猪肚

猪肚是一种非常具有人气的美食，猪肚可以煮汤，也可以炒着吃，教大家炒猪肚子的做法。猪肚爆炒是一道家常菜，这道菜不仅味道好，还有着非常好的营养价值，猪肚里面的矿物质非常丰富，而且热量也不高，大家一起来做吧！

猪肚爆炒怎么做

食材：

熟猪肚200克、油适量、盐1茶匙、青尖椒50克、红尖椒30克、酱油1茶匙、姜1块、小葱1根

爆炒猪肚子的做法：

1、熟猪肚切条，青尖椒切片，红尖椒切片，姜切片，小葱切葱花；

2、起锅倒油，放入姜炒出香味，然后倒入猪肚、青尖椒、红尖椒大火爆炒3分钟左右；

3、加入盐、酱油翻炒至入味，撒上葱花即可。

小贴士：

猪肚有养胃的功效，在中医中，猪肚入脾，胃经，能够健脾胃，性温，有滋补的功效，所以食用猪肚能够健脾养胃。

---

卤水猪肚是一道好吃的家常菜，平时大家都喜欢，猪肚吃起来口感脆嫩，做成卤水猪肚之后，鲜味十足。怎样做卤水猪肚呢？今天就教大家自己在家做的方法，一起来看看！

怎样做卤水猪肚

食材：

猪肚200克、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、芝麻10克、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、卤水包1包

卤水猪肚的做法

1、猪肚洗干净，锅中烧热水，把猪肚放进去焯水3分钟；

2、砂锅中加入卤水包、姜、料酒、盐、老抽、蚝油、猪肚和适量清水，大火烧开，中火慢煮45分钟；

3、煮的时候翻一下锅中的猪肚，煮好关火，泡5分钟，取出切片，摆盘；

4、最后撒上芝麻即可。

小贴士：

猪肚在清用面粉和醋不断的搓洗不但干净，而且还没有臭味。

---

猪肚是一种很受欢迎的食材，猪肚的做法很多，可以做成汤，也可以爆炒，今天就将这道好吃的爆炒猪肚介绍给大家，特色风味，吃过的都很喜欢。

猪肚怎么做好吃

食材：

猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱10克、姜5克、淀粉2匙、料酒1匙、生抽1匙、精盐1匙、白糖1匙、香油1匙

爆炒猪肚的做法：

1、葱切葱花，姜切片；

2、洋葱去皮，青红椒切小块；

3、熟猪肚切片，焯烫一下；

4、炒锅倒油烧热，下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚一起翻炒，接着加料酒、生抽、盐、白糖和青红椒翻炒均匀；

5、最后，勾入水淀粉炒匀，淋上香油即可。

小贴士

猪肚具有健脾胃的效果，适合脾胃虚弱，食欲不振的人，但是高血脂患者不要吃。

---

猪肚好吃而且口感脆嫩，是很多人都喜欢吃的一种食物，猪肚的做法也比较多样，有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢炖着吃，其实猪肚凉拌着吃别有一番风味。教大家凉拌猪肚丝的做法，喜欢吃的就看看吧！

凉拌猪肚怎么做

食材：

熟猪肚200克、青尖椒1个、香菜适量、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、红尖椒1个

凉拌猪肚丝的做法：

1、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入猪肚，焯水捞出；

2、猪肚切丝，青尖椒切丝，红尖椒切丝，蒜切末，香菜切段；

3、肚丝和尖椒放入碗中，然后加入香菜、蒜末、盐、糖、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油充分拌匀；

4、最后加入辣椒油拌匀即可。

小贴士：

猪肚有养胃的功效，在中医中，猪肚入脾，胃经，能够健脾胃，性温，有滋补的功效，所以食用猪肚能够健脾养胃。

---

猪肚是猪的胃部，可以制作成各种美味的食物，今天教大家红烧猪肚子怎么烧，这道菜属于简单的家常菜，猪肚作为主料，还加入了木耳，口感丰富。

红烧猪肚子怎么烧

食材：

熟猪肚200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣

调味料：

白胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油适量

红烧猪肚的做法

1、猪肚斜切成大片，葱切段，蒜切片，姜切片，青椒切小段，红椒切小段；

2、锅中倒入适量油，放入猪肚块快速滑炒，捞出；

3、锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜片爆香，再放入木耳翻炒1分钟，再加入肚块继续翻炒2分钟；

4、加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉炒匀，然后倒入适量清水焖煮8分钟；

5、最后加入青红椒炒至断生即可。

小贴士：

猪肚中富含维生素A、叶酸、烟酸等，钙的含量也很丰富，而且食用猪肚能开胃健脾。

---

有和小编一样喜欢吃猪肚的吗?猪肚是好吃，可是想洗干净不是件容易的事。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天我就教大家怎样清洗干净猪肚吧!

1、植物油清洗

剖开猪肚，清理好所附的油及其他杂物，淋上一汤勺植物油，然后彻底的正反面反复揉搓，最后用清水漂洗几次，这样的清洗方法可以去除猪肚的腥臭，还可让猪肚洁白光滑。

2、面粉清洗

先用刀刮一遍猪肚比较脏的一面，然后用冷水冲洗。再用20克左右的面粉均匀的撒在猪肚上使之成糊状，一边用手搓洗一边用水稀释，这样使其脏物容灾面糊里，猪肚两面都如此搓洗，这样来回搓洗两三遍后就可用清水冲洗几次即可。

3、用盐清洗

剖开猪肚，用约10克盐均匀的撒在猪肚两面，然后正反面反复揉搓，以此方法重复两三次，最后用清水冲洗，切忌一定要用清水多冲洗几次，不然做成成菜时会咸。

4、用醋清洗

因为醋可以是蛋白胶原缩合并改变颜色，醋也可以去除猪肚表面的黏液和脏物，这个方法也很不错。

有了这些洗猪肚的小窍门，以后想什么时候吃就什么吃了，凉菜，爆炒，炖汤都可以吃个遍。

---