吃到

肥肠粉是成都的特色小吃，但是略微重口味，吃得惯的人非常喜欢，吃不惯的人就很难接受。肥肠粉里面的粉其实是很健康的红薯粉制作的，红薯所含的热量可比米饭低多了，而且营养也很丰富，最重要的是口味非常好，成都最好吃的肥肠粉你知道在哪儿吗？一起来了解一下！

马家场老街肥肠粉冒面

这家店其实很容易找错，老街就在胖娃的对面，虽然和“老街胖娃肥肠粉冒面”只差两个字，但是风格却不同，老街的佐料加得更多，芹菜和大头菜颗颗很多。老街环境比胖娃还差，厨房和调料在露天，就是一个挡雨的棚子，门口也是一口大锅木柴烧火，肥肠赤裸裸的躺在锅中。

他家的粉也是小碗都当别个大碗了，粉不辣偏麻，味道类似老成都口味，弹性也好，不容易咬断。红味的红油很香，白味的比较鲜。锅盔做的超级好，4元的牛肉锅盔，经过油炸和火炕的步骤后酥脆可口，咬一口满嘴的油香，脆脆的，不是那种一咬全是面粉的感觉。

这家的肥肠很厚道，洗的干净，卤肥肠用肥肠头子卤的，里面裹满了油，一咬爆汁，再蘸下那个海椒面味道不摆了！
人均：12元

地址：土龙路97号(29路福利院站前方50米)

甘记肥肠粉
已经开了20多年的店从4元一直涨到现今10元，满满都是记忆和情怀。中午11点过，店里面基本上每桌都坐了客人。越到饭点，人越多，座位只能靠自己抢。粉不是我们平常买的粉，是店家随吃随现做出来的，比一般的红薯粉更透明、更软、更入味。肥肠是脆脆的，不像其他地方是软的。

锅盔有白面、红糖、牛肉、猪肉。红糖锅盔很扎一口咬下去红糖四溢的感觉还是脑补出热腾腾的画面，整个红糖的浓稠和丝滑都像是在吃巧克力。要是想绝配的话还是自己买个王记锅盔搭配起更好吃。

街边吃一口滚烫出锅的肥肠粉再咬口酥脆肉多的锅盔简直是销魂。

人均：14元

地址：马鞍北路18号(玉龙火锅旁，花舞汇旁)

口口香肥肠粉

这家算得上肥肠粉界名副其实老字号，不少人都是在这家吃了整整20年，能勾起来不少成都人的回忆

特点就是粉很劲道，就是软绵又带点Q弹的感觉，这家不仅肥肠粉好吃，也超级推荐甜水面！

人均：9元地址：成华区 双林北支路105-21号

青石桥老瓦房肥肠粉

这家也是不少人提起肥肠粉就要来签到打卡的，虽然店面看起来就是个不打眼的门脸房，其实内有乾坤，地下一层还有惊喜

这家肥肠粉里难得一见还有酥肉和鹌鹑蛋，虽然价格有点高，但是味道绝对是保证的。

人均：20元

地址：锦江区 青石桥北街21号

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豆花饭是重庆的特色美食之一，早中晚都可以吃，一碗豆花一碗香辣的油碟，完全可以吃下几大碗饭，豆花饭在重庆人心目中是很具有代表性的食物，好吃而且价格实惠，豆花饭好不好吃，除了豆花本身的制作方式和用料的好坏，还取决于油碟的味道，重庆哪家豆花饭最正宗？一起来看看资深吃货都推荐了哪些地方！

九九豆花

市井气息浓厚的一家豆花馆，扎根于一片破旧的景色之中，却在豆花饭界有着绝好的人气和口碑。这家的豆花白白嫩嫩的，口感嫩而绵，调的佐料也还不错，豆花和辣椒真的是吃了这次还想下次。

九九豆花馆的标配是：豆花+排骨海带汤+烧白。因为都是蒸菜和小碗菜，上菜都特别快！豆花真的超级嫩，吃起来绵软细滑，醮上佐料，最简单也最美味~烧白切得薄吃起耙，肥瘦适中吃起一点都不腻！打底的咸菜很适合下饭！

人均：20元

地址：渝中区道门口9号附5号（第一人民医院对面）

垫江石磨豆花

这家店位置在解放碑王府井旁边，离洪崖洞比较近！位置相对较好好！生意就特别旺，人很多！垫江的豆花是出了名的！做得十分的不错，很嫩，佐料也不错，可以自己打的那种！品种也很齐全！

