巧克力

巧克力是大家非常喜欢的一种食物，有一些分类，如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力。有些朋友想了解巧克力的相关内容，那么，大家清楚巧克力会让人上瘾吗？巧克力会使人吃上瘾吗？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。

巧克力会让人上瘾吗

巧克力会让人上瘾。巧克力的成分并不复杂，大量的糖赋予巧克力沁人心脾的甜蜜，能让食用者短时间内就获取大量能量；可可粉为其披上褐色的外观，同时还使巧克力具备了独特风味。其余的一些微量而重要的成分——花生四烯酸氨基乙醇、色氨酸和苯乙胺——或多或少都参与了大脑的某些生理过程。

巧克力作用

巧克力让你精力充沛

巧克力含有一种能刺激大脑的物质，同时还含有两种能延长这种物质刺激大脑的作用的其他物质。正是这3种成分跟可可碱一起让人活力四射、情绪饱满。

巧克力能对抗抑郁，改善记忆

巧克力所含的镁的作用是克服抑郁，增强记忆力，提高免疫力，有助缓解精神压力。每天吃25至50克巧克力的人精神愉悦，免疫力强，不易患癌症和溃疡病。

巧克力有助男子抗感冒

巧克力的气味能促进男性体内免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的强劲抗体，这种特殊的抗体可对付感冒。问题是，男性闻到巧克力味道时抗体会大增，女性则对这种气味无动于衷。

巧克力减少梗死和中风的危险

定时吃巧克力，能保障血小板功能正常。从这个意义上讲，巧克力如同阿司匹林，不让血小板粘接，无法形成心脏和大脑的血栓。对那些目前尚健康，今后又不想得病的人来说，巧克力是极好的帮手。

巧克力预防血管动脉粥样硬化

巧克力所含的成分香精油能阻止胆固醇在动脉壁上沉积。

研究人员在观察了1854名志愿者后得出结论，这些在15年间每天吃三四块巧克力的志愿者患心血管和肿瘤病的危险性是不吃巧克力的人的五分之一。

40克巧克力给健康带来的好处等于一杯红葡萄酒

巧克力强化血管，保证心脏平稳跳动，血压正常，而不是过去认为的增高血压。

英国人的观点不是没有根据的，苹果是预防各种疾病独一无二的食物，现在又增加了巧克力。黑巧克力所含的维生素A和B、钾、钙、磷、铁，比苹果、酸牛奶和乳酪还多。

巧克力使你如坠爱河

吃巧克力能使人如坠爱河，感觉就像在谈恋爱。美国研究人员已有初步的实据，证明人在吃巧克力时，体内所产生的化学反应就和恋爱时产生的反应一样。

巧克力能减肥

黑巧克力脂肪极少，适量能控制食欲，促进新陈代谢。

巧克力有利牙齿和牙床

巧克力对珐琅质的磨损并不比葡萄干多。要想让自己的32颗牙齿受益———吃黑巧克力，其所含的可可给牙齿敷上薄薄一层保护层，不让牙齿上形成结石。

即使是甜巧克力也有保护牙齿的作用。任何一种巧克力都含有一种物质，不让口腔里细菌繁殖和预防蛀牙。

巧克力简介

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。

我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看，巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%；我国巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元；巧克力出口量1.9万吨，出口额7699万美元。

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我们现在很多人都喜欢养猫和狗，它们和家人无异，是小伙伴们的心肝宝贝。因此也会特别注意它们的饮食，毕竟它们生病了我们还是很担心的。有说巧克力对狗来说是有毒的。可是，为什么狗狗不能吃巧克力呢?

为什么狗狗不能吃巧克力

因为巧克力中含有大量的可可碱，可可碱有着兴奋中枢神经系统、提高心律的作用。可可碱会减少狗狗身体里输送到脑补的血液，严重可能导致心脏病发，纯度越高的巧克力对狗狗的危害就越大。

狗狗不像人累可以通过自身特有的新陈代谢，把有毒的物质排出体外。这会对它们的生命造成威胁。

当狗狗吃了过多有着可可碱和咖啡因的巧克力以后，有可能出现心跳骤然加速两倍以上，肌肉痉挛，甚至休克。巧克力对人类可以说是美味，但对狗却是毒药。因此，小伙伴们千万注意，不要给狗狗吃巧克力!

狗狗不小心吃了巧克力怎么办

如果狗狗不小心吃了巧克力，最好的方法就是催吐。这种治疗方法一般会很有效，很快就能缓解狗狗的痛。但是在催吐前最好先咨询一下兽医，询问医生狗狗的情况和治疗办法能否可行。

小编贴士：家里养狗的小伙伴们注意，家里千万不能存留巧克力。因为狗狗会拆家，难免会不小心吃到。还有注意，含有咖啡因、茶碱、可可碱的东西都不能给狗狗吃！

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狗狗不能吃巧克力，巧克力的其他产品也不能粘。狗狗吃了巧克力会中毒，因为巧克力中含有可可碱，狗狗无法代谢。中毒状况表现为，流涎、抽搐、四肢无力，严重的甚至黏膜发绀，呼吸困难。误食了一定要立刻带去医院，吃的时间较短可以进行催吐，如果时间长了，要检查肝、肾指标，或检查血象是不是有异常。

