绍兴

来到绍兴，最不能错过的当然是绍兴菜了，绍兴菜餐厅遍布绍兴的大街小巷，但是想要找到最地道的绍兴菜特色餐厅，还是不容易，今天就为大家介绍最地道的五家绍兴菜特色餐厅，绍兴地道绍兴菜去哪吃？一起看看吧。

农校食堂

农校食堂的环境真的算不上好，但是是一家很不错的吃绍兴菜的店，这家店人气超高，用大碗菜是他家的特色，份量足，主打的是绍式口味。农校食堂里面有很多绍兴特色小点，味道很不错，酱香味浓郁，菜的分量也不少，比较有名的是他家的绍三鲜，这家店算是比较接地气的，有兴趣的可以去试试。

特色美食：糟鸡，大盘绍三鲜，铁板鱼头，西施羹，梅菜扣肉，臭豆腐

地址：新建南路873号

绍兴饭店

绍兴饭店是绍兴老牌五星级酒店的中餐厅，据说代表了绍兴菜的最高水准，这家店是古朴的风格，进店要穿过一片竹林，非常有韵味。绍兴名菜霉干菜扣肉、油炸臭豆腐、醉鸡这些在这里都是很有名的，他家的菜品口味地道，价格也比较合理，算是一家性价比很高的店，香油蒸臭豆腐、醉蟹、糟鸡、酒酿圆子值得推荐。

特色美食：飘香牛柳，清汤鱼圆，绍兴醉鸡，三鲜烩芋饺，油炸臭豆腐，梅菜扣肉

地址：环山路8号

寻宝记绍兴菜

寻宝记据说是绍兴人吃了16年一家地道老馆子，这是一家地地道道的本土品牌，店里每天人气都很高，如果到了饭点去，一般就没有位子了，烤鸡是一大特色，来这里一定要吃，还有特色绍兴菜绍兴卤鸭，酱香味浓，肉质鲜嫩，非常好吃，寻宝记在绍兴有多家分店，味道好，菜量合适，价格也很亲民，代表了最地道的绍兴当地特色餐饮文化！

特色美食：梅干菜焖肉，花雕醉鸡，桂花米酒，绍式三鲜，状元鸡

地址：劳动路101号

御龙井(状元府店)

御龙井是一家怀旧主题的餐厅，内部的装修是仿古风格，很多人喜欢去吃，他家主要是吃绍兴菜的。这家店环境干净整洁，店面古色古香，桌上有菜单，到店就可以点菜，他家的酱鸭很不错，口味偏咸，绍三鲜也是他家的特色，菜品精致，口味咸鲜，这些美食都是当地的名菜，做法讲究，口味地道。

特色美食：龙井虾仁，梅干菜扣肉，绍三鲜，御厨臭豆腐，西湖醋鱼，酱鸭

地址：仓桥直街112号(府横街与仓桥直街交叉口)

越味观

这家餐厅很有特色，主要是吃绍兴菜的。很多人都喜欢吃绍兴菜，这就是最有名的绍兴菜特色餐厅之一，他家的梅干菜烧肉很好吃，肥瘦相间，肉香和梅干菜的香味融合在一起，肥而不腻，还有绍兴酱鸭，味道浓香，很有嚼劲，除了这些，他家的其他菜品口味也很地道。

特色美食：西施豆腐，绍三鲜，黄鱼千张包，韭黄煎饺，臭豆腐，红糖糍粑

地址：柯岩大道518号(近柯岩风景区)

最地道的五家绍兴菜特色餐厅都在这里了，不仅在当地很有名，很多外地人也知道，你都吃过哪几家呢？

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说到外出旅游，除了欣赏风景外，当然也少不了带些当地的特产回去;那么绍兴都有哪些特产值得购买?

