长治

山西美食大家都熟悉吗？在山西长治地区，有很多特色名吃，长治的小吃是一大特色，汇聚了多地美食的精华，长治的小吃有哪些？今天就把山西长治名吃推荐给大家。

长治的小吃有哪些？

长子炒饼

长子炒饼是山西长治地区最知名的美食了，几乎人人都知道，也是到当地必吃的。长子炒饼是以面粉为原料做成烙饼，切成细条，然后配以肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。吃起来爽口不腻，满口生香，别有风味。

长治黑圪条

长治黑圪条是长治的小吃，用高粱面作为主要原料，在里面加了些白面或者豆面，混合搅拌起来，把它们做成面团，然后擀成面片，切成宽揉搓成面团，用手工擀成大片，再切成韭叶或裙带宽的条，经过蒸、煮、烫等方法做成。

三合面

三合面是地道的长治小吃，历史悠久，主要用三种面粉做成的，有白面、黄豆面、小粉面，豆香浓郁、久煮不烂，三合面很多外地游客都会去吃，一般面馆都可以吃到，地道的三合面口感劲道，味道丰富，相当好吃。

潞城甩饼

潞城甩饼是山西的特产，也可以说是山西长治独有的一种美食小吃，潞城甩饼据说已经有100多年的历史了，原料比较丰富，有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等等，一般在吃的时候加上腊肉片，沾一点蒜泥，一口下去香浓可口，越吃越香，让人难忘。

酥火烧

酥火烧是长治的小吃，也是山西长治名吃之一，传统风味，外观呈现淡黄色，酥脆香甜，是一种点心，也可以作为主食。用白面粉、鸡蛋作主要原料，熟驴油和面，制成柿饼一样的大小，最后烙烤而成，味香酥香。

壶关羊汤

壶关羊汤是长治的传统名吃，它的汤汁香浓，不仅好吃也很健康，来到长治怎么能不吃壶关羊汤呢？羊肉本身就是很营养的食材，壶关羊汤口感很特别，主要是做法讲究，壶关羊汤历史悠久，是传统名吃。

长治的小吃还远不止这些，来到长治你会发现，长治美食遍布大街小巷，想要品尝正宗的当地风味，这些美食不要错过了！

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长治海绵城市意思就是指将长治市设置为海绵城市试点。我国海绵城市试点共30个城市，分为两批。第一批为：迁安、白城、镇江、嘉兴、池州、厦门、萍乡、济南、鹤壁、武汉、常德、南宁、重庆、遂宁、贵安新区和西咸新区。第二批为：北京、天津、大连、上海、宁波、福州、青岛、珠海、深圳、三亚、玉溪、庆阳、西宁和固原。

2021年6月2日，全国2021年系统化全域推进海绵城市建设示范评审结果揭晓，20个城市成功入围，山西省长治市排名第一。

海绵城市简介

海绵城市，是新一代城市雨洪管理概念，是指城市能够像海绵一样，在适应环境变化和应对雨水带来的自然灾害等方面具有良好的弹性，也可称之为“水弹性城市”。

国际通用术语为“低影响开发雨水系统构建”，下雨时吸水、蓄水、渗水、净水，需要时将蓄存的水释放并加以利用，实现雨水在城市中自由迁移。

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不知道大家对这山西长治的知名特产是否去了解过，这里物产丰富，特产也及其特别。那接下来我们就一起来看看这长治的特产都有那些吧！

1.山西长治知名特产：上党腊驴肉

驴肉是这长治的知名小吃，在这里是尤为出名，来到这里的游客也不忘要品尝品尝这道美味了再走。在当地，对于这驴肉最常见的吃法便是这腊驴肉，采用当地新鲜的驴肉加入各种调料进行卤制，其做工非常考究。卤制放凉，切片直接食用，也可以蘸料食用，口感鲜香，香味儿诱人，而且还营养丰富，具有健胃，活血等效果，是非常美味又健康的特产小吃。

2.山西长治知名特产：长治山楂饼

山楂饼应该很多人都是吃过的，它酸甜可口，健脾养胃，在市场上很受消费者的喜爱。这长治的山楂饼，采用的是出产于当地的优质山楂，经过漫长的加工制作而成，它以一种薄片的形式出现在我们的眼前。色泽漂亮，片片均匀，在通过加工后的山楂饼的酸度要比原山楂低很多，所以更多的人会选择这山楂片食用。营养丰富，开胃，帮助消化，降血压等等效果都很不错。

