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放进2021/6/7 10:37:24 |
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导语：很多人买回来的药，大都是放在常温下保存，但实际上，并不是所有的药物都适合在常温下保存的，个别类药品需要放入冰箱进行低温保存。那么，你知道哪类药品适宜放进冰箱低温保存吗？其中，未开封的胰岛素和止咳糖浆哪个应放进冰箱保存呢？下面我们一起来了解。
哪类药品适宜放进冰箱低温保存 未开封的胰岛素和止咳糖浆哪个应放进冰箱保存
胰岛素
未开封的胰岛素。生物制剂因活性成分容易变质、分解，所以需要置于冷处保存。相较于常温保存的药品，需要低温保存的药品并不是很多，凡是在高温下会变质或变形的药品如胰岛素、活菌制剂、部分滴眼剂及其他生物制品等，都可在冰箱冷藏层2～8℃下保存，这样可保持活性不变2~3年，以保证药品的质量。
一般来说，大部分药品可在室温条件下保存。储存条件不当，冰箱这个“好朋友”也会帮倒忙。冰箱里虽然温度适宜，但同时湿度很高，像片剂、胶囊剂、散剂等很容易受潮，加速变质。对糖浆剂来说，较低的温度可能会降低药物在糖浆中的溶解度，甚至会有糖分析出结晶，导致药物浓度发生改变，进而影响疗效。
未开封的胰岛素要放冰箱，但不要速冻。没错，未开封使用的胰岛素应盒装储存于2℃~8℃的冰箱内，这样可保持活性不变2~3年。不可以放在冷冻室内(-18℃)，因为胰岛素是一种小分子的蛋白质，冷冻会破坏其降糖效果。乘飞机旅行，胰岛素应随身携带，不可随行李托运，亦因为托运舱与外界相通，温度可降至零度以下。那胰岛素是不是必须冷藏，如果没有冰箱怎么办？其实如果没有冰箱，将胰岛素存放在阴凉处也是可以的，只是不宜过长时间，温度偏高会缩短胰岛素的保存时效，使保质期变短。但短时间，比如几天内，不能低温保存，胰岛素也不会因此失效。
其他应在冰箱内保存的药品有：
药品
针剂：主要是糖尿病患者使用的胰岛素，通常应放在冰箱中冷藏，避免受热、日光照射或冰冻。如果患者外出，可将其保存在室温25°C以下，保存时间大约6周。
搽剂：搽剂中通常含有挥发性的溶媒如酒精等，使用后应拧紧瓶盖，放置于冰箱中冷藏，以获得较长的保质期。
外用药品：滴眼液、滴鼻液、滴耳液、洗剂和漱口液等外用药品，在夏季最好放置在冰箱中冷藏。
混悬剂：大部分抗生素类糖浆均属于需要冲泡的混悬液剂型，这些以粉末状盛装在容器内的药品，在未冲泡的状态下，室温下的保存期为标示的有效期。一旦加水后，其保存期限已缩短，一般不超过15天，而且应该放置在冰箱中冷藏。
栓剂：栓剂因气温过高可出现软化，不方便使用，在夏季可放置在冰箱中，或使用前放入冰箱，待硬化后取出再用。
关于药品的保质期：
药的有效期
药品的有效期是指药品在规定的贮藏条件下质量能够符合规定要求的期限。药品的有效期,我们还可以理解为有效的药品质量生命周期。当药品超过这个时限后,其内在结构、组成和临床的效价均会发生改变,大多数为疗效的降低,少数毒剧药品会因毒性加强、临床药理作用也会加强,多见于左右旋异构体、或同分异构体的药品。当存在时间过久时,或消旋、或降解等等,成为多种成分的混合物,如:马钱子碱类、莨菪碱类、麻黄素类。在此,我们就以中西成药常规管理的品种为例,探讨药品效期的普遍性。由于药品的定义范围很广,故而,药品有效期还有许多特殊情况,如:部分中药饮片的有效期较长,部分生物制品、诊断试剂和血液制品的有效期较短等等。
