怎样炒土豆丝味道好
食材：
韭菜花100克、土豆200克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、生抽1克、鸡精1克。
炒土豆丝的做法：
1、韭菜花洗净切成段，大蒜切末，生姜切末，干辣椒剪断；
2、土豆洗净削皮，然后切成细丝，放入清水中洗2次，洗净后沥干；
3、锅中倒油，油温烧至5成热，然后下入姜、蒜、干辣椒炒出香味，再加入土豆丝翻炒1分钟，接着倒入韭菜花，加盐、生抽再翻炒1分钟；
4、最后调入鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
土豆丝切好之后，一定要放入清水中浸泡一下，这样能去除土豆里面的淀粉，炒出来的土豆丝口感更好。
