咖喱

菜花洗净，掰成小朵，锅里水烧开，菜花放进去焯烫3分钟，捞出，再将土豆粉放进去焯烫一下，捞出，控干水分，锅里倒油，烧热后倒入清水，把咖喱酱倒进去烧至融化，放菜花和土豆一起煮，煮至汤汁减少，加盐调味，盛出即可。

咖喱菜花怎么做

食材：

菜花300克，土豆100克，咖喱酱，油盐少许

咖喱菜花的做法：

1.菜花洗干净，然后掰成小朵。

2.锅里清水烧开，将菜花放进去焯烫3分钟，捞出。

3.再将土豆粉放进去焯烫一下，捞出，控干水分。

4.锅里倒油，烧热后倒入清水适量，把咖喱酱倒进去烧至融化。

5.放入菜花和土豆一起煮，煮至汤汁减少。

6.加适量盐调味，盛出即可。

小窍门：

菜花和土豆焯烫一下比较容易熟，而且在煮的时候也比较容易入味，如果不想焯烫，可以直接炒熟，再加水炖一下。

---

炒饭大家都爱吃，这是一种非常好吃的主食，制作方法多样，今天教大家一道好吃的咖喱炒饭。咖喱炒饭是一道非常受欢迎的美食，咖喱口感，还加入了蟹肉棒、胡萝卜和香菇作为配料，口感丰富。

咖喱炒饭怎么炒

食材：

蟹肉棒100克，白米饭1碗，胡萝卜30克，鲜香菇20克，姜1克

调味料：

食用油8克，盐1克，生抽2克，黑胡椒粉2克，咖喱粉3克

咖喱炒饭的做法：

1、蟹肉棒切碎，胡萝卜切，鲜香菇切丁，姜切末；

2、炒锅里面倒油，油温升高后，下入姜、鲜香菇炒香，再倒入蟹肉棒一起炒，再放入咖喱粉、盐、黑胡椒粉翻炒均匀；

3、加入白米饭炒散，下入胡萝卜、生抽一起炒；

4、炒至断生后，盛出即可。

小贴士：

制作炒饭的时候，最好选用冷饭，这样炒出来的米饭口感更好。

---

咖喱牛肉很多人都知道，这是一道很有特色的美食，咖喱多用在印度菜、泰国菜和日本菜当中，咖喱种类丰富，牛肉也是一种很常见的食材，牛肉里面的蛋白质含量超级高，对人的健康很好，咖喱牛肉是一道既好吃同时也很健康的食物。

在家怎么做咖喱牛肉？

主料：

牛脊肉400g，土豆300g，油，盐，胡萝卜1根，洋葱60g；

配料：

油，盐，椰子粉，水淀粉，红糖；

咖喱牛肉的做法：

1、牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；

2、将煮好的牛肉捞出洗净备用；

3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；

4、锅中油烧热，入洋葱炒香；

5、加入土豆和胡萝卜略炒至变色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味；

6、椰粉提前用水调开；

7、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开；

8、加入适量盐，适量红糖；

9、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

小贴士：

1、咖喱料味道要够浓；

2、汤汁里面加入一些黄油、牛奶、奶油、椰浆等等；

3、食材熬煮的时间尽量长一些，让食材入味。

---

咖喱牛肉是一道传统菜肴，不仅好吃，也非常的健康，咖喱的香味浓郁，很多人喜欢吃。咖喱牛肉也可以自己在家里做，今天就教大家最简单的咖喱牛肉的做法，喜欢吃的小伙伴可以看一看。

如何做咖喱牛肉好吃

食材：

牛肉200克、土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。

咖喱牛肉的做法：

1、洋葱切块，土豆切滚刀块，胡萝卜切滚刀块；

2、牛肉切成1公分左右厚的小块；

3、锅烧热后，倒入牛肉块炒2分钟，炒出香味，盛出；

4、锅中倒油，油烧热后倒入洋葱爆香，再加入牛肉同炒1分钟，再加入咖喱粉和清水，煮开后盛入砂锅中；

5、开大火煮滚后转小火煮1小时，转中火加入土豆块、胡萝卜块和盐；

6、煮开后，转小火再煮30分钟即可。

小贴士：

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

---

咖喱鸡是一种非常具有特色的美食，不少人都喜欢吃，但是大部分人可能会做在外面的餐厅吃，其实这道家常菜，在家里也可以做，在家怎么做咖喱鸡菜好吃呢？今天教大家正宗咖喱鸡的做法，喜欢吃的小伙伴，不要错过了。

在家怎么做咖喱鸡才好吃？

食材：

鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱；

配料：

咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤；

咖喱鸡的做法

1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花；

2、 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀；

3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味；

4、 放入胡萝卜、土豆拌炒；

5、 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用；

6、 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色；

7、 加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）；

8、 放花生酱、芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉。

咖喱鸡的做法小诀窍：

1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~

2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~

3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。

4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可。

---

鸡肉和土豆切块，洋葱圈切开，西红柿和胡萝卜切块，姜和蒜切块，锅中倒适量油加热，放鸡肉翻炒，新锅中再倒入油和切好的食材，放适量清水大火烹煮，再倒入剩下的食材和咖喱块，搅拌咖喱块至完全融合，煮至20分钟后即可盛入装有米饭的碗中。

咖喱鸡肉饭怎么做

食材：

鸡肉1块，土豆2个，洋葱1个，西红柿1个，胡萝卜2根，姜1块，蒜2瓣，咖喱块

咖喱鸡肉饭的简单做法

1.首先将鸡肉和土豆切成块，洋葱圈切开，西红柿和胡萝卜切块，姜和蒜同样切块。

2.在锅中倒入适量油并加热，放入鸡肉翻炒，新锅中再倒入油和之前切好的食材，放入适量清水，大火烹煮。

3.再倒入剩下的食材和咖喱块，搅拌咖喱块至完全融合，煮至20分钟后即可盛入装有米饭的碗中。

小贴士：

1、鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

咖喱鸡肉饭是一道比较健康的主食，咖喱是一种特色调味品，很多人都喜欢吃，尤其是咖喱鸡肉，相当受欢迎，今天介绍的就是咖喱鸡肉饭的简单做法。

---