茶树

排骨洗浸泡30分钟，茶树菇浸泡10分钟，加一锅清水，放排骨、姜片、料酒、花椒，烧开后捞出排骨放入凉水中，锅中放姜片、茶树菇、排骨、倒清水大火煮开，水开后放红枣转小火，小火炖2小时，加盐即可。

排骨汤怎么炖？

主料：

猪排骨250克，茶树菇干50克，红枣10颗；

辅料：

姜1块，料酒5克，盐2勺；

茶树菇排骨汤的做法步骤：

1.将排骨用清水浸泡30分钟；

2.茶树菇用清水浸泡10分钟；

3.姜1块切成片，烧1锅开水，放入排骨、姜片、料酒5克、花椒适量，烧开后捞出排骨，放入凉水中；

4.锅中放入姜片、排骨、茶树菇，倒入适量清水，大火煮开；

4.水沸后放入红枣，转小火，小火煲2小时，加盐2勺即可食用。

小贴士

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

茶树菇排骨汤具有消脂，清肠胃，瘦身的作用，是一道日常家庭必备的汤品，茶树菇排骨汤的做法是不是很简单呢？日常生活中多喝汤是很有好处的，如果你喜欢，就在家里试试吧！

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茶树菇是一种营养价值比较高的食品，含有很多对人体有益的营养元素，价格也比较贵，吃上去味道鲜美。有些朋友准备煮茶树菇，但是不清楚茶树菇要煮多久才能吃？茶树菇煮多长时间才可以吃？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

茶树菇要煮多久才能吃

新鲜的茶树菇，煮5-6分钟就可以熟，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟后煮5-6分钟熟，干的茶树菇不经过浸泡需要煮20分钟左右才能熟，煲汤时1-2小时口感才能达到最佳。

挑选干的茶树菇时尽量挑选颜色微黄、香味纯正，没有虫眼的茶树菇，茶树菇营养丰富，含有丰富的碳水化合物，多种维生素以及微量元素，适量食用对健康有一定好处。

茶树菇的营养和药用价值

营养成分

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

生物活性

1、抗肿瘤

研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗氧化（抗衰老）

研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌

柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。

4、免疫调节

柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇的保存

1、新鲜茶树菇的保存方法

(1)将新鲜的茶树菇给包上一层纸，然后再包上一层袋子，放到通风且不被太阳照射到的地方，这样可以保存一个月左右。

(2)茶树菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是这种方法需要注意的是，要拿出来通一下风，以免在冰箱中发霉，这样便不好了。

(3)新鲜的茶树菇还可以将它给放到空气中，用水给养殖起来，不过这种方法，只适合冬天，冬天的太阳光不强，这样只可以保存一个星期左右的时间，要即时的食用。

(4)新鲜的茶树菇，在保存的时候，一定要小心，以免让它的枝干给碰伤了，这会让茶树菇不能很好的保存。

2、干茶树菇如何保存

(1)干茶树菇是指把新鲜的茶树菇用晾干的形式制作而成的，这种茶树菇可以保存的很久，但是也对保存的环境有要求，不能过于的温湿了，也不能温度过高了。

(2)干茶树菇可以放到冰箱的冷藏室中，进行保存。或者是放到家里面比较阴凉的地方，保持干燥，这样也是可以放很久的。一般干制的茶树菇在干燥的情况下是可以保存六个月的。

(3)干茶树菇，若是发霉或者是已经变质了，便不可以再食用了。

茶树菇的保存

茶树菇的保存方法，以上为大家介绍到了。因为茶树菇有干茶树菇与新鲜的茶树菇，于是小编便将它们分开来进行述说的。人们可以用茶树菇来炖汤，也可以清蒸，反正烹饪茶树菇的方法是比较的，而且味道也不错哟，适合大部分人群进行食用，而且茶树菇的营养价值也蛮高的!

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鸡汤是一种滋补的菜肴，不少人都喜欢吃，炖鸡汤的方法很多，当然也可以和不同的配料一起炖，风味独特，好吃而且健康。教大家茶树菇炖鸡汤的做法，喜欢吃的可以试试。

茶树菇鸡汤怎么做

食材：

鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克

调味料：

盐2克、料酒2克

茶树菇炖鸡汤的做法：

1、鸡肉切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出；

2、小葱切葱花，老姜拍碎；

3、砂锅中倒入适量清水，放入鸡肉、茶树菇、老姜，大火煮沸后，转小火慢炖60分钟；

4、最后调入盐，继续煮10分钟，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

茶树菇是很好的健脾止泻之物，同时亦有抗衰老、降低胆固醇的作用，于高血压、心血管疾病以及肥胖症患者都有很大的益处。

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作用：茶树精油可以抗菌消炎，能快速渗透毛囊进行调理，于青春痘部位，一次点1-2滴茶树精油，少量多次使用。功效：茶树精油可以天然止血，且渗透力佳，又可以消炎舒缓，于患部擦1-2滴茶树精油，伤口可以快速愈合，并预防细菌再次感染。

茶树精油原产于澳洲，为茶树的提取物。具有杀菌消炎、收敛毛孔、治疗伤风感冒、咳嗽、鼻炎、哮喘，改善痛经、月经不调及生殖器感染等功效。适用于油性及粉刺皮肤，治疗化脓伤口及灼伤、晒伤、香港脚及头屑。使头脑清醒，恢复活力，抗沮丧。

茶树精油还用于空气清净，异味消除，除臭，防虫防尘瞒，可以：负离子扩香器：使用阔香器是最有效而直接的方式，藉由阔香器将茶树精油打成极细微的小分子，自由扩散至空气中，算是最无负担，吸收容易，均匀分布的精油用法。

茶树精油有加快血液循环作用，所以月经期间、孕妇、哺乳期不宜使用。

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茶树菇洗净切去根部，胡萝卜切片，小葱切葱花，温烧至6成热，放茶树菇炸至金黄捞出，留底油，爆香蒜末，放胡萝卜炒匀，加茶树菇、生抽炒匀，放葱花、盐、鸡精半、白糖翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。

怎么做干煸茶树菇

主料：

茶树菇300克;

辅料：

蒜2瓣，熟芝麻1克，胡萝卜50克，小葱3根，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺;

干煸茶树菇的家常做法：

1.茶树菇洗净切去根部，胡萝卜对半切开后切片，小葱切葱花。

2.温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。

3.锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。

小贴士：

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

干煸茶树菇是一道特色家常菜，用料也比较丰富，很多人都爱吃，在家里怎么做干煸茶树菇大家都知道了吗?这道菜老少皆宜，赶紧学起来吧啊!

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