海鲜

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猪骨浸泡30分钟，洗净，番茄去皮切块，香菜切段，虾挑出虾线，剪掉虾脚，蛤蜊放沸水中汆烫，捞出，锅烧热倒油，放猪骨翻炒，加足量水，下番茄、香茅草、香菇熬煮60分钟，加盐和香醋，锅中加足量汤，调辣酱煮沸，下拉面搅散。，下海鲜，煮至拉面断生，盛出，撒上香菜，放入卤蛋即可。

海鲜面怎么做

原料：

拉面适量，虾5只，蛤蜊适量，番茄1个，猪骨，柠檬半个，香菇2朵，盐少许，卤蛋1个，香醋，香茅草，辣酱

海鲜面条的家常做法：

1.猪骨浸泡30分钟左右，洗干净。

2.番茄去皮切成小块，香茅草洗净放卤料盒中，香菜洗净切成段。

3.虾5只挑出虾线，剪掉虾脚。

4.蛤蜊放淡盐水中，让它吐沙，然后放入沸水锅中汆烫一下，捞出，放入冰水中冷却。

5.锅烧热，然后倒适量油，放猪骨翻炒，然后加入足量水。

6.下入番茄、香茅草、香菇，小火熬煮60分钟，加盐和香醋即可。

7.锅中加足量汤，调入辣酱大火煮沸，下入拉面搅散。

8.下入海鲜一起煮至拉面断生，盛出，撒上香菜，放入卤蛋半颗即可。

小贴士：

海鲜面里面的配料可以根据自己的喜好进行添加和减少。

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海南对于很多人来说是最向往的度假胜地，这里有淳朴的民风，还有很多传统的美食可以吃，但是要说最能代表海南特色的美食，当然就是海鲜啦，海南海鲜类美食众多，而且海鲜的种类也很齐全，海南有什么好吃的海鲜呢？到海南必吃的十大海鲜，身为吃货的你不要错过哦！

清蒸和乐蟹

和乐蟹是指和乐镇港北、乐群村一带的螃蟹，这种螃蟹膏满肉肥，十分罕见，被人称作“和乐蟹”，蟹肉很丰厚，脂膏金黄油亮，营养丰富，每年的清明到端阳，中秋到冬至两个时段，是捕捉和乐蟹的黄金季节。

和乐蟹是海南四大名菜之一，同时也是最知名的海南海鲜美食之一，一般来说清明时节的和乐蟹最好吃，这时期的和乐蟹，蟹黄多且嫩。烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤等都可以，尤以“清蒸”最好吃，因为保留了螃蟹的原味。

清蒸和乐蟹怎么做呢？先将蟹擦洗干净，放入锅中，旺火蒸煮15分钟后取出，将熟蟹腮帮除去，用明火在锅中烘干即可。佐用蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、米醋调制而成的蘸料，口感清香，绝对好吃！

香煎马鲛鱼

马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美。民间素有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。其食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、香煎鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，为食客都大赞的人间美食之一。

纪录片《舌尖上的中国》的第一集 “自然的馈赠” 中，就专门摄制了海南的好几种地道海鱼佳肴，其中就包括了海南的名菜 -- 香煎马鲛鱼。据说节目播出后，许多游客从全国各地直奔三亚渔民集中居住的社区寻找海鱼吃。

海南人吃马鲛鱼已有几百年的历史，而文昌铺前镇的深海大马鲛鱼品质最为上等。一碗白稀饭，两片文昌铺前香煎马鲛鱼，沾一点酱油、辣椒，加一点小桔子汁，那种滋味既清爽又可口，是海南人最淳朴的吃法。

炭烧曲口生蚝

炭烧生蚝沿海地区的美味小吃，因为其味道鲜美，深受大众喜欢。生蚝含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。生蚝当然要要享用原味，可以采用冰镇方法。

将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。

清蒸龙楼海胆

清蒸龙楼海胆这是很有名的海南海鲜美食，其中海南东北角的铜鼓岭下最有名，还有“龙楼四宝”：海胆、鲍鱼、龙虾和海白（贵妃蚌）。海胆位列“龙楼四宝”之首，可以说相当受欢迎了！

