冰淇淋

芒果肉切小块，蛋白蛋黄分开装，牛奶煮10分钟，晾凉。将芒果肉、蛋黄、少量白糖和牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里，蛋白装无油无水的干净容器里续打至凝固的状态，将蛋白放入芒果糊里面，拌匀放冰箱冷冻约1-2小时，每隔一定时间搅拌一次，搅上3-4次后冻几小时。冻成后取出挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里即可。

在家自制芒果冰淇淋

主料：

芒果肉500g，牛奶500g，鸡蛋2个;

辅料：

白糖50g;

芒果冰淇淋的做法步骤：

1.芒果肉切成小块，蛋白蛋黄分开装;

2.牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉;

3.将芒果肉、蛋黄、少量白糖和牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里;

4.蛋白装无油无水的干净容器里，稍打出粗泡，再放剩下的白糖，续打至凝固的状态;

5.将蛋白放入芒果糊里面，拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时;

6.每隔一定时间取出搅拌搅拌，搅上3-4次后，让它在冰箱里冻几小时;

7.冻成后取出用勺子开挖，挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里即可。

小贴士：

1、打蛋白的时候，一定要打到提起搅拌器不下坠为止;

2、冷冻的时候，时间根据冰箱的制冷较果来定;

3、每隔半小时取出搅1次，一般搅3-4次就行了;

4、吃的时候可以加一些自己喜欢的食物点缀一下，比如蓝莓，葡萄干等等。

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冰激凌起源于中国。数百年前，中国人就知道将冬天结成冰的河水，切割成块，储存于地窖，待夏天取出，同捣碎的水果搅拌后食用。早在先秦时代，当时的王室便设立了冰窖用来储冰。周王室为保证夏天有冰块使用，还专门成立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

工业制成的冰激凌一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便地将已经制好的液体冷冻成冰激凌。

冰淇淋的种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。

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冰淇淋是夏天不可或缺的美味，相信大家都爱吃，但是外面买的冰淇淋，糖分高，也不是很健康，今天教大家家庭自制冰淇淋的方法，到底在家怎么做冰淇淋呢?为你介绍最简单快速的方法。

家庭自制冰淇淋的方法

主料：

4个鸡蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖;

冰淇淋的做法：

1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了

2.把牛奶倒入锅中，煮至微开

3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

6.一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。

小贴士：

1、白糖的用量可以根据自己的需求进行添加;

2、倒牛奶的时候，不能一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块;

3、吃的时候可以配上自己喜欢的果酱或者水果。

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相信大家经常可以在超市的冰淇淋区域看到八喜吧，这个牌子的冰淇淋会比普通的冰淇淋贵一些。那么八喜冰淇淋是卖多少钱一盒?八喜冰淇淋为什么那么贵呢?下面小编就来给大家一一解答吧。

八喜冰淇淋多少钱一个

八喜冰淇淋有香草、草莓、巧克力、朗姆等多种口味，适合不同口味人群的选择，而且包装也有大盒小盒两种，大盒550g的价格一般在40元左右，而小盒90g的则是卖7元，大家可以根据需要各取所需。

八喜冰淇淋为什么那么贵

八喜冰淇淋是冰淇淋的著名品牌之一，历史也是颇为悠久的。除了品牌因素，更重要的是冰淇淋的魅力，八喜冰淇淋口感细腻、口味纯正、品种繁多，且富含多种有益健康的营养元素。比如很受欢迎的香草口味由鲜牛奶、鲜奶油以及上好的天然香草精华配制而成，润爽细腻的口感令人回味无穷、口齿留香。

看到这里大家就知道八喜为什么卖这么贵了吧，俗语说一分钱一分货，卖得贵的冰淇淋自然有其过人之处的。

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夏季各种冷饮、冰激凌已经大摇大摆地走到了我们的眼前。虽然我们知道吃很多冷饮对身体不太好，但是我们能忍住不吃吗，答案好像是不能!应该是绝对不能!或许那些喝冷饮会拉肚子的人能稍微忍一会吧。那么吃冰淇淋肚子痛怎么办?夏季吃冰淇淋要注意什么?

吃冰淇淋肚子痛怎么办？

1、先停止吃。吃冰淇淋后出现腹痛或者腹泻的症状，一定要立即停止食用，并且也不要再食用其他生冷食物。

2、喝点热水。吃冰淇淋肚子疼可能是胃痉挛，不妨喝些热水暖暖胃。

3、腹部热敷。还可以用热水袋或热毛巾等对腹部进行热敷，看是否可以缓解腹部疼痛的症状。

4、就医治疗。如果以上措施还没有效果，最好还是及时到当地正规医院检查治疗。如果有拉肚子脱水低钠现象，之后可以多吃点蔬菜汤或蔬菜粥补充水、盐和维生素。

夏天吃冰淇淋的注意事项

1、控制食量。

一次进食过多，会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。一般情况下，一天吃一个冰淇淋为宜，最好不要超过3个，小朋友一天则别超过一支。而且，一周吃冰淇淋也不要超过三次，更不要把冰激凌当饭吃。

2、控制速度。

进食过快，易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。

3、忌饭前饭后吃。

饭前饭后吃冰淇淋会影响食欲。因为冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。

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