桃子

桃子核能吃。桃子是蔷薇科、桃属植物，是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等。桃子原产中国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植。桃子主要经济栽培地区在中国华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷区，天津蓟州区，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封等地。

桃较重要的变种有：油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4-5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。

桃的花期为3-4月，果熟期6-8月。采收成熟的果实，堆积捣烂，除去果肉，晾干收集纯净苗木种子即可秋播。播种前，浸种5-7天。秋播者翌年发芽早，出苗率髙，生长迅速且强健。

桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等。

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看着香甜可口又多汁的桃子就忍不住流口水，人们在一年四季都能吃到美味的桃子，且种类繁多。但是，怎样挑选质量好的桃子呢。如何在众多的桃子里，选出最甜最水的那个，是爱桃之人的必备绝技哦!今天小编教你怎么挑选好的桃子。

1、看颜色

公桃子外皮的色泽比较好看，金黄金黄的，而母桃子的外皮颜色有些发红，所以买桃子不买看上去红通通的，其实那的桃子并不好吃。

2、看皮

公桃子个头壮实比较大，而且它的皮饱满光滑，而母桃子个头比较小，表皮也不够光滑。

3、看绒毛

桃子就和动物一样，雄性的毛发比较多，雌性的毛发比较少，公桃子表面的绒毛比较多，母桃子的表面的绒毛比较少。

4、看水分

虽然人们常说，女人是水做的，但是在桃子的世界，公桃子才是水做的，不过桃子有没有水分，不能用肉眼去看，而是要用手去掂，如果两个体型差不多的桃子，有一个手感要偏重，那么这就是水分比较多的那一个。

怎么样，非常简单吧!记住以上的4点，下次买桃子的时候尝试一下吧!

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小苏打洗桃子桃子会变黑是因为桃子表皮产生的花青素与小苏打产生化学反应的结果，可以正常食用，属于正常现象。成熟的桃子表皮会产生花青素，花青素在酸性环境下呈红色，在碱性环境下呈蓝黑色。小苏打呈碱性，所以桃子才会变黑。

科学洗桃：

用苏打粉或者碱水洗桃毛比盐水洗更科学。桃皮富含果胶，果胶在碱性条件下易分解，使桃子变软，让桃子皮更容易剥掉，吃起来更方便。不过，用苏打粉或者碱水浸泡的时间不能太长，否影响果肉的口感，还会造成水果变色发黄或发褐。

桃子功效：

1、延缓衰老：桃子有助于清除体内杂质，延缓机体衰老；2、润肠通便：桃子富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀使粪便软化，另外一方面改善胃肠道的蠕动功能、促进消化，起到通便的效果；

3、降血压：高血压患者，少量食用可使血压下降。

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桃子既不是热性也不是凉性，它是温性水果。它果肉饱满多汁，外表粉红宜人，营养价值和食用价值非常高。虽然桃子营养价值高，但就是不能多吃，吃多了会有这3个危害。

容易腹胀

李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”桃子虽然性温，可吃多了让人容易有饱腹感，尤其是有消化系统疾病者，如胆囊炎、慢性胃炎病人最好不要贪吃。另外，吃桃前一定要将桃洗净，以免引起皮疹或将桃毛吸入呼吸道，引起咳嗽、哮喘等病症。

容易上火

桃子味甘性温，容易上火的人同样不应过多食用，否则容易“火上浇油”，诱发腹胀、腹痛等。因此，拿桃子当饭吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。

容易拉肚子

中医认为，桃子具有生津、润肠的作用;现代营养学研究表明，桃子的果实中含有大量的果胶，有促进肠蠕动、改善便秘的作用。因此，脾胃虚弱以腹泻为主要表现者不宜多食，否则容易加重胃肠负担。

桃子营养丰富，味道鲜美，富含各种营养成分，更有开胃的作用，但是桃子不能贪吃哦!

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桃子口感香甜，想必大家都喜欢吃，我也很喜欢吃。桃子的种类很多，可以直接生吃，同时也可以用于制作各种美味的食物。桃子是热性还是凉性？适合哪些人吃，哪些人不宜多吃呢？

桃子是热性还是凉性

桃子不是热性，也不是凉性，而是温性的。桃子具有养阴、生津、润燥活血的功效。桃子吃多了就会生热，如果是热性体质的人，不可以多吃。对于虚寒体质的人，气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，很少口渴，这些人多吃些桃子是非常好的。

桃子的营养价值十分丰富。素有“果中皇后”的美誉。水蜜桃可谓是老少皆宜的水果。女性长期使用可使皮肤保持红润有光泽，使皮肤中胶原蛋白的含量保持一个相对稳定的状态。同时，桃子的蛋白质含量很丰富。比苹果和葡萄高一倍，铁的含量甚至比苹果多三倍。桃子能够增加人体血红蛋白的含量。其肉甜汁多，不仅美味并且营养价值十分丰富。

虽说桃子味道鲜美，对人体也有很大的好处，可并非人人适合。体内长期有热气的人，并且常生疥疮的人。这和桃子的性能有关，多吃不宜，反而会加重体内热气。平时胃肠功能弱者也不适合吃。因为桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻。

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