狗狗可以吃狗粮、罐头、羊奶粉，还有鸡胸肉、牛肉、猪肉等肉类食物，还有苹果、梨子、香蕉等水果，还有西蓝花、土豆、红萝卜等蔬菜。狗狗没有狗粮吃的时候，主人可以给狗狗肉吃，也能补充营养。

常见的狗狗不能吃的食物有木糖醇、葡萄、葱、姜、巧克力、骨头、酒、茶等食物，都会对狗狗的生命造成威胁，严重的会导致狗狗死亡，主人注意一定不要让狗狗吃这些食物哦。

还有盐制的干燥食品如咸鱼、小鱼小虾干和腊肉、食品火腿及腌肉等盐份高的食品，不能喂给狗狗吃。芥末及辣椒含量太多的食物，会造成犬的口。胃肠溃烂现象，不能喂狗狗。

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巧克力大家都有吃过，但是吃过量的巧克力对身体是非常不利的，巧克力中的营养比较失衡，具有非常高的脂肪含量，所以有相当一部分人不适合吃巧克力，那么巧克力到底有哪些好处和哪些危害呢?

常吃巧克力的好处

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要立即停止食用。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

多吃巧克力的坏处

1、巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多(30%以上)的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼(比如胃痛、腹胀、腹泻等)。巧克力是高热量食物，不宜多吃，一般来说，每次吃三十克左右就可以了。

2、哺乳期可以吃巧克力，但是一定适量。哺乳期的妈妈吃过多的巧克力，会通过奶水进入宝宝体内。巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合宝宝生长发育的需要。此外，巧克力含有使神经系统兴奋的物质，会使宝宝不易入睡和哭闹不安。

3、芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示，与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较轻。巧克力中所含的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。有些巧克力中还添加了卵磷脂，其磷的成份对胎儿大脑发育是大有好处的。因此，孕妇可以吃巧克力，但是要适量。

巧克力食用禁忌

1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的;

3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力;

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

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可可豆是生产巧克力的主要原料，众所周知，拉丁美洲是重要的可可生产地。小编为大家盘点美洲七个极富诱惑力的可可产地，为您介绍巧克力制作的过程及其悠久的历史。

可可种植园位于伯利兹最南方的区域——托莱多。宝绿色的热带雨林贯穿整个山村，一条河流蜿蜒汇入加勒比海。得天独厚的地理位置让当地的巧克力具有一种独特的香味，这里的精品巧克力更是享有全球美誉。每年5月22日，托莱多举行伯利兹巧克力文化节来庆祝这里生产的可可。此外，托莱多雨林深处有一家旅馆，它拥有可可生产作坊，这里仍然保留了可可制作的传统工艺，你可以看到可可豆加工、烘焙、研磨和用模具制作成巧克力棒的过程。

据说巧克力在前哥伦比亚部落的心中具有神圣的地位。虽然这里的咖啡举世闻名，但是哥伦比亚的热巧克力文化早已深深地扎根在这片沃土。来到安提奥基亚的高地，游客可参与旧金山村的巧克力项目，参观可可种植园，体验当地人用新鲜原料制作巧克力的过程。

坎格雷哈国家公园山脚下有一个家庭式经营的有机农场。这个名为Mastatal的小村庄是著名巧克力LaIguana的原产地。游客可以在这里体验可可制作的全过程，包括亲手种植可可，对可可豆进行烘焙、加工，在体验的同时还可以品尝可可。

奥萨岛的原始林和次生林里有一家小型可可农场FincaKobo。在可可种植林里漫步，你将接触巧克力的历史和热带雨林的动植物。返回农场，你会看到可可豆发酵和干燥的过程，然后对其烘焙并制作成巧克力。

途径厄瓜多尔的首都基多，穿过亚马逊热带雨林，你就来到了种植可可的社区。尽管人们普遍认为中美洲是可可的原产地，但最新的理论认为这里才是第一批可可树生长的地方。游客除了可以在这里制作巧克力，还可以观赏鸟类和参观安第斯山脉的温泉。

据说，大约3500多年前，墨西哥人就开始种植可可，古中美洲的奥尔梅克人将可可发酵、脱水、烘焙并磨碎制作成巧克力饮品。他们将工艺传给了玛雅人，玛雅人称可可为“上帝的食物”，并将其作为仪式上的献祭品、货币和饮料。

巧克力制作基地ChocoMuseo位于库斯科中央广场，游客可以带走在工作坊制作的巧克力。另外，互动性展览将为游客讲述可可和巧克力重要的发展历史。同时，游客还可以参加额外的活动，如制作松露和参观当地可可种植地等。

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可以采用隔水加热，外锅加水，内锅放巧克力，加热融化，外锅的水不要煮沸，还可以采用调温锅熔化，巧克力切碎后，放入调温锅里融化，保持密封干燥即可，最后还可以使用微波炉加热融化，巧克力切碎之后，放入微波炉加热。

巧克力融化方法

方法一

将巧克力切碎，然后放入调温锅里熔化，也可置于保温锅里隔夜，保持密封干燥，否则巧克力会硬化。

方法二

巧克力切碎，外锅加水，将巧克力碎放入内锅中加热，外锅的水不可煮沸，外锅的水温最好不要超过60℃，避免产生水蒸气，让巧克力受潮。

方法三

少量的巧克力融化，最简单的方法就是微波炉融化，先将巧克力切碎，越碎越好，然后放入微波炉里面，加热一段时间，停止一会儿，搅拌一下，注意温度的控制，不能超过50℃。

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