1、女儿红

女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。

2、绍兴乌干菜

绍兴乌干菜除了用来作佐餐外,还作为各式菜肴的辅料，常用来清蒸、油焖、烧汤，烤笋、烧鱼、炖鸡、蒸豆腐等，其味隽美，开胃增食。绍兴乌干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干莱为上乘。“百脑芥菜”菜芯多，梗叶细长，适时收割质地鲜嫩。拿这种菜晒制成的干菜，越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。

3、茴香豆

茴香豆是一种绍兴的小食用品，常作零食或下酒之用。由于鲁迅小说中的描写，使绍兴的茴香豆更多了分文化韵味，品尝和书中一样，原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家，为适应游客购买的需要，茴香豆的包装已作了很大改进，因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场。

4、绍兴香糕

绍兴香糕是绍兴地方传统糕点，已有200多年的历史，用精白粳米磨成米粉，配上适量食用香料，拌以纯白沙糖，和粉成型后用火烘焙而成，焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。清代曾是是皇宫的八大贡品之一，有“进京香糕”之美誉。

5、大佛茶

其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。

6、绍兴黄酒

绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。

7、绍兴腐乳

浙江绍兴的腐乳，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。绍兴腐乳在1910年南洋劝业会和1915年巴拿马赛会上名扬海外。清朝农商部曾授予超级证书奖励，后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后，这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。

8、越窑青瓷

绍兴、上虞一带是中国越瓷的发源地。越窑青瓷历史悠久、影响深远。它不但是供奉朝廷的贡品之一，而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人，喜欢瓷器的朋友可以选购。

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绍兴是浙江的地级城市，有着有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城,是著名的水乡，到绍兴一趟，绍兴有哪些特产呢?

绍兴特产一：嵊州泥塑

嵊州泥塑是浙江绍兴的传统手工艺品之一。嵊州泥塑的的制作工艺十分精细，选用乌黑泥为主要原料，经过轧泥、翻模、低温烧结(部分泥坯)绘彩、喷漆等工序加工而成。所制作出来的泥塑造型简洁洗炼，讲究艺术趣味，强调姿态传神，具有独特的艺术风格，其外形精雅小巧，便于携带。

绍兴特产二：绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓，且越陈越香。

绍兴特产三：绍兴香糕

绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。绍兴香糕不仅吃起来美味，还含有维生素，蛋白质，氨基酸等丰富营养，还有补中益气，健脾养胃，和胃清肺，聪耳明目等功功效。

绍兴特产四：柯桥豆腐干

柯桥豆腐干是浙江绍兴的传统地方名吃，绍兴生产柯桥豆腐干已经有着一百多年的历史了。其制作工艺非常考究，用料十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等辅料，然后经过磨碎，滤浆，冲浆，点花，上箱等传统的制作工序制作而成，最后所制作出来的柯桥豆腐干玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，且回味悠长。

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浙江绍兴有着许许多多的特色美食，关于绍兴美食你了解多少呢？本篇文章就将介绍一下绍兴最值得一尝的美食！

绍兴臭豆腐

绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。

糟青鱼干

糟青鱼干，是浙江传统名菜，青鱼肉质肥美，富含蛋白质，经过冬腌春糟，夏天供应，肉色白里透红，糟香扑鼻，味鲜香甜，贮存方便，为下酒佳肴。按照绍兴习俗，每年冬季，喜购鱼购制晒干，制成鱼干，可馈赠亲友作礼品，或自己享用，历史上曾被列为贡品。

嵊州榨面

嵊州榨面，历史悠久，制作精细，前清时已驰名，是嵊州传统特产之一。

嵊州榨面做工考究，风味好，形似面条，具有韧而不硬，干而不易碎的特点，榨面干燥蓬松，透气性好，耐储藏，经济实惠，是家庭生活常备的优质干粮。

榨面烧煮方便，荤素两便，炒放都可，并可做羹和菜，如加鸡蛋，或打蛋化于榨面烧煮中就叫鸡子榨面，在乡里是用来招待新女婿或贵客的点心。

清汤越鸡

清汤越鸡，是浙江绍兴的汉族传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的，它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆，利用原汁清炖，味鲜爽口。清朝皇帝乾隆游绍兴时吃过此菜，连声称好。此后，这个菜就成了朝廷的贡品。现在，这道名菜几经绍兴厨师的改进，加上火腿、香菇、笋片作辅料，更具特点。鸡取用整只嫩母鸡，配以火腿片、笋片、香菇、绍酒等佐料清炖而成。鸡肉白嫩、骨松脆，汤清鲜。

