营养价值

菠萝蜜是一种典型的热带水果，有着和榴莲相似的味道。让不喜欢的人避之不及，让喜欢的人越吃越上瘾。可不要小看菠萝蜜，外观虽然不是很好看，但它富含的营养价值可是很高的，对人体来说有诸多的养生功效。今天我们就来说说菠萝蜜的功效和营养价值。

1、美容作用

菠萝蜜含有大量的维生素B，它能滋养肌肤，也能提升人们的气色，更能加快皮肤细胞的新陈代谢，经常食用能细嫩肌肤，另外用菠萝蜜的果汁，直接敷脸，还能淡化色斑，起到一定的美白作用。所以女生平时一定要经常吃哦。

2、补充维生素

人体需要各种维生素，而在菠萝蜜当中含有丰富的维生素成分，维生素的含量非常的多，包含了多种维生素。比如维生素a、维生素c和维生素d这几种常见的维生素。

3、清热降火

不要觉得菠萝蜜是热带水果吃了会上火，但菠萝蜜可以起到清热降火的效果。菠萝蜜不管吃了多少都不会上火，反而可以起到一个清除去火的效果，吃再多也不用怕。

4、减肥

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

5、治疗感冒

感冒最明显的症状是咳嗽、发烧、嗓子疼，喝一杯新鲜的菠萝蜜汁，可以起到降温的作用，帮助缓解感冒症状，而且能有效的改善支气管炎。

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柿子是冬季最受欢迎的水果之一，同样由柿子做成的柿饼也是非常受欢迎，并且柿饼的口感吃起来更加香甜，跟鲜柿子比起来别有风味。那么，柿饼的营养价值都有哪些呢?我们吃吃柿饼的好处和坏处分别是什么?想要了解柿饼的更多信息，看完本文你就全明白了。

【柿饼的营养价值】

柿饼所含的营养元素比较丰富，比如蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸以及一些碘、钙、磷、铁等微量元素。

1、柿饼所含的维生素和糖类比一般的水果都要高，每天一个柿饼就能满足一天的糖分和维生素的需求。

2、柿饼所含的碳水化合物比较丰富，可以我人体充饥提供能量，这是因为柿饼中的糖类比较丰富，像葡萄糖、果糖等。

3、柿饼中富含碘元素，而碘元素是促使甲状腺正常工作的必要元素，日常适量食用柿饼还可以有效预防甲状腺肿大。

4、柿饼中富含一种水溶性的膳食纤维，即是果胶，果胶可以润肠通便，适合经常便秘性人群食用。

吃柿饼的好处和坏处?

一、吃柿饼的好处

1、吃柿饼可以强健骨骼。

柿饼中富含的多种矿物质元素都是骨骼的重要组成，日常适当食用柿饼可以维持骨骼的密度，防止骨质疏松的发生，也非常适合骨骼正在发育的人群。

2、吃柿饼可以明目

柿饼能明目的功效是因为其中所含的胡萝卜素和维生素A，人体每日适当的摄入这类元素对眼睛非常有益处，对于长期面对电脑工作的白领来说，吃柿饼可以缓解眼睛疲劳，可以常备。

3、快速补充血糖

人体血糖值太低会导致人容易晕倒，所以及时补充血糖很关键，柿饼就是个不错的选择，因为柿饼所含碳水化合物比较高，食用后可以快速回升人体的血糖。

二、吃柿饼的坏处

1、容易导致肥胖

柿饼的热量和含糖量比新鲜的柿子要高很多，如果你在减肥期间的话，那么不建议吃柿饼。健康的人每天也不能超过两个柿饼，多则使人发胖。

2、加重肾脏负担

柿饼是含钾元素较高的食物，但是使用过多的柿饼会导致钾离子摄入过量，这个时候就需要肾脏来代谢钾离子，会加重肾脏的负担，不利于健康。

【温馨提示】只要柿饼摄入量合适，柿饼带个人的好处是多于坏处的，柿饼的摄入量每天最好不要超过2个。

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三文鱼是鱼类中的比较名贵一种，不仅肉质细嫩鲜美，口感爽滑，其三文鱼的营养价值更是被人称道，那么吃三文鱼补什么营养呢?下面就详细了解下吧。

【三文鱼的营养价值】

1、富含Ω-3脂肪酸

三文鱼中富含Ω-3脂肪酸，比一般的鱼类要高，要知道Ω-3脂肪酸是干什么的?它的主要作用是帮助人体降低有害胆固醇含量，常吃可以防治高血压、高血脂等问题。另外Ω-3脂肪酸对人体视网膜以及脑部神经系统有益处，老人吃可以预防老年痴呆哦。

