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店铺2021/9/26 13:01:29 |
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保定市位于河北省中部，地处北京、天津、石家庄三角地带，素有“京畿重地”、“首都南大门”之称!保定这样一座历史悠久的城市，有哪些老字号店铺呢?
1、白运章包子铺
白运章包子白运章包子铺始于民国八年(公元1919年)，是白运章以自己的名字命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被授予为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大、皮薄、口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。
2、望湖春饭庄
望湖春饭庄始于民国元年(公元1912年)。老店原址在莲池的对面，因莲池里面有荷花池，望湖春饭店因此而得名，名字可谓美不胜收。望湖春饭店不仅仅是包子、饭菜好吃，本身还承载着保定城的历史和文化信息，在一定程度上已成为这座城市的历史和文化符号，莲池对面的望湖春饭店一带是民国时达官贵人经常光顾的地方，冯玉祥当年驻保时经常来望湖春用餐。
3、义春楼饭庄
义春楼饭庄始于清光绪二十六年(公元1900年)。冯玉祥幼年时代家境贫寒，进城时吃不起大饭馆，总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧，对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后，每次回到保定必到义春楼吃罩火烧，从此，义春楼的罩火烧声誉大振。清宣统元年，末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父爱新觉罗溥新宇亲笔为名吃提了“正宗白肉罩火烧”牌匾。
4、马家老鸡铺
马家老鸡铺始于清嘉庆元年(公元1796年)。清代河间县果子洼村有家回族马氏兄弟，忙时种田闲时煮鸡出售。后来到保定，开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫，加之又懂点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益身提味的中草药材。因此，所制卤煮鸡色鲜、形美、味香，名冠燕赵。
5、大慈阁糕点铺
大慈阁糕点铺始于南宋宝庆三年(公元1227年)，大慈阁糕点虽历史久远、世代相传、味美色佳、独具风味，但在历史上最初只有皇帝、大臣、大慈阁僧众等少数人才能享用。现今，随着世人物质生活的日益提高，为使更多人能品尝到大慈阁糕点，大慈阁糕点的传人亲自主理秘方、传授技艺、培养人才，使这一历史久远的传统风味糕点得以更好的传承和发展。大慈阁糕点是历代劳动人民的智慧结晶，是古城保定饮食文化中的奇葩!
上饶是江西的地级城市，有着非常悠久的历史，更有着“鱼米之乡”的称号，那你知道上饶有哪些老字号店铺吗?
1、章老六米粉店
米粉可以说是上饶人民生活的一部分，上饶人吃米粉方法独特，有炒的、煮的、汤的。章老六米粉店所制作出来的米粉更是汤汁美味，香嫩爽滑，而且分量十分充足，这家米粉店有着很悠久的历史了，如果你到了上饶，不让到这家米粉店尝一尝吧。
2、老四夜宵
老四夜宵的特色美食有京葱驴肉夹馍 , 家常烧鸡 , 卤水桂鱼 , 临湖豆腐 , 家常苦瓜 ,串烧虾等，在上饶享有一定的名气，如果你到了上饶，不妨也去尝一尝吧!
3、张华水饺
张华水饺的饺子很特别，它不像煎的，皮很硬，但又有它焦点的香味里面的肉和煮的一样，肉是嫩的，很好吃。张华水饺是正宗的老字号店铺，历史悠久，张华水饺也绝对是你值得驻足品尝的水饺。
乐山是中国的历史文化名城，众所周知的乐山大佛与峨眉山都在乐山，还有数不清的特产与美食，乐山这座悠久的城市，更有很多老字号店铺，来看看乐山到底有哪些老字号店铺吧!