《中华人民共和国药品管理法》第四十九条明确规定:未标明有效期或更改有效期的;不注明或更改生产批号;超过有效期的药品都按劣药论处。并依据此法第七十五条规定进行相应的行政处罚。这就明确了一种合格的药品必须标明其有效期,否则即为不合格药品。
国产上市药品有效期怎样表示：
（1）直接标明失效期失效期：某年某月，是指该药在该年该月的1日起失效。如标有“失效期：2016年10月”的药，只能使用到2016年9月30日。
（2）直接标明有效期按年月顺序，一般表达可用有效期至某年某月，或用数字，是指该药可用至有效期最末月的月底。如标有“有效期至2016年7月”的药，该药可用到2016年7月31日。也可表达为“有效期至2016.07”“有效期至2016/07”“有效期至2016-07”等，年份用4位数表示，月份用2 位数表示（1～9 前加0）。
（3）标明有效期年数或月数这种方式标出的药品有效期，可根据药品生产日期推算，一般规定生产日期即批号用6位数字表示，前两位表示年份，中间两位表示月份，末尾两位表示日期。如标“批号150815”，有效期2年的药，其有效期是到2017年8月15日。
进口药品有效期怎样表示
进口药品常以“Expiry date”（截止日期）表示失效期，或以“Use before”（在……之前使用）表示有效期。各国药品有效期的标注不完全相同，有时难以辨别，为避免造成差错，应了解不同的写法，并注意识别。
美国：按月-日-年顺序排列，如9/10/2016 或Sep.10th 2016，即2016 年9月10日。
欧洲国家：按日-月-年顺序排列，如10/9/2016 或10th Sep.2016，即2016 年9月10 日。
日本：按年-月-日排列，如2016-9-10，即2016 年9 月10 日。
在标明有效期的同时，一般尚标有生产日期，因此可以按照生产日期来推算有效期限为多长。
值得注意的是，药品的有效期不是绝对的，而是有条件限制的，这就是药品的标签及说明书中所指明的贮存方法。如果贮存方法发生了改变，药品的有效期就只能作为参考，而不是一个确定的保质时间了。一旦药品从原包装内分出，如拆开盒子、打开瓶盖等开始使用时，则不再适合长期保存，且应及时使用。
在夏天的时候，很多车主在车里常备矿泉水、饮料、啤酒等食物，以备不时之需。那么，今天小编就跟朋友们来好好说说，汽水夏天可以放在车上吗？汽水夏季能放进车里吗？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。
汽水夏天可以放在车上吗
不可以放在车上，易拉罐装的带气饮料、啤酒，放车里可能爆炸。曾有新闻报道，有人在夏天将带气饮料放进后备箱，一段时间后打开却爆炸了。带气饮料含有二氧化碳气体，放在车里吸热，原本溶解在液体里的二氧化碳就跑了出来，易拉罐内部的压力过高时，气体就会把易拉罐顶破。行车过程中，易拉罐来回晃动，罐内的二氧化碳也会迅速气化，造成内部压力增大。因此，易拉罐装的带气饮料、啤酒等，尽量不要在高温环境中放置，以免导致爆炸。
还有一些带气饮料是塑料瓶装的。这种瓶子一般以聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）为材质。上海市质监局曾对矿泉水瓶、果汁瓶、茶饮料瓶等PET饮料瓶进行风险监测。结果表明，其虽然不存在释放增塑剂的风险，但有部分乙醛释放量明显上升。乙醛虽然无毒，但是一种有特殊气味的物质，极少量就会影响水或饮料的口感。此外，PET瓶若含有乙醛，会很快转移至饮料中，温度越高，转移越快；贮存时间越长，转入饮料中的乙醛越多。试验中，还有PET饮料瓶的重金属锑元素迁移量有所增加，它会刺激人的眼、鼻、喉咙及皮肤。所以，不管冬天夏天，建议避免将带气饮料长期放于汽车中。
