无花

无花果干是一种用新鲜无花果做成的干果，制作好之后可以长时间保存，还可以用于泡水喝，是一种非常健康的食物。今天就教大家做天然的无花果干，自己在家动手做，更加安全。

无花果干怎么做

材料：

无花果13个、密封罐

制作无花果干步骤：

1、无花果洗干净，晾干，去掉水分；

2、蒸锅预热，将无花果放进去，用中火蒸25分钟，捞出放入烤盘；

3、烤箱提前用上下火120℃预热，把无花果放入烤箱中，上下火120℃，烤制5个小时左右；

4、取出，冷却后放入密封罐密封保存即可。

小贴士：

无花果干做好后可以直接生吃，同时也可以用来泡茶，还能用来煲汤。

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无花果原产于地中海的沿岸地区，土耳其至阿富汗都有分布。新疆、山东、四川、陕西、福建、上海、浙江等地也有栽培。无花果是桑科榕属的植物，树型比较高大，观赏性较高，可作为观赏树培育。通常在５~７月的时候结果，果实可以食用，并且具有较高的营养价值。

无花果在唐代时即从波斯传入。无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长；不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻；喜光；有强大的根系，比较耐旱。

无花果的结果习性与葡萄、柿相近，都是在当年新梢上结果。但它不同于这些果树的特点是：除了秋末在新梢顶部的叶腋内分化花托原始体，来年继续分化，开花并形成“春果”外，还能在新梢延长生长的同时，由基部向上渐次形成花托，开花结果，长成夏果或秋果。

无花果新梢生长的同时，进行着花托分化、开花结果等过程，其花器的分化与花托的成长同时进行因此，名为“花托分化”，以区别于一般果树的花芽分化。无花果的混合枝或结果枝在秋季停止生长后，在温度适于新梢生长的情况下，无论春梢和秋梢（或副梢），其叶腋生长点分化花托的过程，由下而上不断进行。生长中庸的新梢上分化过程旺盛，而徒长的新梢往往不能分化。

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我国无花果目前产地主要分布在新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川等地区，而且种植生长良好。南方地区：南方无花果的产地主要在福州市，广东、陕西、四川、广西、上海郊区等地。西北地区：西北无花果的产地在阿图什、库车、疏附、喀什市、和田等地。

华北地区：华北地区的无花果产地主要在山东沿海的青岛、烟台、威海地区；江苏省地区无花果产地分布在南通地区、盐城地区、丹阳市、南京市。无花果原产阿拉伯，后传入叙利亚、土耳其、中国等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛。

无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入我国，以长江流域和华北沿海地带栽植较多，福建北京以南的内陆地区仅见有零星栽培。

花果树喜阳光、温暖和比较干燥的大陆性气候，较耐旱，不耐寒，不抗风，喜肥，对土壤要求不甚严格，较耐盐碱，但不耐涝。无花果是目前世界上投产最快的果树之一，也是一种优良的观赏植物，不仅郁蔽度大，且叶中含有一种特殊的香气。

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无花果在秋季成熟，成熟期都在8-11月份。无花果中含有多种微量元素和膳食纤维，蛋白质含量丰富，富含多种氨基酸，具有较高的食用价值。无花果具有健胃健脾，缓解便秘的作用。

无花果是夏秋两季的水果，果实为逐个成熟，其结果期可从6月到11月。成熟的无花果果味清香，质地绵软，含糖量大，较甜，是较佳的水果品种之一。

无花果喜生长在温暖湿润的气候环境中，较为耐旱，不耐寒，中国北方的无花果品种多为落叶品种，冬季进入休眠期，来年三月发芽。无花果适宜生长在疏松肥沃，透气性和排水性良好的沙质土壤或黏质土壤中。

无花果具有健胃健脾，消炎止痛的作用，将新鲜无花果捣碎，敷在鼓包肿痛部位，可有效消除肿胀，缓解疼痛。无花果中的膳食纤维还可起到帮助通便，缓解便秘的作用，能有效缓解因便秘引起的痔疮问题。

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无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方。无花果原产地中海沿岸，中国唐代即从波斯传入，现南北均有栽培，新疆南部尤多。我国无花果产地主要分布在威海、新疆、山东、浙江、福建、广东、四川等地。

无花果喜温暖湿润气候，以向阳、排水良好的砂质壤上或粘质壤土栽培为宜。无花果的花期在4-5月，果期在7-11月，果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。

无花果的采摘适合在晴天的早晨或傍晚进行，过熟的果实采后不耐贮藏和运输。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

无花果分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗;中国唐代即从波斯传入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长;不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻;喜光;有强大的根系，比较耐旱。

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无花果炖猪骨汤是一道传统药膳，属于粤菜系。是使用无花果、排骨、百合等材料熬制而成的广东煲汤。无花果炖猪骨汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用，尤其秋冬季节适合饮用此汤，那下面就分享无花果炖猪骨汤的做法。

无花果炖猪骨汤怎么做

食材：

猪骨100克、生姜1块、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根

调味料：

盐1茶匙、料酒1汤匙

无花果炖猪骨汤的做法：

1、无花果、玉竹、百合用清水提前泡发半小时；

2、生姜切碎片；

3、锅中烧水，水沸后放入猪骨，加入姜片、葱结、料酒焯水10分钟后捞出，洗净血泡；

4、排骨倒入砂锅内，加入南北杏、百合、玉竹、无花果、姜片加入足量清水，盖上锅盖焖煮2个小时；

5、加入适量盐，出锅撒上葱花即可；

小贴士：

无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。

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