3.山西长治知名特产：糖枣

糖枣是山西的一种特色甜点，主要是以甜为主，但它甜而不腻。它采用的同样是出产于当地的优质大枣，通过特殊的技术制作而成，做工的精细，用料的考究，每一步都是促成这美味的关键。它营养丰富，口感细腻，质地软糯，在市场上深受消费者的青睐。

4.山西长治知名特产：长治青柿

柿子是非常常见的一种水果，香脆可口，口感细腻。那这里我要介绍的便是这长治青柿，它之所以叫青柿是因为它不会红，成熟的柿子也依然是青色，口感脆嫩，皮薄，肉厚，汁多，无核，是柿子中特有的一种品种。用这种柿子制作的柿饼也非常的受欢迎，营养丰富，美味香甜。

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对于山西长治沁县这里的特产不知大家是否去了解过，那接下来就跟我一起来了解了解这里的知名特产吧，看看哪些是适合带走的沁县特产。

1.山西长治沁县知名特产：沁州黄小米

小米是非常好的一款主食，它营养丰富，很多人都直接用它来代替米饭了呢。那这里我要介绍的是这沁州黄小米，它是当地农产品的标志，这里气候宜人，土壤，水源都很丰富，很适合这种农作物的种植。颗粒饱满均匀，口感细腻松软，鲜香可口，而且它营养丰富，暖胃，促进消化，提高免疫力等效果都很不错。

2.山西长治沁县知名特产：沁州南瓜子

很多人对于南瓜子不是很看好，大多数人都是食用南瓜肉，而忽略掉了这南瓜子。这里我要介绍的是这沁州南瓜子，它是出产于这里的优质南瓜，瓜子壳软包，肉粒个大，口感清香，细腻。据说它有杀死人体寄生虫的作用呢，所以很适合长期食用哦！

3.山西长治沁县知名特产：米面煎饼

煎饼也是一种比较常见的小吃，在这沁县也有一款煎饼叫，米面煎饼，它主要是把玉米面和小米面混合在一起制作而成的。香脆，有韧性，劲道，特别是沾上酱食用，口感特别好，咬上一口，香味儿十足，而且它还营养丰富，小米和玉米都属于五谷杂粮，是很好的一款养胃小吃。同时，它携带方便，很适合带回家去哦！

4.山西长治沁县知名特产：沁县干馍

干馍同样是这沁县的名特小吃，主要是用白面做成的，比较厚。其实在很多地方都有这种小吃，只是地域的不同，饮食习惯不同，其味道口感也是有所不同的。香软可口，特别在夹着肉吃的时候，特别爽。这种干馍馍也是可以带回家，在家里吃到这异地的美味，也是很有意境的呢。

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山西物产丰富，环境优美，那这里的特产你知道都有哪些吗？那接下来就跟我一起来了解了解这山西长治平顺县的知名特产吧！看看有哪些是适合带走的平顺县特产吧！

1.山西长治平顺县知名特产：平顺潞党参

党参是非常名贵的一种滋补品，泡酒，炖汤都是非常有营养的。那这里我要介绍的便是这平顺潞党参，它是这里的知名特产，这里拥有天然的环境，肥沃的土壤，丰富的水源，是这种党参的极佳生长环境。它个细纤长，口味纯正，主要呈微黄色，有补血，养血，益气等保健效果，是非常好的一款保健品。

2.山西长治平顺县知名特产：平顺大红袍花椒

花椒在我们的生活中主要起到一个调味的作用，其实它还有很多功效大家都应该还不知道吧。那这里我就来介绍一下这平顺大红袍花椒吧，它是这平顺县的知名特产，颗粒饱满，色泽艳丽，是花椒中最好的一个品种，花椒本身就有驱寒，养胃，止痛消炎的作用，在市场上深受消费者的青睐呢。

3.山西长治平顺县知名特产：平顺闷菜丝

平顺闷菜丝是当地的一道特色，这里展示的图片是做好的，可以直接食用的闷菜丝。其实它也是一种加工品，采用的是当地特有的一种蔬菜，经过多次加工而成，存储方便，保质期长，食用方法也是非常简单的，口感鲜香，味道好，颜色漂亮，而且是营养丰富。

