鸡翅

很多人吃鸡翅都习惯煎着吃或者卤着吃，这是最普遍的吃法，今天要介绍代价烧鸡翅的做法，不仅有鸡翅作为主料，还加入了香菇、胡萝卜、土豆和山药四种食材，制作出来的菜肴色泽丰富，口感多变，非常符合大众的口味。

鸡翅怎么烧好吃

食材：

鸡翅5个、水发香菇60克、胡萝卜50克、土豆50克、山药50克、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。

烧鸡翅的做法：

1、胡萝卜切滚刀，土豆切滚刀，香菇切块，山药切块；

2、鸡翅剁小块，姜切片，蒜切片；

3、锅中倒入适量油，油温八成热，下入鸡翅翻炒2分钟，然后加入豆瓣酱一起炒，再放入葱段、姜片、蒜片、香菇、土豆、胡萝卜和山药翻炒均匀；

4、倒入生抽翻炒10秒，再倒入适量清水，大火煮开；

5、最后加入适量盐，中火烧煮8分钟，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

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鸡翅最常见的吃法就是卤、炖和炸，今天要教大家做炸鸡翅，炸鸡翅想要做的好吃，最重要的就是炸的过程，到底怎么做炸鸡翅好吃呢?今天就教大家具体的方法，有兴趣的可以看看。

怎么炸鸡翅好吃

食材：

鸡翅100克、鸡蛋2个、炸鸡粉150克、老酱汤适量

油炸鸡翅的做法：

1、鸡翅洗浄，然后放入沸水中焯烫2分钟，捞出；

2、碗中加入炸鸡粉、鸡蛋、色拉油调匀，制成脆皮糊备用；

3、坐锅点火，加入老酱汤汁，下入鸡翅煮约30分钟，捞出沥干待用；

4、锅中倒入适量油，油温烧至七成热，把鸡翅放入脆皮糊中裹上面糊；

5、鸡翅放入油锅中炸至金黄色，捞出，装盘。

小贴士：

鸡翅在炸之前最好腌制一下，入味，然后裹上面糊下锅炸，先大火炸至变色，然后小火炸熟。

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在鸡翅上面划几刀，凉水入锅，放姜片和葱段，鸡翅焯水去除血水捞出，用水冲净，锅里倒油，放鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐，大火烧开，改小火煮鸡翅，放入酱油，待汤汁变浓稠收汁盛出。

可乐鸡翅怎么做

主料：

鸡翅8个

辅料：

葱，姜，酱油5ml，可乐1瓶;

可乐鸡翅最正宗做法：

1.在鸡翅上划几刀，然后凉水入锅，放入姜片和葱段;

2.把鸡翅焯一下水，去除血水捞出，鸡翅用水冲净

3.锅里倒入少许油，放入鸡翅煎至两面金黄;

4.倒入一瓶灌装可乐，大火烧开;

5.然后改小火，慢慢煮鸡翅，放入适量酱油，待汤汁变浓稠，收汁盛出即可。

小贴士

1、鸡翅上面划上几刀，为的是更好的入味;

2、可乐的量要没过鸡翅才行，制作的时候，不能再放盐，汤汁快收干时多搅动。

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把姜切成小块，在鸡腿里加入盐、酱油、料酒和姜块，拌均匀后腌制一小会儿，锅里倒入油，然后放入鸡腿并炒至金黄，接着倒入可乐和少许老抽，小火煮至沸腾，保持鸡腿煮到全熟，待鸡腿煮到褐色就可以出锅食用。

怎么做可乐鸡翅

材料：

鸡腿5只，蚝油1勺，酱油1勺，料酒1勺，可乐一碗

可乐鸡翅的做法

1.首先把姜切成小块，在鸡腿里加入盐、酱油、料酒和姜块，拌均匀后腌制一小会儿。

2.锅里倒入油，然后放入鸡腿并炒至金黄，接着倒入可乐和少许老抽，小火煮至沸腾。

3.保持鸡腿煮到全熟，待鸡腿煮到褐色就可以出锅食用。

小贴士：

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

可乐鸡翅是比较常见的一种做法，口感正宗的可乐鸡翅味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，喜欢吃的小伙伴可以试试。

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鸡翅大家都喜欢怎么吃呢？这是一种非常健康的食物，这是一种相当美味的食物，鸡翅不管怎么做都好吃。今天介绍大家一道非常有特殊的香菇焖鸡翅，这道菜以鸡翅、香菇、豆腐作为主要材料，加入了多种配料，色泽鲜艳，口感丰富。

鸡翅怎么做

食材：

鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。

香菇焖鸡翅的做法：

1、红椒切块，青椒切块，水发香菇切块；

2、鸡翅剁小块，豆腐切小片；

3、鸡翅里面加入少许盐和料酒，抓匀，腌制10分钟左右；

4、锅中倒入适量油，油热后放入豆腐煎至表面金黄，盛出；

5、锅中再倒入适量油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟，下入豆腐和鸡翅，炒匀；

6、然后加入酱油、蚝油和少许盐炒匀，然后加适量水，盖上盖子焖20分钟左右；

7、最后加入青红椒翻炒至断生，盛入碗中即可。

小贴士：

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放姜、葱片、料酒腌制半小时，鸡翅根冷水下锅焯水1分钟捞出，油温烧至4成热，放冰糖小火熬制成棕红色，放鸡翅根翻炒上色。放葱姜片、生抽、料酒、老抽炒匀，加八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁即可。

红烧鸡翅根怎么做好吃

食材：

鸡翅根500克，大葱1段，姜1块，八角2个，香叶2片，小茴香2克，花椒2克，干辣椒3个，冰糖10克

调料：

生抽，老抽，料酒，清水，盐，鸡精

步骤：

1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。

2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。

3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。

4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

小贴士：

鸡翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

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