人均：27元

地址：渝中区临江支路30号

过道豆花

日月光广场后的一个斜坡上，纯属街边点餐式快餐店，也就谈不上什么装修。一个小门面、十几张桌子、几十张椅子加一张遮风挡雨的棚就是地地道道重庆小食店。食者也大都是附近的上班族和土生土长的本地人。

豆花、凉菜、笼笼、烧白、小炒、炖汤随意来上一两样，再加一碗白米饭，平均十几块的消费，简简单单的一顿，绝对是最经济实惠的果腹方式。他家豆花配有2种蘸碟，青椒的微辣但是很香，红椒的就是重庆油辣子海椒的味道，很爽！豆花口感很绵扎，很嫩！特别的好吃！

他家豆花配有2种蘸碟，青椒的微辣但是很香，红椒的就是重庆油辣子海椒的味道，很爽！豆花口感很绵软，其他的一些烧菜也做得很惊艳！分分钟秒杀某些大牌餐厅。

人均：17元

地址：渝中区解放碑较场口日月光旁30度街吧96号(陆稿荐旁边)

梯坎豆花

这家梯坎豆花是重庆的网红美食，重庆老九龙坡人，应该无人不知无人不晓，在这里河水豆花3元一份，可以说是相当的实惠了。大概曾在黄桷坪附近住过段时间，或读过段时间学的人，都会心有念及一碗豆花，在那窄小拘囿的街边一角。

它家店不大，来来往往的人大都是对店里豆花饭的爱好。豆花的精髓在于蘸料，蘸料中的辣椒油是蘸料中的灵魂所在，当用软嫩的豆花拌上青碟漫散的清香以及红碟绽放的香辣，那滋味舒爽得叫人难忘。

一份豆花加一碗饭，不过10元，却足以支撑起一整个午餐的食谱。

人均：20元

地址：黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

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导语：爆米花在古代就已经有了，其中，在宋朝的时候，就有了爆米花。当然，除了爆米花，当时的人们还有很多小吃零食可以吃。那么，你知道当时人们更可能吃到的是什么吗？一般宋朝人们能吃糯米花还是玉米花呢？下面我们就一起来了解该朝代的小零食吧。

宋朝就有爆米花了当时人们更可能吃到的是什么

爆米花

糯米花。在宋朝“爆米花”叫做“熬稃”，《石湖集》中范成大曾提到上元节 吴中各地爆谷的风俗，“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花”；“撚粉团圞意，熬稃腷膊声”，说的就是当时上元节街头干炒麦粒时的景象。在明朝玉米传入中国后，爆米花的原料就从糯米、小麦等转变成了玉米，并在时间的不断推进中，变化出了更多新的口味。

元江傣家的糯米花，何时何人始创今已无可考证，而自古以其独特风味受到老少欢迎，至今如是。每逢傣家喜庆年节到来之际，当你步入好客的傣家，主人就会很热情地请你坐下，稍时便端来用精巧美观蔑盒盛满香脆可口的油炸糯米花，招待尊贵的客人。尔后不管你是否用过餐，按傣家礼俗还要摆上酒菜，请你品尝风味，临别时要热的傣家老咪陶(老妈妈)，总是要按规矩包一大包糯米花送给客人，表示傣家人对客人的情意。

贵州很多地方也有制作糯米花的习俗，也是过节和农闲时的一道美食。但发展到现在，许多相关的风俗正在慢慢地被汉化，不再像旧时的那般浓郁。

糯米花制作：

糯米

主料是糯米(大糯为佳)，要米粒均匀纯净，无杂米杂质，其次是白糖、猪油或香油，用具如甑子、簸箕、竹筷、碗等。节前聪明手巧的傣家妇女便专心致志而又有序地开始制作，她们先把生糯米倒进大缸里，用冷水浸泡三小时左右捞出，放入甑子里，用合适的甑盖盖上要求密封甑口，尽量使蒸气少溢散，一般蒸到90分钟便全熟了，此时立即把热气腾腾香味扑鼻的糯米饭从锅里抬出倒进预先摆好的簸箕内，洒上食糖，迅速搅拌搓揉均匀，又回放入甑子内继续蒸半小时，待甑盖上水蒸气变化水珠往锅里下滴时，取掉甑盖子，把糯米饭用筷挑在碗内，一碗碗倒在已准备好的簸箕里面，再用一双光滑的筷子将一碗碗糯米饭均匀地扒开成直径lo公分小圆块，边扒边晒，尤如一行行碟盘，待晒干后，小心轻放于背箩里，用清洁布盖好保存起来，以防灰尘鼠污，制作糯米花的第一道工序就这样完成了。待到农历大年初一二两天，正值傣族村里家家户户宰杀年猪，炼猪油，主妇就接着进行糯米花的第二道工序“炸米花”了，即把糯米花饼轻轻地放入热油锅里，糯米花块颗颗饭粒霎时发泡增大，小糯米花块变成大盘式飘浮在油锅里，待色转黄，便用筷子一块块挟出来，放进簸箕内凉冷即可食用。

