茶叶

茶叶蛋最好用红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶问多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部的刺激性就小了。

茶叶蛋在市面上，非常流行，郊游旅行，带几枚茶叶蛋，既耐饥又解饿，家里煮点茶叶蛋放著，大人小孩下班放学回家，如果饭菜没烧好，拿两枚出来剥开就吃，而且冷热均宜。

茶叶蛋的做法：

配料：生姜片3-4片、红茶叶15克、香叶2片、桂皮一根、八角2个、花椒15粒左右、精盐15毫升、老抽15毫升、生抽15毫升、细砂糖15毫升。

将准备好的配料加入适量的水，大火煮开。轻轻放入鸡蛋煮6分钟，煮好后冰水浸泡。再把冰水浸泡的鸡蛋，蛋壳敲破，放入卤汁中放在冰箱冷藏最少浸泡一个晚上，卤好的茶叶蛋放在冰箱冷藏保存3天内吃完。

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大家都知道，常喝绿茶对身体有一定的好处。那么在购买的时候，需要注意一下，到底哪些茶是绿茶呢?总的来说，绿茶有哪些品种?一起来看看吧!

哪些茶叶属于绿茶

绿茶是指没有经过发酵，跑出来的茶汤呈现出鲜绿色的一类茶，而茶叶也属于比较新鲜的一种茶。常喝绿茶有着防癌、降脂和减肥的作用。

而主要的属于绿茶的品种有西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、兰馨雀舌、英山云雾茶、信阳毛尖、曾侯银剑等一类茶，其中不乏茶中精品。

绿茶被誉为我国的“国饮”，有着很多功效。比如绿茶中的茶多酚有着抗衰老、美容护肤、醒脑提神、护齿明目、降脂减肥和抗癌等多种功效。

虽然常喝绿茶有着很多好处，但是绿茶不宜空腹喝，而冲泡绿茶的第一泡也是不能喝的。最好将冲泡之后的第一泡倒掉，里面可能有很多灰尘。

再就是要注意冲泡绿茶的水温和茶杯的材质。最好是控制在80℃～90℃左右的水温来冲泡绿茶，再就是最好用瓷杯来冲泡绿茶。

绿茶不宜用茶壶来冲泡，这样可能会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味；而且用茶壶来冲泡绿茶，会有粗俗之意，不适合品茶之人。

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减肥是我们一直在斗争的事情，夏天马上就到了，还不将身上多余的脂肪减掉等待何时呢?可我们又不想运动，那就喝茶吧，茶含有大量的食物纤维，喝了会出现饱胀的感觉，减少进食从而达到减肥。最常见的减肥茶是荷叶决明子茶、乌龙茶、菊花茶、大麦芽茶、山楂茶。

1、荷叶决明子茶

这样的搭配很合理，荷叶降血脂，荷叶中含有荷叶碱，可以有效帮助分解脂肪，防止脂肪堆积。身体过胖的朋友们，可以多喝些，荷叶茶减肥祛心火，也能改变你爱吃油腻食物的坏习惯。

2、乌龙茶

乌龙茶含有促进消化酶和分解脂肪的成分，饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，从而防止因脂肪摄取过多而引发肥胖。当食物太油腻时，搭配喝乌龙茶，不但可以去除油腻，还有饱腹之感。

3、菊花茶

菊花是能够帮助身体散热解毒的一种茶饮了，在很多干燥天气的时候是可以多饮用一些的，多喝菊花茶是能够很好的帮助身体促进血液循环降低血压的，对减肥来说是很有效帮助的。

4、大麦芽茶

大麦芽被人们熟知的应该是其解酒功效，但很多研究表明，麦芽茶是一款保健茶饮，能够帮助消化。加速食物消化，可以防止脂肪堆积

5、山楂茶

山楂里所含物质可以有效的降血脂，促进消化功能，所以对三高人群来说每天喝点山楂茶还是好处不少。山楂的口感是比较酸涩的，所以利用山楂来泡茶是最好的，因为山楂是能够很好的促进肠道蠕动的，帮助身体进行消化，早起后如果能够坚持喝一杯山楂茶，减肥工作就能事半功倍了。

