鸡翅

鸡翅鸡爪对于外国人来说是不可能吃的食物，但对于中国人来讲却非常美味，不管是焖、炸，煮或红烧都有很大的诱惑力。我家就尤其爱吃红烧的，那红烧鸡翅鸡爪怎么做好吃呢？其实只需下面几步。

红烧鸡翅鸡爪怎么做

食材：

鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，大葱半根，八角2个，香叶1片

调味料：

生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐1克，白糖1克，油适量

红烧鸡翅鸡爪的做法：

1、姜蒜大葱切片备用；

2、锅中倒入适量清水，倒入料酒5克，放入鸡翅、鸡爪、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶炒香，加入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟；

4、放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、盐1克、白糖1克炒匀；

5、加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟，大火收汁，待汤汁收浓；

6、出锅装盘；

小贴士：

若想吃软糯的鸡翅鸡爪，可在焯水时多煮几分钟，比较能吃辣也可放入尖椒和小米椒。

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鸡翅洗净，加料酒腌制10分钟。葱切片，姜切片。水烧开，鸡翅放进去焯烫至再次沸腾，捞出;。葱姜爆香，下入鸡翅中煎至两面焦黄。加入可乐，葱姜捞出。加入生抽、老抽，大火煮至沸腾，转中小火煮至汤汁浓稠;7、加盐，拌匀盛出。

怎么烧可乐鸡翅

食材：

鸡翅中10只，可乐1罐，料酒2勺，葱2根，姜2片，生抽2大勺，老抽1小勺，盐1/2小勺

可乐鸡翅的简单做法：

1、鸡翅洗干净，然后加入料酒拌匀，腌制10分钟;

2、葱切片，姜切片;

3、锅里水烧开，鸡翅放进去焯烫至再次沸腾，捞出，洗干净;

4、锅里倒油，放葱姜爆香，再下入鸡翅中，煎至两面焦黄;

5、加入可乐1罐，没过鸡翅，葱姜捞出不要;

6、加入生抽、老抽，大火煮至沸腾后，去浮沫，转中小火煮至汤汁浓稠;

7、加入盐适量，拌匀盛出。

小窍门

做这道菜可乐一定要适量，根据鸡翅的数量来决定，刚好没过鸡翅为标准，不能加太多。

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鸡翅是非常好吃的一种食物，不仅好吃，口感也非常的好，喜欢吃鸡翅的人可以尝试一下这道好吃的啤酒焖鸡翅根，这道菜的特点是细嫩可口，啤酒的香味非常浓郁，很多人吃了都非常喜欢。

怎么做鸡翅

食材：

鸡翅300克、青椒1个、红椒1个、胡萝卜50克、山药50克、大葱1段、蒜3瓣、姜1块1、生抽1茶匙、料酒1汤匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量。

鸡翅的家常做法：

1、大葱切段，姜切片，青椒切片，红椒切片；

2、胡萝卜切片，山药切片，鸡翅两侧打上花刀方便入味；

3、锅中倒油，放入葱、姜、蒜炒出香味，鸡翅放入锅中翻炒，鸡皮收缩出少许油脂，加入料酒去腥，再加入盐、酱油、生抽调味；

4、锅中倒适量热水，煮开后，盖上盖子，转小火炖10分钟，山药下入锅中翻炒均匀，焖2分钟左右；

5、青椒 红椒、胡萝卜加入鸡翅锅中，最后翻炒2分钟，出锅。

小贴士：

新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。 购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

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今天为你推荐一道好吃的菜肴，那就是酥炸鸡翅，准备鸡翅，鸡蛋，姜蒜，生抽等，鸡翅腌制1小时，鸡蛋调成蛋糊，另一碗装面粉，鸡翅沾上蛋糊，再裹面粉放锅里炸，最后装盘撒上孜然粉即可。

鸡翅怎么做好吃？

主料：

鸡翅500克，鸡蛋2个；

辅料：姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，醋半勺，料酒1勺，白糖1勺；

酥炸鸡翅的做法步骤：

1.姜1块切丝，蒜2瓣切末。鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划2刀;

2.放入姜丝、蒜末、生抽1勺、盐半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制1小时；

3.鸡蛋2个磕入碗中，打散加调入淀粉1勺，调成蛋糊；

4.另取一个碗，放入面粉30克。将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊；

5.再裹上一层面粉。然后再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉，抖下多余面粉后放入盘中待用；

6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将鸡翅依次放入，中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出，根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉

小贴士

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

啤酒配炸鸡，相信很多人都拒绝不了，外面的炸鸡配料不讲究，吃多了会影响健康。今天介绍的酥炸鸡翅的做法大家都学会了吗？家常酥炸鸡翅美味健康，赶紧试试吧！

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春天来了夏天还会远吗？各位大宝贝们是不是也要开始为美艳的夏天瘦身准备了呢？经大家强烈要求，健康的免炸“炸鸡”食谱来啦！用了烤箱代替油炸，全程都没有放一滴油的哟！

蘸料的蛋黄酱是可以忽略的哟，不过蛋黄酱+番茄酱味道还不错，比较适合小朋友的口味。这种方式也可以用来做鸡翅中，或全翅。不过不太建议做大鸡腿，需要腌制和烤制比较长的时间。有热风功能的烤箱请用热风，如果不那么追求低热量还是刷点油会更好。有空气炸锅也OK的哟！

Let’sstart!!!

【材料】

主料：

鸡翅根8~10个

*黑椒碎少许

腌渍料：

酱油2大匙

料酒2大匙

蜂蜜1大匙

蚝油1大匙

姜泥1小匙

面粉4大匙

鸡蛋2个

裹粉：

面包糠或碎薯片

蘸料：

蛋黄酱3大匙

番茄酱3大匙

【做法】

1. 腌渍料全部混匀。

2. 裹上鸡翅根冷藏腌渍一夜。

3. 裹上面包糠、碎薯片、玉米片都行。

4. 200~220度热风烤20分钟。（空气炸锅也行）

5. 蘸料混合均匀。

开吃！！！

【TIPS】

不喜欢姜的话可以去掉，喜欢蒜可以用蒜泥。

由于蘸料的蛋黄酱热量有点高，所以大家可以用其它低卡路里的蘸料代替。

因为没油，是怎么也无法和有油，甚至油炸的食物相比的！请不要对无油食品的口感期望太高，嘻嘻，祝大家都能越来越美。

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把姜切丝，蒜切末。鸡翅洗干净，然后放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝，腌制10分钟。鸡蛋打散，然后加入淀粉，调成蛋糊。另取一个碗，放入面粉，鸡翅沾上蛋糊之后再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉。鸡翅放入锅中，炸至鸡翅两面金黄，盛出，撒上辣椒粉即可。

鸡翅怎么炸好吃

食材：

鸡翅500克、面粉30克、淀粉1勺、生姜1块、鸡蛋2个、盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、料酒1勺、陈醋半勺、辣椒粉适量

酥炸鸡翅的家常做法：

1、把姜切丝，蒜切末；

2、鸡翅洗干净，然后放入盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒1勺、姜丝适量，腌制10分钟；

3、鸡蛋打散，然后加入淀粉，调成蛋糊；

4、另取一个碗，放入面粉，鸡翅沾上蛋糊之后再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉；

5、鸡翅放入锅中，炸至鸡翅两面金黄，盛出，撒上辣椒粉即可。

小贴士：

鸡翅提前腌制一下，这样炸出来的鸡翅更加入味，肉质也更好。

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