地瓜

拔丝地瓜是一道以地瓜、白糖、油等食材制成的色、香、味俱全的传统名菜。其属于鲁菜和东北菜，但拔丝地瓜真正出名是作为东北菜。这道菜甜而拉丝，受到了人们的喜爱。其制作方法也有很多，而熬糖是比较重要的步骤。那么，拔丝地瓜的糖是如何熬制的呢？一起来看看吧！

拔丝地瓜如何熬糖

做法一：锅中放少许水和少许油，然后将白糖放入锅中不停地搅拌，直到熬煮至融化。等白糖颜色渐渐变黄时，将火调小或关闭。

然后，用筷子蘸糖浆放进凉水中再取出来。这时候可以观察一下，如果糖吃起来比较脆硬，则说明糖熬制成功；如果吃着粘牙，则需要再熬一会儿。

做法二：锅中加入清水和白糖，白糖和水的比例最好是1:1；然后，用铲子不停地搅动白糖，就会看到白糖融化，水分慢慢蒸发。

而且会看到糖液会变得越来越粘稠，气泡变得细小。当糖液变成微黄色的时候，糖就熬好了，这时候立即关火即可。

做法三：或者还可以在炸完红薯块之后，将油全部倒出，这时候不要刷锅；直接调至小火，再倒入白糖顺时针搅动，使白糖融化，直到白糖熬到浅红色。

再用铲子舀起糖汁，如果舀起来的糖汁成为一条线状的话则说明糖熬好了。这时候将地瓜下锅，均匀翻动裹上糖汁即可。

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现在不少人喜欢喝粥，粥清淡爽口，同时又养胃，所以成为了很多养生达人的日常首选。粥的做法比较简单，只需要掌握好火候就行，今天教大家地瓜粥怎么做好吃？地瓜粥就是用大米和地瓜作为主料制作而成的美食，口感浓稠，带着淡淡的甜味，作为主食吃是最好的。地瓜粥也很适合平时肠胃不好的人吃，地瓜既有饱腹效果，同时也很健康。喜欢吃地瓜粥的人一起来学吧！

地瓜粥怎么做好吃

食材：

地瓜200克、大米200克、水适量

煮地瓜粥的方法：

1、地瓜去皮，切成小；

2、大米洗净，放入高压锅中，加入适量水，再放入地瓜块；

3、高压锅压30分钟左右，盛出。

小贴士：

地瓜就是红薯，含有丰富的营养，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。同时，地瓜的热量是很低的，吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

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风寒感冒大多是因为受寒引起的，一旦感冒，总是要一个星期以上才能完全恢复，多多少少还是对正常生活有一定的影响。在感冒期间，饮食调理很关键，可以帮助患者加快恢复，同样不好的饮食会延长病程，那么风寒感冒能吃地瓜吗?还有，风寒感冒不能吃什么菜呢?关于风寒感冒期间的饮食禁忌，下面我们一起来详细来了解下吧。

风寒感冒能吃地瓜吗?

感冒期间可以吃地瓜。

感冒期间人体肠胃功能差，很容易造成身体缺乏营养的情况，风寒感冒期间吃地瓜其实是非常有益的，地瓜富含维生素和粗纤维，有润肠的功效，如果感冒期间食欲较差，吃点地瓜还都能充当主食的作用，对肠胃的负担也比较小。

地瓜虽然好，但是不建议在感冒期间过多食用，毕竟地瓜还是含糖比较高的食物，吃太多甜食对病情恢复不利，如果是感冒咳嗽患者，吃了过多甜食容易滋生痰液。

风寒感冒不能吃什么菜?