清蒸海胆这道菜，只需将柔软的海胆膏碾碎，拌入少量生粉助其成形，加入些许蒜茸、香油，蒸上10分钟即可出笼，再撒上一些经油炸香的香葱，一盘原汁原味清蒸海胆就可以上桌了。

铺前糟粕醋海鲜

糟粕醋是海南文昌市的一种传统美食，采用酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加上蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的，辅料可以加上辣椒、糖、味精等。味道酸甜，“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”。

这道菜很有营养价值，可以消除疲劳，平衡血液酸碱度，帮助消化，预防衰老，扩张血管，预防肥胖，美容护肤。长期食用可以美容减脂，预防高血压。和与海鲜一起吃，还能去腥味，加入各种配菜也可以吃，根据自己好进行搭配！

椒盐皮皮虾

皮皮虾是一种汁鲜肉嫩的美食，所以一直很受欢迎，皮皮虾在尖锐的外壳下是美味的肉，蛋白质含量高，鲜香回味悠长。皮皮虾因为坚硬的外壳，所以剥起来很艰难，让人又爱又恨。

椒盐皮皮虾吃起来很方便，平时坚硬的外壳此时变得酥脆，加上混着椒盐香味儿的柔嫩的肉质简直让人心醉，就连手指沾上的椒盐也要吮干净才行。如果还是不想要吃皮的话，炸过的外壳也很好剥开！

姜葱炒蟹

大闸蟹是海鲜中最受欢迎的美食其中之一，尤其在吃蟹的季节，特别受欢迎，在海南，吃蟹的人很多，基本上一年四季都卖的很火，螃蟹具有极高的营养价值，蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，还有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

姜葱炒蟹是很经典的做法，色香味俱全，经过翻炒过后的大闸蟹，不仅更加入味，也没有了腥味，口味比较适合大众！

红鱼干炖五花肉

红鱼干炖五花肉是很有特色的菜，用料很将军，选用的红鱼干，必须选择鱼干较硬的，颜色微微发黄，鱼身上没有血块、内脏、黑膜等，将小块红鱼干先用水清洗干净，然后浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡，第二天吃。中间最好换几次水，尽量把盐分都泡出来。

把五花肉和红鱼干分别切成厚片，葱、姜切片，锅里放少许油，把五花肉煸炒出油，炒至微微发黄出锅备用，红鱼干也放入锅里，两面都煎成金黄色。把煎好的鱼干和五花肉放入砂锅，倒入适量的水，放入姜片和葱，倒入黄酒，再放少许冰糖，大火烧开，改小火煮二十分钟即可。

白灼光村三色沙虫

海南儋州的光村资源丰富，盛产沙虫。这是一道并不是谁都可以接受的食物，但是能吃的人就会觉得肉质肥厚，口感脆嫩，沙虫还有补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。

白灼港北对虾

白灼港北对虾也是海南的特色菜，用白灼的方法做虾，目的是保留虾原来的鲜味，吃起来鲜甜可口，沾上蘸料汁而，味道更好。

灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。白灼港北对虾虾肉紧实，非常适合口感清淡的人食用！

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有时候感叹着那些吃货，真的什么东西都敢吃，承受能力真的十分的强，不过尽管吃货们的力量是多么的强大，但总有一些东西是他们不吃的。

一看到这种螺的时候，煎着是大开眼界，因为平常我们见到的那些螺都是小小个的，最大的也大不到哪里去，不过这种螺就特别的大。其实这种椰子螺对生长环境十分的挑剔，太冷的水温是生存不下去，别看这种螺是黄色的，其实这种螺的营养价值十分的丰富，吃起来的口感也还算可以，就是这个味道有点……

头一次看到海胆的时候，还以为是一个小刺猬呢。不过海胆在日本地区十分的受欢迎，因为我们都知道日本地区是出了名的生吃海鲜，不过这种海胆生吃起来的话口感也不是那么的好，而且腥味特别的严重，不过蒸熟着吃就不大会了。

海肠看起来就有点恶心了，不过一般这种海肠不是生吃的多，而是新鲜抓来之后，有一些渔民会处理掉它的内脏，接着晒成干，用来煲汤喝药用效果是非常不错的。不过尽管这些海产品的营养价值很丰富，但是吃货们也有个吃的极限，不知道你们敢不敢吃这些呢？