绍兴香糕

绍兴香糕，是绍兴名点，它的历史十分悠久，是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。绍兴香糕用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。

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一提到绍兴这个地方很多人都知道是鲁迅先生的故居，这个地方承载了太多儿时课本上的回忆，不少人来绍兴旅游就是为了看一下课本上描述的地方，那下面我们就一起来看看绍兴旅游景点有哪些，有些必去的景点一定要去打卡。

1、鲁迅故里

绝大多数游客来绍兴的第一个景点就是鲁迅故里，虽然只是一条小街道，但这却是鲁迅先生儿时生活过的地方，书本上学到的百草园、三味书屋在这里也都能找到，可以一一参观顺便探寻下鲁迅先生的童年轶事，然后去咸亨酒店吃吃茴香豆、喝碗黄酒，最后跟“孔乙己”铜像合个影以作留恋。

2、柯岩风景区

整个风景区很大，由三部分组成，分别为：柯岩、鉴湖、鲁镇，离市中心也不远，在这里可以欣赏到自然风景，也可以泛舟湖上观湖畔风景，或者去鲁迅先生笔下虚构的“鲁镇”逛逛，还能看到工作人员扮演的阿Q、祥林嫂等人物，可以跟她们合影，总之三部分景点都各有特点，值得细细品味。

3、安昌古镇

来到安昌古镇你就能感受到那种古朴的生活气息，没有浓厚的商业气息，算是绍兴非常原始的古镇了，这里的腊肠和酱油还上过《舌尖上的中国》，记得一定要品尝下或者带点回家，在古镇上闲逛可以看到很多当地人摆的小摊，都是一些很接地气的生活必需品，清晨跟傍晚是古镇最安静的时候，不喜欢喧闹的朋友可以在此时间断好好逛逛，感受下安昌的生活风俗。

4、西施故里

西施是我国四大美女之一这个很多人都知道，这个景点就是为了纪念西施所建的，景区里除了能看到江南山水和中式园林，还有不少展馆可以参观，可以帮你多了解下西施生平事迹，有些景点是需要收门票的，如果不愿意可以就在浣江边的栈道散步，也很惬意。

绍兴旅游必去景点就是这些了，上面介绍的这些只是给大家一些参考，除了这些景点还有一些景点也可以安排进行程中，比如沈园、东湖、兰亭等等这些景点都可以花点时间参观下。

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绍兴是浙江的地级城市，有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城，是著名的水乡，到绍兴一趟，绍兴有哪些可以带走的特产呢?

绍兴特产一：绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓厚，且越陈越香。

绍兴特产二：绍兴梅干菜

绍兴梅干菜是浙江绍兴的传统特色食品，有着非常悠久的历史，在清代时，梅干菜还被列为绍兴的“八大贡品”之一。梅干菜的制作其实并不是复杂，但要将梅干菜做好却不是那么容易的，选用优质的芥菜，油菜为主要原料，经过晒干，洗净，蒸熟等传统的复杂工艺制作而成，最后制作出来的梅干菜色泽红亮，香气扑鼻，深受广大消费者们的喜爱。梅干菜中还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养，食用方法非常多样，可以用来制作梅菜扣肉，或者干菜烧土豆等美味菜肴。

绍兴特产三：平水日铸茶

平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着非常悠久的历史，在宋朝就被列为朝廷贡品。日铸茶选料十分精细，制作工艺十分复杂，要经过杀青、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序。所制作出来的日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵。

绍兴特产四：绍兴香糕

绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅，再采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。绍兴香糕不仅吃起来美味，还含有维生素，蛋白质，氨基酸等丰富营养，还有补中益气，健脾养胃，和胃清肺，聪耳明目等功效。

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