蒜蓉

蒜蓉丝瓜的做法简单，用丝瓜作为主料，配料有大蒜，盐和鸡精，将配料备好，丝瓜去皮洗干净放进锅里翻炒，然后放调味料出锅即可，这是一道好吃的家常菜，具体蒜蓉丝瓜的做法如下。

蒜蓉丝瓜做法大全介绍

食材：

丝瓜1根；大蒜2瓣；

调料：

盐1勺；鸡精1勺；

蒜蓉丝瓜的做法步骤：

1、大蒜切末，备用；

2、丝瓜去皮洗净，切成5里面左右段，然后切条备用

3、锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入蒜末翻炒，然后倒入丝瓜条翻炒。

4、炒熟后放入盐、鸡精调味即可出锅。

蒜蓉丝瓜的做法技巧：

1、做蒜蓉丝瓜的时候，不要把丝瓜的皮给刮完，要适当的留些许皮，会大大提高丝瓜的爽脆，口感更好；

2、酿入丝瓜的蒜蓉一定要先放到锅里兜一下，否则味道会过重，让人难以下口。

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家常菜蒜蓉莴笋叶的做法很简单，准备食材莴笋叶，大蒜，鸡精，盐等，莴笋叶切段，大蒜切末，蒜末爆香，然后放莴笋叶炒制变色，加盐和鸡精调味出锅即可。

家常蒜蓉莴笋叶怎么做？

主料：

莴笋叶200克；

辅料：大蒜3瓣，盐1勺，鸡精1勺；

蒜蓉莴笋叶的做法步骤：

1.莴笋叶洗净切成大小均匀的段;

2.大蒜4瓣切末；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末爆香；

4.放入莴笋叶翻炒；

5.炒至变色时放入盐1勺、鸡精1勺调味即可。

小贴士：

在炒蒜蓉莴笋叶的时候，还需要注意的一点就是莴笋叶的叶子部分最好是用手掰的不要用刀切，容易有刀绣的味道，掰的菜能保持比较新鲜清新的味道，口感更好。

家常蒜蓉莴笋叶怎么做大家都知道了吗？蒜蓉莴笋叶的做法已经介绍完了，一学就会。生活中多吃莴笋叶对身体好处很多，蒜蓉莴笋叶口感清脆，是一道很受欢迎的家常菜。

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菠菜大家都喜欢吃，这是一种健康的绿色蔬菜，非常适合煮汤，今天教大家一道蒜蓉菠菜。蒜蓉菠菜的做法很简单，将菠菜焯水之后，挤干水分，然后把调料炒好，将菠菜和调味料搅拌均匀即可。这道菜好吃又健康，喜欢的人可以一起来做！

菠菜怎么做好吃

食材：

大蒜10克、菠菜500克、盐2克、食用油10克。

蒜蓉菠菜家常做法：

1、菠菜洗净切成段；

2、锅中水烧沸，加入1克食用油，把菠菜放进去焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分；

3、锅中倒入适量油，油温5成热，放入一半的蒜末小火炒香，再放入另一半蒜末和2克盐翻炒1分钟；

4、最后将炒好的调料倒入菠菜中，搅拌均匀即可。

小贴士：

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

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蒜蓉扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序比较讲究，很多人都喜欢吃。这道菜可以在家里自己做，鲜香好吃。

蒜蓉扇贝怎么做

食材：

扇贝4个、粉丝100克、蒜末10克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱花适量

蒜蓉扇贝的做法：

1、粉丝提前泡发好；

2、扇贝肉取出，将粉丝盘在贝壳上，再将贝肉放回贝壳上；

3、锅中倒油烧热，下入蒜末炒至变色，盛出；

4、将炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、温水混合，调成酱汁；

5、将调好的酱汁浇在扇贝肉上，放入蒸锅蒸10分钟；

6、蒸好后出锅，撒上葱花即可。

小贴士：

扇贝里含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。还具有效预防癌症，降低癌变的发生率。

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粉丝浸泡10分钟，蒜切碎，姜切丝，锅中加植物油烧热，放入蒜末爆香，将蒜蓉盛出一半到碗中，倒蒸鱼豉油拌成料汁，将扇贝的贝肉取下，留贝肉以及月牙形的黄，粉丝剪成段，垫在扇贝底下，把剩下的一半蒜蓉分扇贝肉上，放上姜丝，放扇贝大火蒸5分钟出锅;8.料汁浇在扇贝上即可。

扇贝怎么做

主料：

扇贝2个，粉丝1小把;

调料：

姜1小块，蒜5瓣，小葱2根，植物油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，剁椒1汤匙;

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1.粉丝加清水浸泡10分钟，蒜切碎，姜切丝;

2.锅中加入少许植物油，烧热后，放入蒜末爆香;

3.将煸香的蒜蓉盛出一半到碗中，倒入少许蒸鱼豉油，拌匀成调味汁;

4.用小刀将扇贝的贝肉取下，去除内脏和腮，留下贝肉以及月牙形的黄;

5.把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝;

6.把剩下的一半蒜蓉分在每个扇贝肉上，再放上姜丝;

7.蒸锅里放冷水，烧开后，放扇贝大火蒸5分钟出锅;

8.用小勺把之前调好的调味汁浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。

小贴士：

扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

蒜蓉粉丝扇贝是一道粤菜，也是经典菜肴之一，营养丰富，高蛋白、低脂肪，粉丝也特别适合夏季，蒜蓉粉丝扇贝的做法是不是很简单呢?

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西兰花掰成小朵，放盐水中浸泡10分钟。锅中倒适量水，烧开后，将西兰花倒入水中，加植物油，焯熟捞出。锅中再倒植物油，加蒜末炒香，然后把西兰花倒进去，加热水、盐、鸡精、白砂糖调味炒匀，关火盛出。将西兰花的汁和蒜末勾薄芡，浇在西兰花上即可。

西兰花做法

食材：

西兰花半个，大蒜头5瓣，植物油适量，盐少许，鸡精少许，白砂糖

蒜蓉西兰花的简单做法：

1、将西兰花掰成小朵，然后放入盐水中浸泡10分钟左右，大蒜切成蒜末;

2、锅中倒入适量水，水烧开之后，将西兰花倒入水中，加少许植物油，焯熟，捞出;

3、锅中再倒适量植物油，加入蒜末炒香，然后把焯过水的西兰花倒进去，加热水适量、盐少许、鸡精、白砂糖调味，翻炒均匀，关火盛出;

4、将刚才炒过西兰花的汁和蒜末勾薄芡，浇在西兰花上即可。

小窍门：

西兰花焯水的时候，加入少许植物油，能让西兰花的颜色更加翠绿。

找一个合适的碗将西兰花头朝下排好，这样会更好看。

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