莲子

猪肚和莲子炖汤是非常具有人气的美食，猪肚滋补又美味，尤其是炖汤，老少皆宜。今天教大家在家猪肚莲子怎么煲汤，用猪肚和莲子作为主料，加入了红枣作为配料，汤色洁白，口感醇香。

猪肚莲子怎么煲汤

食材：

猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙

猪肚莲子汤的做法：

1、锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净；

2、猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段；

3、砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时；

4、最后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：

猪肚还具有强身健体的作用，如果身体较差的话，可以常常吃些猪肚，能够有效地改善体质。

猪肚还具有健脾的作用，如果脾胃的功能较差的话，则可以常常吃些猪肚，能够有效地改善该症状。

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银耳、莲子、百合提前泡发，莲子去掉中间的绿芯，银耳撕成小片。将食材放入电饭锅加水，水和食材的比例是10:1，锅中放水，水沸后将大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟，然后放入银耳、百合、红枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。

银耳莲子粥怎么做

主料：

银耳10g，百合10g，莲子20g，大米50g;

辅料：

红枣10g，冰糖;

银耳莲子百合粥的做法：

1.银耳、莲子、百合提前泡发，莲子去掉中间的绿芯，银耳撕成小片;

2.将食材放入电饭锅加水，水和食材的比例是10:1;

3.锅中放水，水沸后将大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟;

4.然后放入银耳、百合、红枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。

小贴士：

1、莲子和百合用新鲜的更好，这样就不用提前泡发了;

2、大米可以换成小米或者是糯米;

3、银耳少量即可，银耳泡发后会比较多。

银耳莲子粥具有美容养颜的功效，夏天吃还可以清热解暑，算是一种比较好的营养美食，银耳莲子粥的做法你们学会了吗?

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淮山是非常滋补的食材，煮熟之后，口感绵软，甜香可口，是一种好吃有健康的食物。今天教大家做的是淮山莲子汤做法，用淮山、莲子、皂角米作为主料，冰糖调味，做出来的淮山莲子汤香甜适口，你一定喜欢。

淮山汤的做法

食材：

淮山100克、皂角米10克、干莲子10克、枣2颗、冰糖10克

淮山莲子汤做法：

1、淮山去皮切段，皂角米用清水浸泡3小时；

2、锅中放入皂角米、干莲子，加入适量升清水，炖煮90分钟，加入淮山、枣、冰糖，再煮30分钟；

3、煮好之后盛出即可。

小贴士：

山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

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莲子其实就是睡莲科植物莲的成熟种子，它可以作为一种中药来入药，也可以作为一种日常食材，那莲子的功效与作用都有哪些呢?怎么吃莲子养生呢?

【莲子的功效与作用】

1、养心养神。

莲子有特别好的养心安神功效，可以健脑，增强记忆力，食用莲子可以帮助提高工作效率，老人若长期食用的话，还能防止老年痴呆的发生。

2、清热泻火、强心。

莲子芯里富含多种生物碱，其中包括莲心碱和异莲心碱等，虽然导致吃起来苦，但可以起到清热泻火的作用，同时还起到强心的作用，对于心血管健康极其有益。莲子对睡眠是非常有益的，同时还能预防口舌生疮的情况。

3、帮助机体代谢

莲子中富含磷元素，这种元素是细胞核蛋白的主要组成部分，可以促进机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，让整个机体代谢平衡。另外，莲子对精子的形成也有积极作用。

莲子有哪些养生吃法?

1、莲子粥类

莲子可以和粳米、龙眼、枸杞、红枣、百合等食材搭配一起熬粥，也可以单独和粳米熬粥。熬粥是莲子最为简单的养生吃法，非常适合用作早餐食用。莲子粥类可以根据自己的个人的喜好加糖或者加盐。

2、莲子汤、羹

莲子可以搭配其他肉类食材进行煲汤，营养价值高，汤品也好喝。莲子也可以熬制成羹，比如蛋黄莲子羹。

莲子是一种很好的食材，日常饮食可以适当搭配吃，对你健康极其有益。

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莲子和猪心都是公认的健康食材，莲子是非常适合用来炖汤的，和很多的食材都可以一起吃。今天介绍大家这道美味的莲子猪心汤，用莲子和猪心作为主要食材，制作步骤简单，厨房新手也能做。

莲子猪心汤怎么做

食材：

猪心200克、莲子50克 辅料：枸杞10克、盐1茶匙、百合10克、姜1块，红枣5颗

莲子猪心汤的做法：

1、猪心洗净切片，莲子浸泡20分钟，姜切片，红枣去核切片，枸杞浸泡10分钟，百合洗净；

2、锅中烧热水，放入猪心焯水2分钟，捞出；

3、准备一个砂锅，放入猪心、莲子、百合、姜和适量清水，大火烧开转小火炖45分钟，再加入枸杞、红枣炖10分钟；

4、最后加入盐调味，盛出即可。

小贴士：

猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

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竹荪莲子丝瓜汤是由丝瓜，莲子，竹荪，竹笋等材料做成的菜品，非常清爽，有丝瓜和竹荪特别的香味，吃的油腻了最适合用这个汤调节，那这道美味的竹荪莲子丝瓜汤怎么做呢？下面分享详细步骤一起来学习吧！

竹荪莲子丝瓜汤怎么做

食材：

丝瓜1根、竹荪200克、莲子20克、玉兰片400克

调味料：

适量盐

竹荪莲子丝瓜汤的做法：

1、玉兰片切片；

2、竹荪切段；

3、丝瓜洗净，切成滚刀块；

4、砂锅注入适量清水，加入莲子、玉兰片、高汤，加盖煮10分钟；

5、倒入丝瓜、竹荪，继续煮15分钟；

6、加入适量盐调味即可；

小贴士：

竹荪用温水泡发后，需多清洗几遍，不然竹荪的味道有些朋友可能不习惯。

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