1、五通桥豆腐乳
五通桥豆腐乳又称五通桥毛霉豆腐乳，得益于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件产生的中国五通桥毛霉，五通桥豆腐乳香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷，朱德、徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承等人都赞不绝口。2011年，五通桥豆腐乳获中华人民共和国商务部第二批“中华老字号”称号。
2、游记肥肠
游记肥肠是乐山一家经营肥肠的餐馆，有着非常悠久的历史，相传创始于清朝咸丰年间，目前已有百年历史依旧屹立不倒。游记肥肠是一个叫游开文在乐山大轰炸过后重新挂出了“游记肥肠汤”的招牌，由于他炖的猪肠烹制考究，味鲜无异味，“游肥肠”由此乐山扬名。上世纪80年代后期，曾“失传”一段时间的“游记肥肠”在乐山城区东大街重新露面，在原有基础上开发了几十个新品种，走上了规模化经营的道路，成为乐山远近闻名的老字号餐饮名店。
3、宝华园烧麦馆
“宝华园烧麦馆”有一位泸州人于1930年从外地引进，开始的时候在乐山中心教场坝一带经营，后因战火等诸多元素，于1942年迁至现址东大街，起名“宝华园”。宝华园主要以经营烧卖为主，兼营银丝面/米线/汤圆等小吃，被市商务、工商、卫生、质检局评为“乐山名食”。
4、海汇源
海汇源在乐山有着悠久的历史，始于上世纪40年代，如今在东大街还可以寻觅到他的踪迹。当时日军轰炸乐山不久，眉山人吴光学来乐山当学徒，出师后经营糖果糕点，字号取名“海汇源”。他去世后，其妻沿用“海汇源”老招牌，经营起“海汇源十全大补汤”。十全大补汤采用当归、莲米、红枣、薏仁等十余味中药，配之猪肺、猪心、鸡肉、肘子、猪蹄等熬制，其汤乳白鲜美，引得无数路人驻足进店。如今，海汇源仍在经营，但十全大补汤已经“难寻芳踪”，取而代之的成了银丝面和烧麦。
在昆明，有很多家喻户晓的老字号店铺，其生产的小吃美食更是令人回味无穷，昆明究竟有哪些老字号店铺呢?一起来看看吧
1、建新园
建新园是昆明正宗的百年老字号店铺，1906年建立，在昆明有着非常高的知名度，是至今云南经营过桥米线市场上最正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”。其经营的产品“四喜凉食”荣获“中华名小吃”称号，“脆旺米线”、“鸡汤米线”被评为“中国名点”，“过桥米线”被评为“云南名小吃”，成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。
2、福华园
富华园是昆明的的老字号店铺，建于1938年，是以“过桥米线”享誉春城的一家老字号餐饮名店。除了"过桥米线"声誉日著，享誉海内外。福华园还经营小锅米线、烤肉串等一系列的本土特色小吃，福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称，被昆明食客誉为“春城第一汤”，福华园还被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。
3、吉庆祥
吉庆祥是昆明的老字号店铺，创建于1905年。闻名天下的云腿月饼就是吉庆祥首创的。一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“中国国内贸易部优质产品”称号。而硬壳火腿月饼则是吉庆祥最声名远扬的产品。
4、冠生园
冠生园是昆明的老字号店铺，创建于1915年，距今已经有着104年的历史了。其招牌美食为云腿月饼、鸡枞云腿、鲜花云腿，云腿月饼是具有独特风味的云南名点。冠生园生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号，“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。
昆明这样一座春城，老字号的店铺还远不止这些，赶紧前往昆明探探究竟吧!