如何保存？

糯米饼

糯米花晒干后，可长时间保存，当到要使用的时候，再经过油炸后食用。存储则需注意以下几点：

1、不要放置在潮湿的地方，以免受潮，发霉变质。

2、避免灰尘等杂物污染。

3、通风良好，同时不要与有异味的食物一起存放。

4、避免挤压，以免碎散掉，不美观的同时以方便存储。

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对于吃货来说，减肥最痛苦的事情就是告别这些食物，但想减肥却想吃零食，该怎么办？下面分享适合减肥吃的低热量零食，好吃到停不下来，让我们一起来看看有哪些零食吧！

这款鸡胸肉有80g/120g/150g 三种规格，有黑胡椒味、新奥尔良味、五香原味、专业低盐、专业辣味、香菇味、藤椒味、烟熏辣味这八种口味。

这款饼干可以说是物美价廉了，一大包只用9块钱！！这款饼干也是属于粗粮饼干但是它的口感却不会像普通的粗粮饼干一样粗糙，入口的感觉非常棒，属于那种吃了第一块就想吃第二块第三块的零食。

这款饼干有无糖以及低糖这两种口味，低糖的口感会比无糖口感稍微好一些，无糖的入口微咸，而低糖的入口的甜度刚刚好。

这款糙米饼开袋就能闻到一股很香的糙米味，不喜甜的小伙伴应该会很喜欢这款饼干。

这款饼干的口感比较特殊，虽然是脆的，但是入口咬起来却是软的，有种莫名的爆米花的口感。

这款乐事的轻培薯片算是新品了，有柚香黑椒和香焗芝士味两种。

这款热量虽然没有日本的那款朝日薯片热量低，但是也会比其他日常的薯片热量稍微低一些，勉强算是低配版，偶尔吃吃还是可以的。

减肥需要控制自己的食欲，但并不是说要杜绝零食，可以吃一些热量偏低的低卡零食，以上适合减肥吃的低热量零食，好吃到停不下来，切记不要吃太多哦！

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现在很多人喜欢在休闲时，吃一些零食来消磨时间，不管看电视还是上班空暇，都会想来一点零食，不仅可以解解馋还具有减压的作用，下面推荐给大家好吃的一些零食，这几款人气小零食好吃到爆，赶紧来看看吧！

福堂杏仁糕

深受外国友人欢迎的是这款杏福糕，浓郁杏仁清香扑鼻而来，一口咬下，细腻绵密的糕体，在口腔中逐渐融化，里面含有杏仁颗粒，轻微咀嚼下，释放出杏仁特有的清甜脂香，甜度把控得刚刚好，让你品尝没有丝毫干枯感和甜腻感。

台湾椰枣夏威夷果

当椰枣与夏威夷果相碰撞时，这是别致口味的进一步融合与创新，每一颗原料在经过用心挑选后，成品果仁大颗且饱满，鲜嫩的红色与淡黄色相互衬托，更是让人食欲大增，而浓郁的香味更是让闻着心情愉悦。

菲律宾道吉草奶油夹心泡芙

疯魔全球的网红小泡芙，金黄色的外壳有着空气感的酥脆，将奶油填充在里面，大小适合的泡芙，一口一个，吃起来的口感外酥内软，整个口腔都充满着柔滑奶油的浓香，好吃到让人停不下口。

宝泉御丹波

较受年轻人喜爱的红豆奶酪酥，外型是传统糕点的金黄半圆，酥皮带有浓郁奶香滋味让你惊艳，在咀嚼中与软糯红豆沙融合，更是香甜，而其中含有的奶酪带点咸味，两者在口腔中融合时，甜度恰到好处，没有给人丝毫的甜腻封喉感。

阿聪师小红豆饼

其中的红豆麻薯月饼最讨人喜爱，软糯香甜的豆沙馅，原以为会入口即化，但没想到里面含有细小的红豆颗粒，让它带有轻微的嚼劲，当你咬到里面Q弹带有嚼劲的麻薯时，丰富的口感层次，让你爱上咀嚼感，伴随两者的融合，清甜浓香滋味相信吃货的你再也无法抵挡它的魅力。