夏季车辆高发故障
1、爆胎
故障主因:胎压过高、超载超速
夏季路面温度甚至可高达60℃-70℃，在高温下轮胎变得脆弱、老化，容易形成鼓包或破裂，高温高速下行驶易发生爆胎。轮胎胎压也会随着气温上升，若稍微碰到轮胎薄弱处，也可能爆胎。此外，长时间超载、超速行驶，轮胎与地面剧烈摩擦会产生大量的热量，易导致轮胎超负荷承载，出现轮胎自身高温、胎压升高、抗压性变差而爆胎。
预防技巧
夏季车辆胎压可比正常情况略低2% -3% ，驾驶人可到汽修店测量并进行调整。
检查轮胎是否有破损、鼓包或嵌入物，及时清理、补胎或换胎。
高温高速行驶后莫急于冲洗轮胎，避免突然收缩致胎壁起包、产生裂纹。
开车时注意避让坑洼路面，避免轮胎扎钉或嵌入石子。
定期进行轮胎定位、轮胎换位，保持轮胎磨损均匀。
2、水箱开锅
故障主因:高温运转、缺乏保养
水箱开锅主要发生在年限较久、日常缺乏保养的车型上。老旧车型的水箱内可能积累了水和水垢，水箱锈蚀易漏水；冷却系统效用下降，混入空气形成气阻，使冷却水循环不良；电子风扇工作不良或罢工，在低速行驶时无法及时冷却发动机；未按要求使用沸点高、防锈的冷却液等，都易导致发动机过热、水箱“开锅”。
此外，车辆长时间未清洁、保养，散热器上可能黏附杂物而影响散热，从而造成水温过高。
预防技巧
日常保养不能少，如清理水箱内沉淀物、散热片附着物等，定期检查水箱是否缺水，添加符合要求的冷却液。
定期清洗散热器片，保证发动机散热效果。行驶途中适时停车休息，将车辆停放在阴凉处，若有条件可打开发动机罩通风散热。
长途行驶时可实时观察仪表盘上的水温表，一旦超过或低于指定数值，驾驶人就要提高警惕。
行车途中“开锅”，千万不要立即熄火并加水，可让发动机保持怠速运转，打开四扇车门，将空调调至制热最高档（关闭A/C）、最大风量，外循环吹风。发动机盖拉锁打开，但不要开盖，更不要触碰防冻液加注口，避免被烫伤。
说到保鲜膜的使用，可以说是家中的必备物品了，平时用它来密封一下食物都特别的好用，既干净又能保持新鲜。有些朋友想来了解下，保鲜膜可以进微波炉吗？保鲜膜能放进微波炉吗？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。
保鲜膜可以进微波炉吗
可以进微波炉，但前提是该保鲜膜属于微波炉专业保鲜膜才行。每一种保鲜膜都有它的职能，一般保鲜膜只用来冰箱保鲜，只有可加热型保鲜膜才可以放进微波炉加热。市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞，材料和类型鱼龙混杂，一般消费者往往难以辨认其安全与否，这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。
一般来说是不建议把保鲜膜放进微波炉加热的，因为即使是可加热型保鲜膜也都是有一个温度上限的，一个不小心超纲了就会产生各种危害，如产生化学反应催生毒素、增塑剂漏出等危害。而且除了一些有特殊加工要求的食品需要用到外，我们平常食用的一般都不需要如此，所以不要为你的懒惰找借口，在进行食品加热时记得把保鲜膜撕下。
保鲜膜的种类
1、聚乙烯保（PE）鲜膜，也称自粘保鲜膜，是生活中最常见也是使用的最多的一种保鲜膜，我们买的水果、蔬菜等都可以用它进行保鲜处理，而它又分为常温使用和加热使用两种类型，是一种成分比较安全的保鲜膜。但要注意的是在加热时，要注意不要让它融化，否则也是会产生危害的。
2、聚氯乙烯保鲜膜，简称PVC保鲜膜，这个保鲜膜有时候也会用于包装食品，但不建议使用。因为它的成分对人体的危害较大，且不适用于微波炉加热。
