕是乌鲁木齐的特色小吃，馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。馕的品种很多，大约有50多种，还有窝窝馕、片馕、希尔曼馕等等做法。

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澧县是湖南的地级城市，有着非常悠久的历史，这里有很多历史文化遗迹，到澧县一趟，澧县有哪些特色小吃呢?赶紧来看看吧!

1、牛肉粉

牛肉粉是湖南澧县的传统名吃，其制作工艺精细，用料考究，选用牛肉，米粉为主要原料，再配以牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁等配料，采用传统的制作工艺是做而成，所制作出来的牛肉粉肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。

2、道河千张

道河千张是湖南澧县的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用优质的黄豆为主要原料，经过浸豆——磨浆——煮浆——杀卤——滤浆——点浆——浇制七道工序制作而成，所制作出来的千张质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳。

3、双龙螃蟹

双龙螃蟹是湖南澧县的传统名吃，是近几年才名声鹊起的特色菜肴，其制作方法非常精细，选用的洪泽湖和牛奶湖的优质螃蟹为主要原料，洗净后蒸煮，再配以生姜，大蒜等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的螃蟹香味四溢，色泽金黄，十分美味。

除此之外，澧县的传统名吃还有六豆皮儿、土鸡儿钵、荣家河麻花、老面馒头、糖油粑粑等，到了澧县一定要尝一尝哦!

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王府井是北京非常具有代表性的一条美食街，这里汇聚了北京以及全国各地的风味美食，王府井美食丰富多样，彰显了老北京特色。今天为你介绍王府井步行街十大特色小吃，这些小吃人气高，味道好，你都吃过吗？

蟹黄汤包

蟹黄汤包是一种特色传统小吃，对于原料的选择很讲究，馅料是蟹黄和蟹肉，汤料是原味老鸡汤，制作工艺比较精湛，皮薄馅足，吹弹即破。蟹黄汤包看起来晶莹剔透，外观精致，吃法独特，成为了在北京王府井有非常好吃的蟹黄汤包。

推荐店铺：鼎泰丰包子，狗不理包子

春饼

春饼相信很多人都喜欢吃，这是一种民间小吃，一般是立春的时候吃。在北京，春饼也是相当火的，北京的春饼口味最特别，大部分人更愿意当做早餐来吃，春饼是用猪肉作为主料，加上蔬菜一起吃，吃春饼一定要将猪肉和菜包起来，要从头吃到尾，象征着“有头有尾”的意思。

推荐店铺：立中春饼大王

老北京炸酱面

来到北京，老北京炸酱面一定要尝尝，尤其是王府井小吃街的炸酱面，北京炸酱面选料讲究，炸酱必须是半肥半瘦的五花肉，还有黄瓜，豆芽，萝卜，黄豆等配菜，酱料有两种，干黄酱和甜面酱，北京炸酱面在王府井小吃街很常见，吃的人也不少。

推荐店铺：一碗居北京菜，老北京炸酱面馆

北京烤鸭

北京烤鸭是最能代表北京风味的一种美食了，所以来到北京一定要尝尝，王府井小吃街的北京烤鸭是很有名的，北京烤鸭之所以好吃，主要是选料好，工艺精湛，果木炭火烤的，北京烤鸭色泽鲜艳，吃起来肥而不腻，外酥里嫩。非常好吃

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黄金薯塔

薯塔是一种非常具有异域特色的美食，采用土豆为原料，用特制的机器吧土豆切成片，然后把它穿成螺旋形状，一般有30公分长，经过烤制之后进行销售，黄金薯塔是油炸的，经过油炸之后外观看起来很漂亮，吃起来酥脆可口，香、酥、脆。

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卤煮火烧、炒肝

老北京人都喜欢吃的卤煮火烧和炒肝，这些都是地道的老北京风味，卤煮是一种猪大肠和猪肺，猪心制作的美食，搭配上新鲜好吃的香菜，味道还是很特别的。这碗炒肝儿是北京人的最爱，除了肝，还有肥肠等食材，最后放上了淀粉，所以炒肝看起来比较浓稠，一边搅拌一边吃，别有一番风味。

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碗糕

碗糕是传统北京风味小吃，用大米和糥米制作完成的，在以前，要先将大米泡软了之后磨成浆，这种方法，现在已经不用了，如今直接用的是粘米粉，碗糕是用小碗作为模具，蒸制而成，吃起来口感清甜，比较爽口，老人，儿童都可以吃，非常的健康。

萝卜丝饼

萝卜丝饼是用小麦面粉制作而成的，加入了鸡蛋和萝卜丝，它在重庆地区很有名，王府井小吃街也有，萝卜丝饼色泽偏黄，吃起来酥脆可口。白萝卜是一种很健康的食材，含有丰富的维生素，萝卜丝饼几元钱一个，经济实惠，王府井很多小摊上都有

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炸串

北京的炸串可不一般，都是一些蝎子、蜈蚣等等，这些炸串看起来很吓人，实际上还是很营养的食物，王府井小吃街的炸串比你想象中的多很多，老北京人很多都不吃，反而是很多外地人会买，觉得尝尝鲜。

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炸回头

炸回头是北京的一种清真小吃，很多人喜欢，形状像馄饨，炸出来色泽金黄，外焦里嫩，味道比较香，王府井很多的清真餐厅都有，好吃的炸回头并不是任何地方都有的，对于那些外地来的游客来说，品尝一下特色清真小吃也不错。

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