菲律宾道吉草香蕉片

最自然的味道莫过于这款香蕉片，选自阳光充足的菲律宾芭蕉，新鲜采摘切片烘干，保留了原有的丰富营养和维生素，这款香蕉片比传统的还要薄，入口酥脆，香甜。

一日三餐固然重要，对于吃货来说，零食也是必不可少，以上推荐的好吃的零食，看上去是不是十分诱人？以上这几款人气小零食好吃到爆！

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钵钵鸡真的是非常适合夏天吃的一种美式，不仅口感鲜香爽口，而且非常适合一边吃一边饮啤酒，它没有火锅、串串那么烫口，基本上 满足了所有喜欢撸串的人的需求，几乎男女老少都爱吃，成都钵钵鸡哪家店好吃呢？

钵钵鸡是用陶器钵盛放配以麻辣为主的一大钵底料汤，将鸡肉去骨再和许多食材一同腌上多种调料。钵钵鸡凭借着鲜香的口感和多元化的食材，成为了最具人气的成都美食之一。今天就为大家推荐成都最好吃的钵钵鸡店，好吃而且便宜，赶紧看看吧！

一、乐山叶婆婆钵钵鸡

乐山叶婆婆，这家是真的比较出名的店，经常都要排队，就餐环境很小资，看起也很卫生，菜品是自选模式。钵钵鸡最经典的就是红油味和藤椒味，菜品多达50多种，有选择困难症的人真的很纠结。

这家的素菜真的很多，分量也很足，菜品摆放整齐，而且很干净，自助拿菜，然后报桌号交给服务员加汤。口味还是分红油味和藤椒味，荤素都是6毛一串。红油味的超好吃！端上来那刻真是香气诱人，素菜很给力，分量足！

荤菜，处理得也很干净！ 推荐鸡汤饭，便宜又好吃！和钵钵鸡绝配~

人均：45元

地址：人民南路四段20号附1号

二、乐山鲜知味钵钵鸡

这家号称是成都钵钵鸡排名第一的店，看来确实是有料的，绝对算是钵钵鸡中的网红店，店面不大，装修简陋，但丝毫不影响它超高的人气 ，每天都有无数食客在排队。不知道为什么这么火，随时都是满座，连马路边沿都不放过，全是桌椅。拿菜更像是在抢，不仅好吃而且价格实惠

荤素五角，还比较划算。口味有两种，藤椒的和麻辣的，菜品种类丰富，上菜速度很快。建议搭配大份的鸡汤饭食用，冷锅辣串串配上热腾腾的鸡汤，满满的幸福感~

红油麻辣鲜香，鸡脚脚嚼起来鲜嫩又有嚼劲，青花椒和山椒的汤底浸入了鸡爪爪的每一个细胞里。

人均：24元

地址：草堂北路17号(七天连锁酒店)

三、重庆森林

重庆森林也是成都当地非常著名的品牌，名字非常的具有文艺气息，串串有荤有素，都是一个价，6毛一串，荤菜的种类不是特别的多，但是量很足也很好吃。

说是钵钵鸡，却没有重庆森林不卖的东西，盖浇炒饭钟水饺甜水面伤心凉粉醪糟粉子样样来！一到饭点拼桌拼得比人香港茶餐厅还惨绝人寰，一张桌子四个人，哪个都认不到哪个，各人抱倒各人的钵钵鸡等饭来，往往是饭一来、钵钵鸡立马就“丢了饭碗”……

钵钵鸡的绝配豆汤饭，似乎更适合一个人来吃。

人均：24元

推荐菜：钵钵鸡 豆汤饭 燃面 凉糕 芽菜炒饭

地址：郭家桥北街3号附6号

四、四妹钵钵鸡

据说这家四妹钵钵鸡是成都生意最旺的店之一，这家店也是常年的人流攒动，但是，不同于一般的钵钵鸡店面，它的装修太小清新了，布置得很温馨，好多小东西是钵钵鸡宜家买的，很有家的感觉。菜品很新鲜，都是现做，只是种类不是太多，但钵钵鸡中经典的菜品大部分都有。

素菜是摆在台子上自己选，选好了后在油锅里面裹芝麻、蘸汤水，别看这么简单一弄，简直太够味了。荤菜的话就直接泡在油汤里面。

面上的红油看起来涔涔亮，感觉得出来料下的很足，味觉也很明显，辣！

鸡系列入味，用料考究，软硬适中，香Q有弹性。牛肉感觉有点老而且分量也很少。素菜倒是分量十足，味道入味。老板不数签签，用秤来称的。

人均：35元

地址：望平街119号

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