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浙江金华2021/9/26 13:01:34 |
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浙江一直有着各色各样的美食，而金华也不例外。浙江金华的美食小吃也是十分受人欢迎的。现在就一起来看看金华到底有哪些诱人的美食吧!
金华火腿
金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。
拔丝宣莲
拔丝宣莲，是浙江金华传统的名菜，将莲子倒入糖油锅中，使糖汁包住莲子。然后盛入盘内，再撒上糖桂花，趁热上席。色泽黄亮，外焦脆，内粉糯。
宣莲色白芳香，颗大粒圆，肉厚饱满，质酥不糊，食而无渣，味道甘美，营养丰富，药用价值高，为馈赠之佳品，廷席之佳肴，食疗之珍品。
蜜汁火方
蜜汁火方，为江苏省苏州地区汉族传统名撰。与扬州“清汤火方”合称“南北二方”，（清）袁枚在《随园食单》中介绍蜜腿的制法：“取好火腿连皮切大方块，用蜜酒煨及烂，最佳……余在尹文端公（即江苏巡抚尹继善）苏州公馆吃过一次，其香隔户便至，甘鲜异常，此后不能再遇此尤物矣。”可见蜜汁火方与清代的蜜火腿有一定渊源。
神仙炖鸡
神仙炖鸡，是金华名菜，鸡酥肉烂，醇香溢室，鲜美袭人，营养丰富，可作作滋补菜肴给发育中的青年或病后者食补之用。
肉麦饼
肉麦饼，是浙江永康传统的汉族名点，属于馅饼类食品，外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上永康特有的酸菜和霉干菜肉馅，食之满口香脆。
兰溪鸡子餜
鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区汉族传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。
说起金华，就会想到金华的火腿，金华有着非常悠久的历史，有着非常优美的自然环境，盛产茶叶，来看看金华有哪些特色名茶吧
金华特产一：磐安云峰茶
磐安云峰茶是浙江省金华市磐安的传统名茶，有着非常悠久的历史，在唐代的时候就已经被列为宫廷贡茶。磐安有着非常优越的地理环境，空气清新，环境优美，土壤肥沃，为云峰茶的生长和产出提供了非常有利的条件。磐安所产出的云峰茶色泽翠绿，汤色嫩绿，喝起来清新爽口，回味悠长。
金华特产二：兰溪毛峰茶
兰溪毛峰茶是浙江金华的特色名茶，是中国名茶中的新秀。兰溪有着非常优越的地理环境，四季分明，降水充沛，茶区气候温和，土壤肥沃，非常适合茶树的生长，所产出的兰溪毛峰茶色泽黄绿透翠，汤色甘爽明亮，清香扑鼻，饮后回甜，品质优良。
金华特产三：磐安生态龙井
磐安生态龙井是浙江金华的特色名茶，金华境内山峦起伏，山清水秀，常年云雾缭绕，一年四季雨量充沛，气候温和湿润，昼夜温差大，土壤深厚肥沃，自然隔离条件好，环境污染少特别适合茶树的生长。所产出的磐安生态龙井茶外形扁平挺秀、光润匀整，色泽翠中呈宝光色，香气清高鲜爽，滋味鲜醇爽口，汤色鲜绿明亮。
金华特产四：东白春芽
东白春芽是浙江金华的特色名茶，有着悠久的历史，产于浙江省东阳市的东白山和磐安的大磐山一带。东白山有着优越的地理环境，群山峰峦起伏，崇峻崔巍，山上终年绕雾，所产出的东白春芽外形自然弯曲，芽叶硕壮，色泽嫩绿，银毫明显;汤色清澈，叶底嫩黄匀齐，香气清爽，滋味鲜醇。
金华特产五：浦江春毫
浦江春毫是浙江金华的特色名茶，是80年代新创名茶，被评为全国名茶。浦江春毫全部采用幼嫩芽为原料精制而成，具有紧卷披毫、细嫩翠绿、香气高超、味鲜甘醇、汤清明亮、嫩绿匀净之特色;具有滋味鲜爽甘醇，汤碧明亮，叶底匀净嫩绿之特征。
浙江金华吃的特产有金华火腿、兰溪杨梅、方山柿、金华酥饼、仙坪年糕、义亭起酥、金华馒头、浦江葡萄、金华毛坦、兰溪芝堰荞麦烧、方岩红橘、武义蜜梨、潘周家手工面、小麦饼、余粮山大红柿、金华汤包。
金华火腿
金华火腿是金华市的特产，其色泽鲜艳，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。金华火腿不仅好吃，也是一种营养丰富的美食，内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质;制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳的效果。
兰溪杨梅
兰溪杨梅是金华市兰溪市的知名特产。兰溪马涧杨梅品质好，果大核小，甜酸适口，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质，对身体健康有益。兰溪杨梅一般于5月底6月初上市，全市产量高，品质好，产品品种丰富，深受大家喜爱。
方山柿
方山柿是浙江省金华市永康市的特产之一。方山柿汁液丰富，纤维少，风味独特，其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量明显高于同类柿果。方山柿是当地的传统名果，成熟期为10月下旬～11月上旬，成熟果色泽鲜艳，肉质细腻，汁液丰富，甘醇适口。
说起金华，就会想到金华的火腿，金华有着非常悠久的历史，有着非常优美的自然换件，自然就有很多极具特色的特产啦!金华有哪些出名的特产呢?
