芹菜

芹菜摘叶切成段，猪肉洗净切成块，放料酒、盐少许，腌制10分钟，红辣椒切成丝，锅中倒油，烧热后，放入生姜，再把肉块倒进去翻炒均匀，炒至猪肉块变色，倒入芹菜和红辣椒丝，加入一点生抽和盐翻1分钟，再加入鸡精翻炒均匀，盛出装盘。

芹菜炒肉家常做法

用料

芹菜半斤

猪肉1小块，红辣椒1个，盐半勺，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺

芹菜炒肉的做法：

1.芹菜摘叶，然后切成段。

2.猪肉1块洗净，切成块，放入料酒、盐少许，腌制10分钟。

3.红辣椒切成丝。

4.锅中倒油，烧热后，放入生姜，再把肉块倒进去翻炒均匀。

5.炒至猪肉块变色，倒入芹菜和红辣椒丝。

6.加入一点生抽和盐翻1分钟，再加入鸡精翻炒均匀。

7.盛出装盘。

小贴士

芹菜下锅后要快速翻炒，否则肉丝很容易变老，影响口感。

猪肉最好先腌制一下，这样可以去肉腥味，也可以让猪肉更加的入味。

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金针菇洗净切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片;油锅烧至7成热，放姜丝、蒜片炒香，放芹菜、金针菇炒至断生，放红椒丝继续翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺即可。

芹菜金针菇怎么做好吃?

主料：

金针菇250克，芹菜200克;

辅料：

红椒30克，姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺;

芹菜金针菇的做法步骤：

1.金针菇洗净，切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片炒香；

3.放入芹菜、金针菇炒至断生，放入红椒丝继续翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺即可。

小贴士

金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

芹菜金针菇是一道非常具有特色的家常菜，首先金针菇是很好的菌菇类食品，芹菜也有降压的效果，芹菜金针菇味道好，而且口感也比较清爽，芹菜金针菇的做法大家都学会了吗?步骤简单，你也可以在家里做。

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今天为大家介绍芹菜牛肉末的做法，准备食材芹菜，牛肉，香干，葱姜蒜等，牛肉剁成肉末，食材切好，先好牛肉末和香干，然后放辅料炒香，放入芹菜和调味料翻炒出锅即可，芹菜牛肉末的做法具体如下。

如何炒芹菜牛肉末好吃？

主料：

芹菜250克，牛肉100克，香干1块；

辅料：

大葱半根，姜1块，大蒜2瓣，泡椒5克，生抽1勺，醋1克，白糖1勺，盐1勺、鸡精1勺；

芹菜牛肉末的做法 芹菜牛肉末怎么做好吃

炒芹菜牛肉末的做法步骤：

1.牛肉洗净切小块后剁成肉末；

2.芹菜切小粒，大葱半根切小粒；

3.香干切条后切粒；

4.姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎；

5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分；

6.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒匀；

7.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

小贴士：

1、这个菜是简单又下饭的家常菜，炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜就不脆了；

2、牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多；

3、这个菜和米饭是绝配。

芹菜牛肉末是一道家常菜，也是著名的川菜，芹菜营养价值高，和牛肉一起炒不仅好吃，营养也很丰富。如何炒芹菜牛肉末好吃大家都学会技巧了吗？芹菜牛肉末的做法步骤少，有芹菜的香味，也有牛肉的肉味，好吃而且易学。

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里脊肉洗净切片，肉片里加生粉、蛋清、橄榄油腌制15分钟，西芹洗净切成段，红辣椒切圈，锅里加花生油烧热，放里脊肉爆炒1分钟，捞出，再倒入少许油，加辣椒、蒜片炒出香味，再倒入西芹一起翻炒，炒至到九成熟，再倒入里脊肉翻炒均匀，放入盐和鸡精调味，翻炒均匀，装盘即可。

芹菜的做法

主料：

里脊肉300克，西芹300克

辅料：

蛋清1个，生粉5克，橄榄油30克，红辣3个，蒜片10克，盐，花生油

芹菜炒肉的做法：

1.里脊肉300克洗干净，切成片。

2.肉片里加生粉、蛋清、橄榄油抓匀，腌制15分钟。

3.西芹洗干净，斜刀切成段，红辣椒切圈。

4.锅里加花生油烧热，放入里脊肉爆炒1分钟，捞出。

5.再倒入少许油，加辣椒、蒜片炒出香味。

6.再倒入西芹一起翻炒，炒至到九成熟，再倒入里脊肉翻炒均匀。

7.放入适量盐和鸡精调味 ,将里脊肉和西芹翻炒均匀，装盘即可。

小贴士：

第一次炒里脊肉的时候，一定要大火爆炒，1分钟马上捞出。

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牛肉切片，加盐、白糖和鸡粉拌匀，淀粉里加水调匀，加入牛肉中抓匀，腌制30分钟，芹菜洗净切段，炒锅中加油烧热，放牛肉炒至变色，盛出，锅中再加油，放葱姜蒜炒香，加泡椒和芹菜炒匀，最后加牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味，盛出即可。

芹菜怎么做好吃

食材

牛肉300克，芹菜150克，葱2根，泡椒3只，蒜2瓣，姜2片，糖少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许，盐少许

芹菜炒牛肉的家常做法：

1.牛肉切成薄片，加盐、白糖和少许鸡粉搅拌均匀。

2.淀粉里面加入适量水，调匀，然后加入牛肉中抓匀，再加油拌匀，腌制30分钟左右。

3.芹菜洗干净，然后切成段。

4.炒锅中加入食用油，烧热之后放入牛肉，炒至变色后，盛出。

5.锅中再加少许油，放入葱姜蒜，炒出香味。

6.再加入泡椒和芹菜翻炒均匀。

7.最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味，盛出即可。

小贴士：

芹菜和牛肉都不适合炒太久，所以大火煸炒一下就可以了。

牛肉里面加入淀粉水，能让牛肉的口感更加的嫩滑。

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芹菜叶洗干净。锅里倒清水烧开，放入少许盐，把芹菜叶放进去，滴上两滴食用油，焯水1分钟捞出。芹菜叶放凉，然后切成段，蒜切成蒜末。锅里倒油，烧至冒烟，淋在芹菜叶上。放入蒜末、盐、鸡精、熟芝麻、香醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。

芹菜叶怎么做好吃

用料

芹菜叶适量，，蒜3瓣，香油5滴，熟芝麻，香醋6滴，生抽4滴，盐少许，鸡精适量

凉拌芹菜叶的做法：

1、芹菜叶洗干净；

2、锅里倒入清水，烧开之后，放入少许盐，把芹菜叶放进去，滴上两滴食用油，焯水1分钟，捞出；

3、芹菜叶放凉，沥干水分，然后切成段，蒜切成蒜末；

4、锅里倒油，烧至冒烟，淋在芹菜叶上；

5、放入蒜末、盐、鸡精少许、熟芝麻适量、香醋6滴、生抽4滴、香油5滴，搅拌均匀即可。

小贴士

焯水的时候，滴上两滴食用油，可以让叶子保持翠绿，色泽更好看。

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