2、不饱和脂肪酸

三文鱼中对人体有益的营养价值还有不饱和脂肪酸，要知道不饱和脂肪酸是维持人体内细胞正常生理功能不可缺少的，吃三文鱼就可以大量补充不饱和脂肪酸。另外，不饱和脂肪酸还有预防各类心血管疾病的作用，中老年人可以适当吃。

3、补充维生素D

维生素d的来源并没有维生素c以及维生素a那么广泛，至少从食用中获取没那么容易，但是三文鱼中就富含维生素D。据了解，三文鱼还是是医学上制作鱼肝油的原料之一。维生素d在日常的作用主要是促进微量元素的吸收，对于成长期间的孩子来说，维生素d必不可少。

4、补充蛋白质

鱼类以丰富的蛋白质著称，三文鱼和普通鱼类一样，都富含蛋白质，甚至比一般普通鱼的含量更高，所以三文鱼也是蛋白质的优质来源之一。蛋白质是人体必需的营养元素，维持机体正常工作必需。

5、富含铜元素

铜元素是人体不可或缺的矿物质元素，它主要的作用是和我们毛发的颜色有关，当一个人比较缺乏铜元素的时候，就容易出现白发问题，所以少年白发可能的原因之一就的缺乏铜，家长们知道了吗?另外铜对皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心脏等不稳有着积极作用，所以三文鱼是补充铜元素的最佳来源之一。

从上面我们可以了解到三文鱼对人有多大的益处，所以日常饮食中不妨适当搭配三文鱼吃哦。

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鲫鱼是我们日常最常接触的一种淡水鱼类，这种鱼不仅肉质鲜美营养丰富，并且价格也算实惠，一般人都能消费。鲫鱼最常见的吃法就是熬汤了，鲫鱼汤的功效与作用都有哪些呢?下面我们一起来了解鲫鱼的营养价值。

【鲫鱼的营养价值】

鲫鱼所含的营养种类丰富，蛋白质含量尤其丰富，其每100克的鲫鱼中就含有17克的优质蛋白质，是蛋白质的最佳来源之一。另外鲫鱼中所含脂肪非常低，但大多数的脂肪都是由不饱和脂肪酸组成，对人体健康非常有益，尤其是在心血管类疾病的防治方面。

鲫鱼中还有人体必须的矿物质，有钙、钠、镁、钾等，还有多种维生素，维生素a、维生素b、以及维生素d，其中烟酸的含量也很丰富。

【鲫鱼汤的功效与作用】

1、下奶

在民间，鲫鱼汤一直都是非常好的下奶食物，每当家里有产妇的时候，大人们都会熬制浓浓的鲫鱼汤给产妇喝，对于身体虚弱、奶水不足的产妇来说是非常好的滋补食品，这是因为鲫鱼汤中含有丰富蛋白质和微量元素的作用，有助于产妇身体的恢复。

2、增强抵抗能力

鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，可以补充人体必须氨基酸，可以增强抵抗力。对于那些身体虚弱、抵抗力差的人，喝点鲫鱼汤能达到很好的滋补效果哦。

3、降脂

鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪的健康食品，对于那些害怕脂肪的人群来说是非常友善的，并且鲫鱼中含有的少量脂肪还都是不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体都是很有益处的，尤其在心血管方面，它可以降低人体的结合胆固醇和甘油三脂，防止动脉硬化、高血脂、高血压等疾病的发生。

4、开胃健食

鲫鱼熬制成汤非常鲜美，非常适合食欲不佳的人食用，它有开胃助消化的的功效，并且能够为人体的健康提供各种必须的营养物质，中老年人和身体虚弱的疾病患者宜多多喝鲫鱼汤，养生保健效果杠杠的。

冬季最适合喝养生汤了，你家的餐桌了都常备鲫鱼汤吗?

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导语：我们买不同种类的油时，都要懂得挑选最优的，所谓的最优，就是选择等级品质比较高的。但是，有时候一些名称让我们很难辨别到底是不是最佳的，例如橄榄油，有特级初榨、精炼等级别。那么，特级初榨和精炼哪种级别橄榄油营养价值更高呢？特级初榨和精炼橄榄油有什么区别？一起来了解。

特级初榨和精炼哪种级别橄榄油营养价值更高

橄榄油

特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的。特级初榨橄榄油其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都必须达到相关橄榄油标准方可称之为特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。酸度不超过1% 。