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导语：一般打完疫苗之后，相关人员会提醒说近期不能吃刺激性食物，尤其不能抽烟喝酒等。其中，对于海鲜，平时如果有什么病痛，都是有忌口的，所以不少人觉得打完疫苗后也需要忌口。那么，新冠疫苗打完多久可以吃海鲜？接种新冠疫苗后吃海鲜会有什么后果？一起来了解。

新冠疫苗打完多久可以吃海鲜 接种新冠疫苗后吃海鲜会有什么后果

接种新冠疫苗后饮食

打完之后当天就可以吃。专家表示，正常的活动、饮食不影响疫苗效果，无需改变原有的生活习惯。但接种疫苗后出现发热、乏力，甚至恶心、腹泻等症状时，应适当调整饮食、注意休息，避免过度劳累，不要酗酒或暴饮暴食。

值得注意的是，如果对海鲜过敏，就别吃了。

吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酶，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。

海鲜过敏是一种过敏性疾病，有急慢性之分。急性海鲜过敏患者应严格注意饮食，忌食辛辣、海鲜等食物；慢性海鲜过敏患者在吃了某些食物后病情会加重。慢性海鲜过敏患者应该及时进行过敏源脱敏治疗。此外，患者避免强烈抓搔患部，避免热水烫洗和外用刺激性药物，忌食动物蛋白性食物和海鲜发物。

海鲜过敏症状有哪些?

过敏

经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒，表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。不过，这些人可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下实验，或监测下食用海鲜无过敏反应时，则仍可食用另类鱼或海鲜，而不必拒绝所有海鲜。

如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒；腌制咸鱼，如原料不新鲜或腌不透，含组胺多，食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。

中毒时发病快，常在食后0.5~1个小时发病，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时。发病时症状轻，恢复快，偶尔会死亡。常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫，脸、唇肿胀，口舌及四肢发麻，恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。

过敏误区：

不重视

在抗敏专家的康复病例里有很多类似的情况，所以抗敏专家提醒患者：生病了，自己一定要重视，自己应该对自己负责，多给自己一次机会，如果你都不在乎自己，那么别人又怎么会关心你呢？人生短短数十载，如果因为自己的不重视，让疾病肆虐半生，那人生岂不是感到无为而过。

是药就吃

药可不是随便吃的，不要觉得一时能缓解症状就胡乱吃药，往往人们都被这些药物害惨，抗组胺药物 抗生素药物，依赖性强，产生肥胖 体毛加重 药物性过敏等，副作用极大，更严重的是产生的药毒在整个身体内部循环，大量使用产生的“药毒”无法排除，反而让“毒”越积越多，药没少吃病却越来越严重。

接种疫苗

“过敏体质”能不能打新冠病毒疫苗？

很多人都关心“过敏体质”能不能打新冠病毒疫苗？《新冠病毒疫苗接种技术指南（第一版）》中，接种禁忌里有两条都和“过敏”有关。一个是对疫苗的活性成分、非活性成分、生产工艺中使用的物质过敏者，或以前接种同类疫苗时出现过敏者；第二个是既往发生过疫苗严重过敏反应者。那么问题来了，现在花粉过敏、抗生素过敏的人群不在少数，他们到底能不能接种新冠病毒疫苗？

中国疾病预防控制中心免疫规划中心副主任安志杰：因为现在目前的这个疫苗成分里边是不含抗生素的，这个抗生素过敏是不作为接种禁忌的。对于一般的过敏，你比方说有些人是过敏性鼻炎，有一些可能是花粉过敏，因为它跟疫苗成分没有直接的关系，所谓的过敏体质，这不是一个疫苗的接种禁忌。

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赤潮海鲜可以吃吗

赤潮发生的主要原因是海水中有机物的含量过高，这会导致海洋的生态平衡产生变化。那么，今天小编就跟朋友们来说说，赤潮海鲜能吃吗？赤潮发生海鲜可以吃吗？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。