福州是很多人旅游时会选择的一个热门城市，当然选择这里不仅仅是因为风景迷人，很多游客也是为了这里的美食前往的，所以今天小编就给大家推荐一下福州的一些特色美食餐厅，赶紧来看看吧~
1、壹贰素素食坊
这家美食餐厅在福州非常有名气，所以每次也是需要提前预定的，订餐的时候有两种价位的套餐可以选择，一般配菜都是由店里自己搭配的，服务非常周到，通常能满足每一位消费者的口味和需求，再加上舒服优雅的用餐环境，一定能让你的旅途心情更加愉快~
推荐菜式：壹贰素沙拉、哈密瓜油条、燕麦南瓜、踏雪寻梅
地址： 东二环泰禾广场写字楼3号楼2129室
2、兜大烧一番
兜大烧一番也是福州十分有特色的一家烤肉餐厅，算是比较高端的烤肉店，里面的装修风格非常的日式，榻榻米的座位和包厢，进去需要脱鞋，用的是碳火，烤起来比较有感觉，但是也要注意掌握好火候，不然一不小心就会糊掉~值得一提的是，里面的肉质都非常好，吃起来口感紧实，性价比很高。
推荐菜式：上等厚切牛舌、大虾、极上眼肉、京葱牛小排
地址： 新权南路金福商厦一层
3、茄子时光西餐厅
在福州有着各式各样的西餐厅，在这其中最受欢迎的就是茄子时光西餐厅了，非常有特色，一家小小的店面，但是非常好看又清新，属于小众的汉堡店，但是很适合旅游的朋友们前去拍照，而且里面的汉堡更是非常美味又平价，有着很好的口碑，受到很多人的欢迎。
推荐菜式：牛肉双层堡、培根猪肉堡、黑胡椒奶油鸡肉堡、土豆泥
地址： 西洋路64-6号
4、璞月中华意境菜
说到福州的特色美食餐厅，这家店一定是能上榜的，在福州也有着很高的人气，位置比较好找，招牌非常醒目，装修的风格以中国风为主，比较有古典气息，里面的菜品大多都是以清淡为主，有一种中国风的意境美。去到福州的小伙伴一定要去这家店尝尝，绝对是物超所值。
推荐菜式：奇妙虾球、北京烤鸭、樱桃鹅肝、玛卡炖鲍鱼、海鲜姿造
地址： 湖东路187号城市之光1至5楼
5、陶乡
福州有很多特色的小火锅，而陶乡就是比较有代表性的一个台式小火锅店铺，里面主要经营的是一人吃的小火锅，比较干净卫生，也很适合一个人前去旅游的小伙伴，不用担心一个人吃什么，去到这家店就可以了，荤素搭配，一个套餐根本吃不完~
推荐菜式：精选肥牛套餐、肉燥饭
地址： 浦上大道爱琴海购物公园东百商场6楼观光梯出口旁
福州的特色美食店铺多如牛毛，而且很多都有着台式餐厅的风格，喜欢吃福建菜的小伙伴一定要去尝一尝，肯定能收获到意想不到的惊喜~
重庆是一座火辣的美食之都，经过历史的变迁，重庆还有哪些好吃的老字号店铺呢?赶紧来看看那吧!
1、老四川大酒楼
老四川大酒楼是重庆的老字号店铺，创办于20世纪30年代初，目前是重庆市仅有的两家由国家命名为“中华老字号”的餐饮企业之一。老四川”以“三汤三肉”为特色，其中精毛牛肉、灯影牛肉、白汁牛肚荣膺“金鼎奖”，枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、清炖牛肉汤曾多次获“中国名菜”称号。
2、吴抄手
吴抄手是重庆的老字号店铺，在重庆的知名度非常高，吃过的人很多，吴抄手不是只卖抄手，特色菜品“怪味鸡”、“麻辣鸡”、“白砍鸡”。“小笼汤包”等用料正宗，制作精细，色、香、味上乘，口感独特。开在解放碑的老店一到饭点，络绎不绝的人。
3、 顺庆羊肉馆
顺庆羊肉馆是重庆的老字号店欧，开业至今已有80多年的历史，原本是一家专卖羊肉米粉的小店。因其羊肉汤汤汁味浓鲜香，羊肉耙软细嫩，羊肉米粉口感好、味道鲜，受到大众喜爱。风雨几十年，从朝天门水巷子迁至民族路、解放西路、解放东路、南坪大石路、渝中区石灰市等不同地方，但味道却始终如初。
4、陆稿荐
陆稿荐是苏州百年老字号，这是不争的事实，自上世纪30-40年代迁入重庆以来，以卖凉卤菜而闻名，其售卖的冻羊羔、郩肉、五香熏鱼被称为“江南三绝”。
5、 丘二馆
丘二馆是重庆的老字号店铺，有着悠久的历史，创建于1949年，丘二馆的招牌菜就是鸡汤，源于清宫“御制炖鸡法”，其制作技艺在重庆传承发展已有100多年历史，汤汁清澈油黄、鸡肉酥软滋糯、味美鲜香。丘二馆先后连续四次被评为重庆市“风味小吃”、“名小吃”、“名特小吃”称号，获得第二届“中华名小吃”称号，“丘二馆炖鸡汤传统技艺”被重庆市人民政府列为重庆市非物质文化遗产保护名