金华特产一：义乌红糖
义乌红糖是浙江金华的传统特色产品，据相关文献记载，义乌红糖的加工起源于清朝顺治年间，至今已有370多年的历史了。义乌有着非常优越的自然环境，四季分明，降水充沛，光照充足，夏季昼夜温差大，非常适合甘蔗的生长。最后所制作出来的红糖质地松软，甘甜味鲜，清香可口，还含有钙，铁等丰富营养。义乌红糖在2012年被列为中国国家地理标志产品。
金华特产二：金华火腿
金华火腿是浙江金华的传统特色产品，有着非常悠久的历史，距今相关典籍记载，金华火腿起源于唐朝，在唐朝时期非常兴盛。在明朝时期更是被列为朝廷贡品。浙江金华有着非常优越的地理环境，四季分明，干湿交替，为火腿的生产提供了良好的生产环境。金华火腿的制作工艺也非常复杂，选用优质的猪后腿为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，还含有蛋白质，维生素，矿物质等丰富营养。金华火腿在2001年被列为中国国家地理标志产品。
金华特产三：浦江剪纸
浦江剪纸是浙江的特色传统手工艺品，有着非常悠久的历史，在明清时期就已经广泛流传了。浦江剪纸的制作工艺十分精巧，题材也十分广泛，风格秀丽，装饰性极强。剪纸题材围绕花鸟虫草，戏剧人物，各种动物，所见所闻都能制成剪纸，浦江剪纸成为了中国剪纸的主要流派之一，在2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。
金华特产四：金华佛手
金华佛手是浙江金华的传统特产，浙江金华种植佛手已有着近千年的历史。金华有着非常优越自然环境，四季分明，年温适中，降水充沛，光照充足，非常适合佛手的生长，所产出的佛手果皮金黄色，果肉玉白色，果实质地饱满，似花非花，似果非果，又像观音玉手，因此被称为佛手。金华佛手被称为“果中仙品，药中之王”，还含有氨基酸，矿物质等丰富营养。金华佛手在2014年被列为中国国家地理标志产品。
金华特产五：东阳木雕
东阳木雕是浙江金华的传统手工艺珍品，是中国民间雕刻艺术之一，起源于唐朝，距今已经有着一千多年的历史了。东阳木雕选料十分严格，多选白桃木，香樟木，椴木等为主要原料，其制作工艺十分复杂，是以平面浮雕为主的雕刻艺术，所雕刻出来的作品色泽清淡，保留了原木天然色色泽纹理，格调十分高雅，被誉为“国之瑰宝”，2006年，东阳木雕被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
说起金华，就会想到金华的火腿，金华有着非常悠久的历史，金华地理环境非常优越，盛产水果，金华有哪些特色水果呢?
金华特产一：永康方山柿
永康方山柿是浙江金华的特色水果，永康方山柿已有上千年的栽培历史，早在宋朝时就被列为贡品。永康市属亚热带季风气候区，光热水资源丰富，雨热同步，光热互补，四季分明，适宜于多种亚热带绿化树种的生长。所产出的永康方山柿成熟果色泽鲜艳，橙黄至橙红果肉颜色与果皮相近，肉质细腻，汁液丰富，甘醇适口，香气独特，纤维少。
金华特产二：方岩红橘
方岩红橘是浙江金华的特色水果，方岩红橘种植历史悠久，南宋时期开始栽培。金华有着优越的地理环境，所产出的红橘果实呈扁形，果型美观，皮色橙红，肉质脆嫩，香甜可口，橘子的香气浓郁，曾获浙江省优质农产品奖，是馈赠亲朋的佳品。
金华特产三：武义蜜梨
武义蜜梨是浙江金华的特色水果，武义是国家外贸部确定的为全国三大出口梨基地县之一，有蜜梨种植面积12000多亩，产量30000多吨，所产出的蜜梨以果大、味甜、外形美观著称。
金华特产四：兰溪杨梅
兰溪杨梅是浙江金华的特色水果，溪是中国杨梅之乡，是浙江省中西部最大的杨梅主产区，栽培历史悠久，所种植出的兰溪杨梅品质优良，果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶、脂肪及8种对人体有益的氨基酸。
金华特产五：穆坞枇杷
穆坞枇杷是浙江金华的特色水果，穆坞种植枇杷已近百年历史，于1999年在水果上申请“穆坞”这个商标。穆坞枇杷棵大，汁多而甜。堪称精品。枇杷有很高的营养价值，含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、维生素C和维生素A等多种成分。
金华的特产有金华酥饼、金华火腿、义乌南枣、义乌红糖、金华佛手、浦江豆腐皮、宣平莲子、金丝蜜枣、举岩茶、浦江剪纸、东阳木雕。
金华特产一：金华酥饼
金华酥饼是浙江金华的传统名点，有着非常悠久的历史，相传是程咬金首创。选用面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁为主要原料，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制陶炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在5小时以上而成。所制作出来的金华酥饼味道鲜美，口感好，是餐桌上不可缺少的绿色食品。
金华特产二：金华火腿
金华火腿是浙江金华的传统特色产品，有着非常悠久的历史，距今相关典籍记载，金华火腿起源于唐朝，在唐朝时期非常兴盛。在明朝时期更是被列为朝廷贡品。浙江金华有着非常优越的地理环境，四季分明，干湿交替，为火腿的生产提供了良好的生产环境。金华火腿的制作工艺也非常复杂，选用优质的猪后腿为主要原料，再采用传统的制作方法制作而成，还含有蛋白质，维生素，矿物质等丰富营养。金华火腿在2001年被列为中国国家地理标志产品。
金华特产五：金华佛手
金华佛手是浙江金华的传统特产，浙江金华种植佛手已有着近千年的历史。金华有着非常优越自然环境，四季分明，年温适中，降水充沛，光照充足，非常适合佛手的生长，所产出的佛手果皮金黄色，果肉玉白色，果实质地饱满，似花非花，似果非果，又像观音玉手，因此被称为佛手。金华佛手被称为“果中仙品，药中之王”，还含有氨基酸，矿物质等丰富营养。金华佛手在2014年被列为中国国家地理标志产品。