1、高糖食物

如前面所说的样，高糖的食物对风寒咳嗽有痰患者非常不利，因为糖类会加痰的粘度，让痰难以排出。并且风寒感冒期间人的胃口本来不好，糖类食物吃多了会让人的食欲更差，所以为了疾病的快速恢复，感冒那几天尽量少吃高糖的食物吧。

2、油腻、辛辣、煎炸菜类

感冒期间人的胃部消化能力比平时相对较弱，如果常吃油腻、辛辣刺激类时候，会大大加重肠胃的负担，导致胃部不适，身体营养供给不够，抵抗力越来越差，感冒周期加长。

感冒期间的饮食最好保持清淡，少油少辣，还要定时定量的食用，不能暴饮暴食。推荐感冒期间可以适当吃些小米粥、白米粥等，发热散寒效果好，有利于病情恢复。

3、不能吃的肉类

肥猪肉：肥腻的猪肉会助湿生痰，不利于病情的恢复。

羊肉虽然温，但是容易温中暖下，滋补太过，不利于病情恢复。

蚌肉，又名河蚌，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散。

以上是风寒感冒期间不建议吃的食物，希望对您有帮助。

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烤地瓜烤箱的温度需要设定在220度，时间在60～80分钟之间。在烘烤红薯前，需要开启预热功能，预热时间在5分钟左右，烘烤过程中要每隔10或20分钟给红薯翻面。每个烤箱的功率和使用时间长短不同，需根据实际情况对温度和时间灵活调整。

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。

设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

红薯的热量仅有同样净重稻米所造成发热量的三分之一，并且基本上没有人体脂肪和胆固醇。常吃红薯有利于身体健康，并有一定减肥瘦身作用。但吃红薯别一次吃得过多，以防出现胃烧心、返酸或腹胀等腹部不适感病症。

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夏季祛湿15种食物

现全国各地进入梅雨季节，梅雨首先让人想到的就是潮湿，然而潮湿对人体影响很大，会导致人体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、皮肤出现湿疹皮疹，甚至出现肠胃炎。在此小编为你整理夏季祛湿15种食物。

1、地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

2、燕麦

燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!

3、薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

4、小米

小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

5、红豆

红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。

6、胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

7、山药

山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

8、牛蒡

牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。

9、洋葱

具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

10、水芹

有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

11、玉米

具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

12、冬瓜

有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

13、扁豆

具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

14、鲫鱼

有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

15、马齿苋

具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

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地瓜在我们日常生活中比较常见，特别是减肥的人，每天三餐都会摄取大量的地瓜，但是有时候地瓜一下买多了，来不及吃完，就发现地瓜有长芽的现象，那么地瓜长芽还能吃吗？下面让我们一起来看看吧。

地瓜轻微长芽以后是可以吃的，但如果发芽较为严重，芽叶或芽点较多的情况下，就不能吃了。地瓜一般发芽后只是营养成分和口感会有所减低，不会像土豆一样产生龙葵素等有毒物质，是可以放心食用的，但如果发芽较为严重，地瓜不甜丝还多，也没什么营养，所以不推荐食用。

地瓜发芽以后可以吃，但是发生变质的地瓜是不能吃的，特别是有些地瓜表面出现褐色或者黑色的斑点以后，就更不能食用了，因为这时的地瓜已经被黑斑病菌所污染，这种病菌进入人体以后会对人类的肝脏产生伤害，会让肝功能下降，容易诱发肝类疾病，严重时还会出现头痛和高烧以及神志不清等多种不良症状。

发芽还可以正常食用的食物：

1、大蒜：大蒜发芽后，含有丰富的硒元素，抗氧化物效果比新鲜的大蒜强，发芽的大蒜，营养物质集中在蒜苗上，含有丰富的膳食纤维和维生素，可以起到抗衰老、美容养颜的作用。

2、豌豆：豌豆发芽后，胡萝卜素含量比平常的瓜果蔬菜要高很多，可以保护眼睛的作用，而且常吃豌豆苗可以改善皮肤粗糙，促进油脂平衡，尤其适合油性皮肤的人。

3、黄豆：黄豆中含有植酸、单宁等物质，不利于人体吸收。发芽后，这些物质含量大幅下降，提高了营养物质的利用效率，而且黄豆芽口感细腻鲜美，即使是消化不良的人，也可以大口吃黄豆芽。

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