炖排骨

白萝卜炖排骨很多人可能都吃过，这是一道相当滋补的菜肴，白萝卜口感清甜，加上排骨一起炖，不仅口感清爽，还很健康。白萝卜排骨汤怎么做呢？教大家这个简单的方法，一起来做吧！

白萝卜排骨汤怎么做

食材：

排骨400克，白萝卜300克，姜2克。 调味料：料酒2克，盐2克，白胡椒粉2克，花椒1克。

白萝卜炖排骨做法：

1、排骨剁块，白萝卜去皮切滚刀块，姜拍碎；

2、砂锅中放入排骨，再加入800毫升清水、料酒，煮沸后撇去浮末，加姜、花椒炖煮1小时；

3、再加入白萝卜、盐煮20分钟；

4、调入白胡椒粉搅匀，盛出即可。

小贴士：

白萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

---

排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，不仅小孩可以吃，老人也可以吃，是非常滋补的一种美食。现在很多人都喜欢喝排骨汤，这种食物不仅风味独特，也非常好吃。推荐大家白萝卜炖排骨的做法。

白萝卜炖排骨简单做法

食材：

排骨300克、白萝卜200克、姜2克

调味料：

盐2克、鸡精2克

白萝卜炖排骨的做法：

1、白萝卜去皮，切滚刀块，姜切片；

2、锅中倒入清水，把排骨放进去，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出；

3、锅中放入排骨、姜片，再倒入清水适量，大火煮沸后，转中小火炖40分钟；

4、加入白萝卜，继续炖煮20分钟左右；

5、最后调入盐、鸡精，盛出即可。

小贴士：

排骨汤含丰富的钙质，缺钙者也宜食排骨汤，以达到补钙的目的。

---

香芋是非常适合和排骨一起炖汤的食物，香芋不仅营养价值高，还有着非常好的口感，和排骨一起吃，鲜香可口，排骨滋补养身，喜欢吃的小伙伴不要错过。

香芋怎么炖排骨

食材：

香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克

香芋炖排骨的做法：

1、芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开；

2、锅中倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟，倒入芋头，再煮30分钟；

3、调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。

小贴士：

选购排骨的时候要注意，新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

---

排骨汤的做法比较多样，可以加入不同的配菜一起炖。今天教大家一道玉米炖排骨，除了有玉米和排骨之外，还有西兰花，这道菜色香味俱全，而且口感也比较清淡，大家都可以吃。玉米炖排骨的做法并不难，有兴趣你也可以试试。

排骨怎么炖好喝

食材：

玉米1个、西兰花200克、排骨100克、胡萝卜100克、姜片适量、料酒5克、盐2克、鸡精1克。

玉米炖排骨的做法：

1、玉米切段再对半切开，西兰花切块，胡萝卜切滚刀块；

2、锅中加适量清水，放入排骨、料酒5克、姜片适量，大火烧开煮3分钟，捞出；

3、炖锅中放入姜片、排骨、玉米、胡萝卜，再加适量水炖1小时，放入西兰花炖20分钟；

4、调入盐2克、鸡精1克拌匀，盛出。

小贴士：

排骨在炖之前，可以放入水中浸泡一下，然后入锅焯水几分钟，加入姜片可以去腥。

---

排骨剁寸段浸泡15分钟，姜切片，大葱切粒,油温烧至7成热，放排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加八角、姜片、葱粒、大蒜炒香。加黄豆酱、生抽、料酒、清水大火煮开，倒入高压锅上汽后小火压15分钟，待高压锅自行冷却后打开，加盐、白糖拌匀即可。

炖排骨的家常做法

主料：

排骨500克;

辅料：

八角2个，大葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒2克;

调料：

黄豆酱，生抽，料酒，清水，盐，白糖;

高压锅炖排骨的做法：

1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香；

3.加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，大火煮开；

4.倒入高压锅上汽后小火压15分钟，待高压锅自行冷却后打开，加入盐半勺、白糖半勺拌匀即可。

小贴士：

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

排骨营养价值丰富，是滋补的好选择，今天介绍的是高压锅炖排骨的做法，这道菜制作比较简单，很多人都可以在家里尝试。

---

炖排骨是一种非常健康的食物，喜欢吃的人很多，排骨汤很适合滋补的时候吃，加入一些配菜更好。今天教大家做的淮山炖排骨，这道菜的特色比较鲜明，有着非常高的营养，赶紧试试吧！

炖排骨汤怎么做味道好

食材：

淮山150克、苹果1个、排骨300克、姜2克、大葱10克 调味料：盐2克、胡椒粉1克、料酒2克。

炖排骨汤的家常做法：

1、排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出；

2、淮山去皮，切段；

3、苹果去皮、去核，切块，姜切片，大葱切段；

4、锅中放入排骨、大葱、姜，加入800毫升清水，煮沸后，中火炖90分钟；

5、加入淮山、苹果、盐、胡椒粉，煮20分钟，盛出即可。

小贴士：

淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

---