煎蛋

鸡蛋磕入碗中打散，葱2根切成葱花，加入适量盐、味精1小勺、麻油、葱花，搅拌均匀，锅中倒少许油，晃动锅让油平铺在锅底，倒入蛋液，转动平底锅，让蛋液平铺在锅面上，小火加热，表面凝固后翻面，煎好后盛出即可。

煎蛋怎么做

用料

鸡蛋2个，葱2根， 盐少许，味精1小勺， 麻油

煎蛋的做法：

1.鸡蛋磕入碗中打散。

2.葱2根切成葱花。

3加入适量盐、味精1小勺、麻油、葱花，搅拌均匀。

4.锅中倒少许油，晃动锅让油平铺在锅底，倒入蛋液，转动平底锅，让蛋液平铺在锅面上。

5.小火加热，表面凝固后翻面，煎好后盛出即可。

小贴士：

煎蛋的时候一定不能用大火，否则鸡蛋很容易煎老。

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海蛎子洗净，鸡蛋磕入碗中，放盐打散，沸水放海蛎子焯水2分钟捞出，放蛋液中混合，加葱花拌匀，锅中放油，油温烧至7成热，倒海蛎子鸡蛋液煎至凝固，翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。

怎么做海蛎子煎蛋

主料：

鸡蛋2个，海蛎子200克，小葱3根;

辅料：

盐1勺

海蛎子煎蛋的做法：

1.海蛎子洗净，鸡蛋2个磕入碗中，放入盐1勺打散。葱切葱花;

2.沸水放入海蛎子焯水2分钟，捞出沥干，放入蛋液中混合，加入葱花拌匀;

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固，翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。

小贴士：

海蛎子肉味极鲜美，是优良的营养食品。富含人体必需的蛋白质和微量元素，特别是锌，十分有益健康，能调节血糖水平，有效缓解孕期高血糖，尤其对准妈妈十分的有益，也是孕期准妈妈的必备食品。

海蛎煎蛋是一道口感非常鲜美的菜肴，这道菜肉质鲜嫩，是很容易上手的家常菜，海蛎子是生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

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早餐我们一般说要吃的丰富健康，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，是早餐的首选，煎蛋因为制作简单，而且口感丰富，得到了大家的喜爱。今天教大家一道有特色的火腿煎蛋，火腿煎蛋的做法简单，喜欢吃的可以试试。

火腿煎蛋怎么做

食材：

青椒1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、食用油8克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。

火腿煎蛋的做法：

1、火腿肠切小丁，青椒切丁；

2、取一个小碗，打入鸡蛋，加入火腿肠、青椒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀；

3、锅中倒入食用油，油温6成热时，倒入鸡蛋液，一面煎至成型后，翻面，继续煎；

4、两面定型后，装盘即可。

小贴士：

简单的时候，可以加入自己喜欢的配料，比如火腿、培根、青椒等。

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萝卜丝煎蛋汤清鲜适口，最常见的一道美食，是家常菜谱，属于汤类。鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合得很好，煮出来的汤水也是清清甜甜的，是十分清淡宜人的家常菜式,那下面分享萝卜丝煎蛋汤的做法给大家。

萝卜丝煎蛋汤怎么做

食材：

白萝卜100克，鸡蛋2个，小葱1根

调味料：

猪油5克，盐2克，鸡精1克

萝卜丝煎蛋汤的做法：

1、白萝卜切丝；

2、鸡蛋磕入碗中打散；

3、小葱切葱花；

4、锅中加入5克猪油，融化后倒入鸡蛋液，一面煎至固定后划散；

5、加入萝卜丝，炒至变软，调入2克盐，翻炒至萝卜微微出水，加入500毫升清水，加盖大火煮5分钟；

6、调入1克鸡精、葱花，即可出锅；

小贴士：

鸡蛋可以根据家里人头做适当调整，先煎鸡蛋可以合理利用油量，避免汤太油或者浪费油。

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相信很多人都喜欢吃煎蛋，煎蛋是最简单的家常菜之一，几乎人人都会做，但是你会做糖醋煎蛋吗?现在就教大家糖醋煎蛋的做法，调料鲜香，搭配鸡蛋一起吃，简直绝配!

如何煎蛋更好吃

食材：

鸡蛋3个、去皮莴苣100克、小葱20克、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10毫升、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10毫升、香油适量

糖醋煎蛋的做法：

1、莴苣切片，再加入少许盐、味精、香油，搅拌均匀；

2、鸡蛋打入碗中，加黄酒、盐、味精、葱花、蒜末，搅打均匀；

3、锅中倒油，然后倒入鸡蛋液，摊成大圆饼，出锅，切成小块；

4、莴苣摆入盘中，再把鸡蛋摆放在上面；

5、锅中倒油，下葱花炒香，再加清水适量、酱油、白糖、白醋烧沸，水淀粉勾芡，趁热淋在煎蛋上，再撒上葱花即可；

6、最后将油烧至8成热，浇在煎蛋上即可。

小贴士：

烧糖醋酱的时候一定要小火，否则很容易把酱料熬糊，糖醋的搭配根据自己口感来定。

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小葱洗净，然后切成葱花。鸡蛋磕入碗里，加入葱花拌匀。鸡蛋液里放面粉，再放白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，饧10分钟。锅里加油，倒入鸡蛋液，一面煎至金黄，翻过来再煎另一面。煎至两面金黄，盛出，切成块即可。

鸡蛋饼怎么做好吃

食材：

鸡蛋4个，面粉80克，小葱3棵，盐5克，白糖10克，胡椒粉2克

煎蛋饼的做法：

1、小葱洗干净，然后切成葱花；

2、鸡蛋4个磕入碗里，加入葱花，搅拌均匀；

3、鸡蛋液里面放入面粉适量，再放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，饧10分钟；

4、锅里加入少量油，倒入鸡蛋液，一面煎至金黄，翻过来再煎另一面；

5、煎至两面金黄色，盛出，切成块即可。

小贴士：

锅里的油一定不要加太多，否则摊不开。

烙好之后蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱一起吃，味道更好。

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