4.山西长治平顺县知名特产：长治豆腐

豆腐是一款比较常吃的食物，口感细腻，非常鲜嫩。那接下来我要介绍的是这长治豆腐，这种豆腐采用的是当地最好的黄豆，再加上清澈的，营养丰富的泉水制作而成的，在刚出锅的时候，热气腾腾，浓浓的豆香味儿特别正宗。而对于豆腐的制作方法也是多彩多样的，炒，煎，煮，每一种吃法都能够体现它的美味哦！

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长治小吃大家都知道吗？对于很多外地人来说，长治小吃最有名的就是长子炒饼了，其实长治市特色美食还有不少，一起了解一下长治十大小吃排行榜吧，看看长治十大小吃都有哪些。

长治十大小吃排行榜

NO1长子炒饼

“炒饼”在长治可以说是最有名的，制作方法很讲究，原料多样，长子炒饼配上粉条蒜苔，最后撒蒜末，风味独特，这是一道传统小吃，在清代光绪年间就已经有了，一直以来深受食客的青睐。长子炒饼制作要经过48道工序，吃的时候配上香醋，大蒜瓣，满口生香。

NO2三合面

三合面是长治市特色美食之一，也是一种古老的面食，用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉等食材制作而成，按照比例搅拌而成，面条柔韧光滑，浇卤滴醋，口味非常鲜美，也可以用莜麦面、荞麦面、小麦面三种面。

NO3长治馅饼

馅饼很多地方都有，长治馅饼也是长治十大小吃之一，“馅饼”也叫“菜合的”和“小鏊饼”，在当地很多家庭都会吃，采用优质面、四季水、煮粉条要剁碎，臀尖肉做成，馅饼皮儿薄馅儿多，色泽金黄，吃起来软而脆。

NO4酥火烧

酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度，也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净，香酥可口，很多时候备当做主食，也可以当做点心。酥火烧”是用油、水、面、包驴油酥面制成，一般柿饼大小，馅饼用煤炭火烙烤而成。

NO5武乡枣糕

武乡枣糕是一种传统小吃，长治十大小吃，早在清到民国时期，这款小吃就已经在平遥、太谷等地非常有名了。枣糕至今已经有300多年的历史了，枣糕相当好吃，色泽淡黄，味道香甜，传统工艺蒸制而成。

NO6半疙瘩

“半疙瘩”是长治地区名小吃，也被叫做“酥丝饼”，半疙瘩色泽金黄，吃起来口感酥脆，带着淡淡的香味。半疙瘩的制作比较讲究，烙烤成的烧饼个儿不大，但是非常好吃。

NO7壶关羊汤

羊汤是壶关的传统名吃，历史悠久，一直都很火，壶关羊汤与另外“两汤”相比，风味独特，壶关羊汤为全羊汤，营养丰富，民间有“冬天喝羊汤，驱寒暖身的说法，这是一道营养价值很高的美食。

NO8长治黑圪条

长治黑圪条很多外地人不知道，这是山西省长治市特色美食，主要是用高粱面为主要原料，掺了一些白面或者豆面，混合搅拌，然后揉搓成面团，用手工擀成大片，再切成韭叶或裙带宽的条，经过蒸、煮、烫等等方法制作而成的面食。

NO9潞城甩饼

潞城甩饼是一道很有特色的小吃，潞城甩饼的做法很简单，饧好的面揪一个面剂，两头尖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。这样的圆饼放在鏊上，在饼面上抹上驴油，两面烙好，，一般吃的时候卷上薄腊肉片，蘸蒜泥，香酥可口。

NO10沁县干馍

沁县干馍是长治市沁县的风味小吃，沁县干馍制作材料有面粉、碱面、食盐、花椒面、食用油等等，将面粉做成面团，发酵一段时间，加上各种食材做成的调味馅，面团分成块，搓成长条，蘸上调味馅包入面饼里面，在炉内烤热取出即可。

以上就是长治十大小吃排行榜，这些都是长治小吃的代表，长治市特色美食非常多，特色鲜明，风味独特。

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