毛豆

毛豆炒着吃不仅简单，还很健康，炒毛豆的时候，可以放入多种食材，今天就告诉大家毛豆炒什么好吃！青椒番茄炒毛豆是一道很有特色的素菜，由毛豆、青椒、番茄和肉末做成，配色非常好看，做成的菜肴，色香味俱全，大家都爱吃。

毛豆炒什么好吃

食材：

肉末50克、青椒1个、番茄1个、毛豆200克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。

青椒番茄炒毛豆做法的做法：

1、青椒去籽切块，番茄切丁，毛豆剥去外壳；

2、锅中水烧开，放入毛豆煮2分钟左右，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入肉末炒至变色后，放入生抽3克，再放入番茄丁炒出汁水；

4、接着放入毛豆和青椒翻炒3分钟；

5、调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，盛出。

小贴士：

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

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香菇是大家都爱吃的一种食物，这是一种鲜香美味的食物，可以炖汤，也可以作为不同菜肴的配菜。今天教大家香菇炒毛豆的做法，这道菜以香菇和毛豆作为主要食材，先将毛豆放入锅中炒，然后放入香菇一起炒，步骤简单，你也一起来做吧！

香菇怎么炒

食材：

鲜香菇150克、毛豆100克、生姜1克、大蒜1克、生抽3克、盐1克

香菇炒毛豆的做法：

1、鲜香菇洗净切片，生姜切末，大蒜切末；

2、锅中加入食用油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入毛豆一起炒3分钟；

3、接着倒入香菇炒至微微出水；

4、最后调入生抽3克、盐1克翻炒5分钟，盛出。

小贴士：

香菇有降血压、降血脂、降胆固醇的作用，香菇中还含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，还可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

毛豆铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁质，预防贫血非常好的食物来源。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

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茭白炒毛豆是一道浙江名菜，属于浙菜系。这道菜鲜咸适宜，清淡爽口，很多人都喜欢吃，今天就教大家做这道菜。茭白炒毛豆的做法并不难，先下降茭白放入锅中炒几分钟，然后放入毛豆一起炒至断生，调味盛出即可。这道菜色香味俱全，喜欢吃的就一起吧！

茭白怎么吃味道好

食材：

茭白200克、毛豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段5克。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克。

茭白炒毛豆的做法：

1、茭白切丁，姜切末，蒜切末；

2、毛豆洗净，然后放入开水锅中焯水3分钟，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒段，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分钟左右；

4、接着放入毛豆翻炒均匀；

5、最后，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，盛出。

小贴士：

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素。但茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体吸收。

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毛豆是很健康的食材，毛豆做法多样，可以和很多的食材一起炒，今天就介绍大家笋干炒毛豆的做法，这道菜做法很简单，不太会做菜的人也可以做。

毛豆怎么炒更好吃

食材：

笋干200克、毛豆100克。辅料：大蒜3瓣、生抽1勺、盐1勺

炒毛豆的做法：

1、笋干泡软，切成段；

2、毛豆剥壳洗净；

3、锅中倒油，下蒜末爆香，再倒入毛豆，煸炒2分钟；

4、将笋干倒入锅中一起翻炒，调入生抽1勺，倒入少许热水，加盖焖2分钟；

5、打开锅盖，加少许盐翻炒均匀，待水分炒干之后，出锅即可。

小贴士：

毛豆作为一种大豆属的植物，所以说它含有非常丰富的植物蛋白和各种非常对我们身体有益的矿物质，维生素和膳食纤维等。

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萝卜缨其实就是萝卜叶，是一种新鲜嫩叶，可以食用。萝卜缨怎么吃好吃呢？今天教大家一道萝卜缨炒毛豆，用萝卜缨和毛豆作为主要材料，加入多种配料，炒出来的菜肴，鲜味十足。

萝卜缨怎么吃

食材：

萝卜缨200克、毛豆150克、蒜2瓣、姜1克、小葱2根

调味料：

食用油5克、盐2克、生抽2克、糖1克、鸡精1克

萝卜缨炒毛豆的做法：

1、萝卜缨洗净切小段，蒜切片，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中水烧开后，放入1克盐，加入毛豆煮5分钟，捞出；

3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜炒香，倒入毛豆翻炒均匀，加入萝卜缨、1克盐、生抽、糖、鸡精；

4、继续翻炒2分钟左右，盛出即可。

小贴士：

萝卜缨中是含有丰富的维生素C和微量元素锌，能增强人体的免疫功能，吃萝卜缨的时候就容易产生饱胀的感觉。

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鸡肉是一种非常好吃的食材，最常见的就是炒着吃。今天介绍大家一道鸡丁炒毛豆，这道菜主要用鸡肉和毛豆做成，加入了小米椒、葱蒜、老抽、蚝油等配料，色香味俱全，香辣可口，鸡肉细嫩，毛豆绵软，非常好吃。这道菜不仅美味，还很简单，老少皆宜。

鸡丁怎么炒好吃

食材：

鸡脯肉100克、毛豆200克、小米椒4个、蒜末适量、葱花适量、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙

鸡丁炒毛豆的做法：

1、小米椒切圈；

2、鸡脯肉切丁，加入老抽抓匀上色；

3、锅中水烧开，滴几滴油，再倒入毛豆煮约3分钟，煮至浮起。捞出；

4、锅里倒油，再倒入鸡肉丁翻炒5分钟，再下蒜、葱花、小米椒翻炒出香气，然后倒入煮好的毛豆，炒至变色；

5、最后放入盐、蚝油和糖调味，撒上胡椒粉，炒匀盛出。

小贴士：

鸡脯肉的营养价值很高，其脂肪含量低，但包含大量蛋白质，维生素B，氨基酸，钾，硒和烟酸等营养素。因此，吃鸡胸脯肉对促进和保持健康身体很有好处。

鸡胸脯是鸡身上最有营养，味道最好的部位之一。它的蛋白质含量很高，但碳水化合物和脂肪少。取决于烹饪方式，可以让鸡胸脯肉在提供每日所需维生素和营养素的情况下保持低热量。

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