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年味就是

    这道   桌上   没错
《年味就是 饭在桌上人在一起  团年饭做这道菜准没错》

别觉得鸡块是家常菜,谁都能做好,能登上我家餐桌,在除夕夜撑得住场面,不仅味道要好到出奇,卖相也要一等一的漂亮,以至于每次端上桌,全家老小都翘首以望,再大一盘都会呼啦呼啦几分钟就消灭干净,每一口都细嫩鲜美,汤汁拌进米饭,还能再下一大碗!

饭在桌上人在一起 团年饭做这道菜准没错

这道好吃又好看的年夜菜,做法并不复杂,原材料也随处可取,无非是寻常的鸡肉、葱头,葱花、蒜头、淡菜、香菜、姜,买鸡的时候可以请摊主帮忙斩成小块,回家用清水冲洗干净,加入腌料拌匀,封上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制至少半个小时。

首先,把蒜、姜、葱头、淡菜先放锅里先爆香。

锅中继续放入腌制好的鸡肉,想要鸡肉炒出金黄色而不会大量出水

有三个要点:第一是全程保持大火,第二是鸡肉分两批下锅,第三是不要把腌鸡碗底的料汁一起下锅。

然后倒些料酒、酱油、盐等调味品,取水,倒入汤锅中。

盖上锅盖,中火焖煮30-40分钟左右,直到闻到香喷喷的鸡味。

最后装盘,放香菜、葱花。