赤潮海鲜能吃吗

不能吃，赤潮一出现，不仅会让鱼、虾、贝类机械窒息而死，还会造成水域环境严重缺氧，或者产生硫化氢等有害物质，使其他海洋生物缺氧或中毒死亡。

更糟糕的是，有些赤潮藻类还会产生生物毒素，能直接把鱼、虾、贝类等毒死。

当鱼虾、贝类处于有毒赤潮区域内幸存，那么摄食这些有毒的赤潮生物，就会在体内积累。这些鱼虾、贝类如果不慎被人食用，就会引起中毒，严重时可导致死亡。

贝类多数生长在沿海，而且是附着性的，特别容易受赤潮的影响。如织纹螺中毒事件在南方海域较为多发，特别是以福建、浙江、和江苏三省最为严重，中毒事件的发生都是在赤潮出现的季节，广东、福建多发于4-5月份，浙江和江苏多发于6-8月份。

有许多生长在赤潮多发水域的海鲜，如蛤类，文蛤、青蛤、菲律宾蛤仔、杂色蛤仔等；蛏类，如缢蛏、大竹蛏，蚶类、贻贝、牡蛎、海螺和鲍鱼等，如果在赤潮发生期间，来自赤潮水域，最好不要食用。

赤潮的形成机理是什么？

“赤潮”是民间使用的通俗用语，在专业的海洋科学研究领域，“赤潮”又被称作“有害藻华”。在特定的条件下，藻类若处于最佳的生长状态，则会在短时间内大规模爆发，即我们所说的“有害藻华”。

虽然有害藻华的民间俗称为“赤潮”，但发生赤潮的海域并不一定呈现为红色。发生有害藻华海域的颜色由该海域的藻类所决定。不同海域的纬度不同，海域的温度和盐度也有所区别，因此不同海域生长的藻类也不完全相同，但任何藻类都有爆发有害藻华的可能。

有害藻华主要发生在近海或内湾等封闭的水体中，这些海域水体的流动性较差，容易造成水体的富营养化，水体的富营养化就容易使藻类产生集聚爆发效应。林勇新表示，当前水体的富营养化主要由以下几方面因素引起：随着现代工业的迅猛发展，许多工业污染物被排放到海洋中，容易在入海口地区造成富营养化。其次，港口地区，国际航线交流频繁，有可能带来外来的藻类生物，若该海域的条件适宜外来藻类的生长，外来藻类将会大规模爆发。第三，近海养殖中存在过量投喂行为，养殖区也易发生富营养化。

赤潮产生的危害

一、赤潮对海洋生态平衡的破坏

海洋是一种生物与环境、生物与生物之间相互依存，相互制约的复杂生态系统。系统中的物质循环、能量流动都是处于相对稳定，动态平衡的。当赤潮发生时这种平衡遭到干扰和破坏。在植物性赤潮发生初期，由于植物的光合作用，水体会出现高叶绿素a、高溶解氧、高化学耗氧量。这种环境因素的改变，致使一些海洋生物不能正常生长、发育、繁殖，导致一些生物逃避甚至死亡，破坏了原有的生态平衡。

二、赤潮对海洋渔业和水产资源的破坏

赤潮破坏鱼、虾、贝类等资源的主要原因是：

1、破坏渔场的铒料基础，造成渔业减产。

2、赤潮生物的异常发制繁殖，可引起鱼、虾、贝等经济生物瓣机械堵塞，造成这些生物窒息而死。

3、赤潮后期，赤潮生物大量死亡，在细菌分解作用下，可造成环境严重缺氧或者产生硫化氢等有害物质，使海洋生物缺氧或中毒死亡。

4、有些赤潮的体内或代谢产物中含有生物毒素，能直接毒死鱼、虾、贝类等生物。

三、赤潮对人类健康的危害

有些赤潮生物分泌赤潮毒素，当鱼、贝类处于有毒赤潮区域内，摄食这些有毒生物，虽不能被毒死，但生物毒素可在体内积累，其含量大大超过食用时人体可接受的水平。这些鱼虾、贝类如果不慎被人食用，就引起人体中毒，严重时可导致死亡。

由赤潮引发的赤潮毒素统称贝毒，目前确定有10余种贝毒其毒素比眼镜蛇毒素高80倍，比一般的麻醉剂，如普鲁卡因还强10万多倍。贝毒中毒症状为：初期唇舌麻木，发展到四肢麻木，并伴有头晕、恶心、胸闷、站立不稳、腹痛、呕吐等，严重者出现昏迷，呼吸困难。赤潮毒素引起人体中毒事件在世界沿海地区时有发生。据统计，全世界因赤潮毒素的贝类中毒事件约300多起，死亡300多人。

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