特级初榨和精炼橄榄油有什么区别？

市场上较为常见的是：初榨橄榄油和精炼橄榄油。

初榨橄榄油：或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。

初榨橄榄油根据酸度的不同可分为三个级别：

1、特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。酸度不超过1% 。

2、优质初榨橄榄油（Fine Virgin）：酸度稍高，但不超过2% 。

3、普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：酸度不超过3.3% 。

精炼橄榄油：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油，又称为“二次油”。

如何挑选橄榄油：

橄榄油

第一：看油品的等级

好的橄榄油一定有“特级初榨”（Extra Virgin等）的字样。如果标签上还写着其他油品，而不是百分百的特级初榨橄榄油，那就要注意了。有些名字看起来高大上的“精制橄榄油”、“纯正橄榄油”，都不是特级初榨。

第二：看酸度值

酸度（Acidity）：即100克油脂中自由脂肪酸所占的比例。自由脂肪酸又叫游离脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪组成部分，酸度过高容易导致氧化而不可食用。特级初榨橄榄油的酸度不超过1% 。

第三：看日期

油果年份新鲜、装瓶日期较近为好，一般特级初榨橄榄油的保质期是24个月。

第四：看产地

即使同是标注最高等级的“特级初榨橄榄油”，价格也相差好远，这主要一个因素也是因为橄榄树的品种和产地决定了品质。目前橄榄油产量最大的三个国家，是地中海区域的西班牙、意大利和希腊，许多知名橄榄油品牌都来源于此。

橄榄油

第五：从油品品质上

颜色：油体透亮，黄中透绿。油体混浊或颜色深，缺乏透亮的光泽，酸值高、品质较差，或放置时间长，开始氧化。

闻气味：真正的特级初榨橄榄油，会有橄榄油果品种特有的果香气味、青苦口味和辛辣口感。

尝口感：口感爽滑，有淡淡的苦味及辛辣口感。有异味或啥味都没有，说明变质，或者是精炼油或勾兑油。

第六：看包装瓶

橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，我们要选择深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装的。

现在市场有一种叫纯橄榄油（Pure Olive Oil），这种橄榄油是将精炼橄榄油和一定含量的特级初榨橄榄油进行混合，该类油被广泛应用在烹饪领域。

还有叫橄榄果核油（Olive Kernel Oil），或烹调橄榄油（Cooking Olive Oil），实际上就是果渣油或纯橄榄油。我们在一定要仔细辨别产品标签上的品名。

如何保存？

1、温度：温度上升会加速橄榄油氧化速度，虽不用放冰箱，但室温摄氏25度、不会受日光直射的阴凉处最理想，也要避免置放于炉火旁高温处。

2、光线：橄榄油吸收紫外线也会造成氧化，使用暗色玻璃瓶装填可阻挡光线。

3、氧气：随时紧闭瓶口，让空气不易进入，减缓氧化速度，如以开封也尽量在半年内用完。

4、容器：玻璃瓶最佳，避免使用PVC材质的塑胶罐，塑胶材质会释出塑化剂溶入油中，影响品质。

5、水分：随时将瓶口盖紧，以免水分进入油脂中导致变质。

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咸鸭蛋是由新鲜的鸭蛋腌制而成的，其独特的风味备受欢迎。我们知道鸭蛋很有营养价值，那么咸鸭蛋的营养价值有哪些呢?我们平时吃咸鸭蛋能补充什么营养呢?一起来看看。

【咸鸭蛋的营养价值】

1、维生素b2。

咸鸭蛋中富含了维生素b2，是补充维生素b族的理想食物。维生素b对人体精神有很好的益处，能让人感觉愉悦。

2、无机盐

咸鸭蛋还富含了铁、磷等无机盐，据了解，咸鸭蛋中的无机盐比新鲜的鸭蛋以及鸡蛋都要高，可以是补充无机盐的最佳食物来源之一。

3、矿物质

咸鸭蛋中富含矿物质元素，比如钾、铁、磷、钙等元素，尤其是钙质的含量，是非常的丰富的。要知道将鸭蛋腌制成咸鸭蛋的过程中，鸭蛋本身的蛋白质营养会降低，但是其钙质却没有怎么流失，所以咸鸭蛋同样是补钙的有效来源之一。

4、氨基酸

咸鸭蛋中富含氨基酸，要知道鸭蛋在腌制过程中，蛋白质会被分解成氨基酸，能为人体提供必需的氨基酸类，所以也算是有得失。另外咸鸭蛋中的蛋黄是富含红黄色卵黄素及胡萝卜素，能为人体提供维生素a，有护眼的作用哦。

以上就是吃咸鸭蛋能给人带来的营养价值，其实它并不比新鲜鸭蛋差哦，只不过要注意咸鸭蛋的盐分含量高，不宜多吃。

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