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云南的特色名茶有普洱茶、腾冲白茶、雪茶、腾冲黑茶、腾冲绿茶、腾冲红茶、底圩茶、云龙茶、苦聪生态茶、苗岭碧芽、腾冲乌龙茶、沱茶、玛玉茶、滇红、云龙绿茶、剑川怡王茶、南涧茶叶。

普洱茶

普洱茶是以云南的大叶种晒青茶为原料制作的。分为生茶，熟茶。外观色泽褐红，汤色红浓明亮，闻其味有独特的陈香。普洱茶还能美容养颜、减肥、抗衰老、降压降脂、暖胃护胃、抗衰老等。喝的时候会在里面加点玫瑰，这样会更加香甜。

腾冲白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。腾冲白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

雪茶

雪茶是云南丽江的特色名茶，有着非常悠久的历史，在古代，还是木氏土司的贡品。雪茶属于高山地区的产物，是天然野生的，不能人工栽培，在丽江玉龙雪山等地才能看见雪铲的身影。所产出的雪茶喝起来清醇爽口，略苦而甘，还含有氨基酸，维生素，雪茶酸等丰富营养，有清热生津，降血压，降血脂的功效，买来自己饮用或赠送亲友都是非常不错的选择。

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宁乡特产茶叶有宁乡沩山毛尖茶、安化黑茶、金井毛尖、黑麋峰云雾茶、八角溪茶叶、古丈毛尖、保靖黄金茶、汝城白银针、古丈红茶、枫木贡茶、九龙茶叶、桃源红茶、荷香茯砖茶、天尖茶、安化天尖黑茶、沅陵茶叶。

宁乡沩山毛尖茶

宁乡沩山毛尖茶是当地有名的茶叶，唯沩山茶称为上品。沩山系大沩山上的天然盆地，地势高峻，群峰环抱，林木繁茂，云雾常年不散。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特

安化黑茶

黑茶是一种后发酵茶，加工过程独特，富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，很受欢迎。

金井毛尖

金井毛尖在金井、高桥的红茶颇有名气，继红茶之后，以金井毛尖为代表的金井绿茶亦异军突起。金井毛尖采用适温提毫工艺，使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”品质，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，滋味清鲜回甜，叶底柔嫩，堪称茶中上品。

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爱喝茶的人家千万不要将泡过的茶叶丢掉，还可以有很多用处，可以帮助我们解决生活中的一些小问题，也不失为一种“变废为宝”。来一起看看吧!

妙用一：敷眼袋

把茶杯里的茶叶裹在纱布里，用茶水浸湿纱布敷在眼部，15分钟左右取下，眼袋和黑眼圈就会减轻了许多，而眼睛也会恢复神采。

妙用二：护发

喝剩的茶叶和茶水都不要倒掉，洗过头之后用喝剩的茶叶水冲洗按摩头发和头皮，会起到护发和去屑的作用，并且不会伤害头皮，可以镇静头皮瘙痒等。

妙用三：浇花

把喝剩的茶叶水和茶叶一起集中到闲置的玻璃瓶中，放置几天后用茶水浇花，再把茶叶埋到花盆的土壤里，会发现花会越来越旺盛。

妙用四：防潮除臭

把晾晒后的干茶叶放到厕所或者鞋子里面，具有防潮除臭的作用。如果是汗脚的朋友可以在鞋垫下面铺一些晒干的茶叶不仅防潮，除臭作用也相当明显。

大家一定要注意，晾晒的茶叶一定要晒干，不能潮湿就放进鞋子里，这样很容易发霉和滋生细菌等。喝剩的茶叶有很多用处，大家一定要去试试。

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