豆腐汤

豆腐汤是一道传统的美食，以豆腐作为主要食材，一般做豆腐汤的时候都要配上其他的食材，今天教大家香菇豆腐汤的做法，在豆腐汤里面加入香菇和干黄花，营养更好，低脂肪、低热量，大家都可以吃。

怎么做香菇豆腐汤

食材：

干黄花20克、香菇3朵、嫩豆腐100克、姜1克、小葱1根、食用油3克、盐少许

香菇豆腐汤的做法：

1、干黄花放入温水中浸泡5分钟，捞出沥干，然后切段；

2、香菇洗净切片，嫩豆腐切方片，姜切末，葱切葱花；

3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入姜、香菇炒香，再倒入适量清水，放入黄花、豆腐、盐焖煮5分钟；

4、最后装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

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海带豆腐汤的做法是，准备食材海带、嫩豆腐、姜、蒜等食材，海带洗净切长条，配料切好，锅里倒油，放姜蒜爆香，加入海带和豆腐块炖煮即可，海带豆腐汤的做法具体如下。

家常海带豆腐汤做法介绍

制作方法

食材：

海带50克，嫩豆腐400克，姜1块，蒜1瓣，小葱2根；

海带豆腐汤的做法步骤：

1.海带洗净后切成长条，打成海带结；

2.豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花

3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开；

4.放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟；

5.放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。

海带豆腐汤的做法技巧：

1.建议做海带豆腐汤的时候，最好选用嫩豆腐，因为嫩豆腐口感比较好；

2.海带一定要多次清洗，洗干净，否则会有细微的盐沙；

3.比清水更好的是用浓缩鸡汁，用熬制的高汤替换，味道更好。

怎么样，家常海带豆腐汤做法就介绍完了，是不是很简单呢，喜欢吃的小伙伴可以学起来哦，海带豆腐汤鲜香美味，不仅养胃还很清爽。

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剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉粘液，放盐、料酒拌匀，豆腐切片，姜切丝，葱切葱花，油温烧至6成热，放豆腐煎至两面金黄盛出，留底油，放姜丝炒香，放泥鳅煎至表面金黄，加水煮开，放豆腐煮5分钟，加盐、鸡精拌匀盛出即可。

家常泥鳅豆腐汤怎么做

主料：

泥鳅200克，豆腐200克;

辅料：

小葱1根，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺;

泥鳅豆腐汤的做法：

1.剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉外表的粘液，放入盐半勺、料酒1勺拌匀。

2.豆腐切厚片，姜切丝，葱切葱花。

3.油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用。

4.锅中留底油，放入姜丝炒香，放入泥鳅煎至表面金黄，加入适量清水煮开，放入豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出后撒上葱花即可。

小贴士：

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，对于有“三高”的人士，无疑是非常健康的选择。中医还认为它具补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效，真称得上是物美价廉的食材。

泥鳅豆腐汤大家可以尝试着在家里做一做，这道菜属于比较健康的家常菜，以上介绍的泥鳅豆腐汤的做法你们有没有学会呢?泥鳅属于高蛋白低脂肪的食物，比较营养健康。

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鲫鱼洗净，切花刀。豆腐切块，汆烫一下，捞出。猪肉剁成肉泥，加姜末、葱花、盐、黄酒拌匀，塞入鱼肚子里。锅里油烧热，将鲫鱼放至锅中，煎至两面金黄，加黄酒、葱段、姜片、鲜汤，将汤煮沸，再焖25分钟。倒入豆腐块，加入盐、味精，烧1分钟。捡去葱段、姜片，盛出即可。

鲫鱼豆腐汤怎么做

食材：

鲫鱼500克、豆腐300克、猪肉50克、姜1片、大葱段3段、小葱20克，色拉油1汤匙、味精1汤匙、黄酒1汤匙、盐1汤匙、鲜汤适量。

鲫鱼豆腐汤的做法

1、鲫鱼洗净，在鱼身表面切花刀；

2、豆腐切成小块，汆烫一下，捞出；

3、猪肉剁成肉泥，加入姜末、葱花、盐、黄酒，拌匀，然后将肉馅塞入鱼肚子里；

4、锅里油烧热，将鲫鱼放至锅中，煎至两面金黄，再加入黄酒、葱段、姜片、鲜汤，将汤煮沸后加盖转小火继续焖25分钟；

5、倒入豆腐块，加入盐、味精，烧1分钟；

6、最后捡去葱段、姜片，将鱼捞入砂锅中即可。

小贴士：

鲫鱼豆腐汤是一道名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜。鲫鱼有催乳作用，配上豆腐，能益气养血、健脾宽中。

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豌豆尖和豆腐一起煮汤大家吃过吗？豆腐可以说是人们最常吃的一种食物，之所以受到广泛的喜爱，豆腐中的蛋白质含量远远高于大豆，且属于完全蛋白，为人体日常需要提供了帮助。豌豆尖豆腐汤里面还加入了蘑菇作为配料，营养健康！

豆腐汤的家常做法

食材：

豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小葱1根、姜1克

调味料：

食用油5克、盐2克、鸡精2克

豌豆尖豆腐汤的做法：

1、小葱切葱花，姜切末，蘑菇切片，嫩豆腐切片；

2、锅里倒油，油烧热后，下入姜炒香，加蘑菇炒匀，接着倒入适量清水，加盐煮沸，放豆腐煮4分钟，下鸡精和豌豆尖煮30秒；

3、盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

豌豆尖含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。

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白萝卜去皮切成细丝，豆腐切成小块。大蒜切成末。锅中水烧开，放入萝卜丝焯烫2分钟左右，捞出。锅中倒油，放入蒜末炒出香味，再倒入适量清水，将豆腐块倒进去，煮开。调入1勺盐调味，加入萝卜丝，煮至再次开锅，最后撒上葱花即可。

白萝卜豆腐汤怎么做

食材：

豆腐1块、白萝卜200克、葱花适量、大蒜3瓣、盐1勺

萝卜豆腐汤家常做法：

1、白萝卜去皮切成细丝，豆腐切成小块；

2、大蒜切成末；

3、锅中水烧开，放入萝卜丝焯烫2分钟左右，捞出；

4、锅中倒油，放入蒜末炒出香味，再倒入适量清水，将豆腐块倒进去，煮开；

5、调入1勺盐调味，加入萝卜丝，煮至再次开锅，最后撒上葱花即可。

小贴士：

萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，具有帮助消化，增强免疫力的作用。

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