3、聚偏二氯乙烯保鲜膜，又称PVDC保鲜膜，一般用于超市的熟食和火腿肠等的包装，性能好但价格昂贵。此外，它也可以放进微波炉加热，但有温度上限，使用时要注意。
保鲜膜用途
第一：蒸蛋，蒸蛋是一种非常美味的食物，不论是小孩子还是老人，即使牙口不好都可以吃这种食物，当然对于青壮年来说更是这样，有营养还方便操作，所以很是值得早晨吃一些。不过蒸鸡蛋的时间因为比较长，所以经常是中间的鸡蛋还没有凝固，但是最上面一部分的鸡蛋已经是熟到起泡了，其实这就是水分蒸发掉了，建议大家蒸鸡蛋下锅之前，先在碗口裹一层保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋就会嫩嫩的很水滑。
第二：封杯口，对于小孩子来说，可能在婴儿时期，无论是喝水还是喝奶粉，都会给孩子用奶瓶，因为这种可以根据孩子的需要来吸吮，即使是平躺放置，基本也不会漏水。
但是随着孩子长大，家长也就会收起奶瓶，让孩子们学着使用杯子，最开始使用的时候，孩子们手很小力气也小，拿着杯子很费劲，一不小心整个杯子都打翻了，这就可能一地的水，其实大家可以用保鲜膜覆盖住杯口，并且将边缘贴好，然后在保鲜膜中间位置插一根吸管，用这样的方法来锻炼孩子拿杯子，直到孩子可以有力气端住杯子了，再撕去保鲜膜使用。
第三：防漏，有时候出门的时候，要在行李箱中放一些洗漱用品，比如说爽肤水或者是牙膏之类的，这些因为里面装的是液体，如果在路上发生了碰撞或者是挤压，和可能会从包装里流出来，最后一整个行李箱里都会变得湿淋淋，其实大家在装箱之前，可以食用保鲜膜紧紧的勒住这些包装的出口部分，这样即使经过挤压，也不至于弹开盖子流出液体，是可以防止液体泄露出来的。
塑料袋不可以放进微波炉。塑料袋是塑料制品，本身就是有害物质，而微波炉是用来加热食物的，在加热的过程中，容易导致塑料袋放出塑料分子等有毒物质，这些有毒物质会进入到食物当中，对食物造成污染，从而影响身体健康。塑料袋在微波炉中万一融化了，这个微波炉都不能再用了。
严禁用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。微波炉严禁空载使用。
还要注意的是，纸袋和报纸都不能放进微波炉，农业部报告指出，这些材料不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火。
同时，锡纸，酸奶盒甚至是没有写明可以在微波炉中加热的饭盒盖，都不应该放进微波炉中加热。
导语：很多人对于筷子的清洁方法不太讲究，要么直接洗干净放进消毒柜，要么就用开水来烫洗，但实际上，像木制或竹制这类筷子，一定要注意清洁，不然就容易滋生细菌。那么，一般家里用的木制或竹制筷子最好怎么消毒清洁呢？木制或竹制筷子可放进消毒柜消毒吗？一起来了解。
一般家里用的木制或竹制筷子最好怎么消毒清洁
筷子清洁消毒
使用消毒柜等。家中的木制或竹制筷子在长期使用后，容易滋生细菌或者发生霉变，很可能会给身体带来疾病，严重发霉的筷子产生的“黄曲霉素”是在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首”。另外，筷子变色就是细菌增多的征兆之一，也就是说可能会产生大量的“黄曲霉素”。长期使用发霉筷子的人，比普通人更有可能患肝癌。所以最好及时使用消毒柜等进行消毒。
筷子的使用卫生：
首先，一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。
其次，清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。
最后，筷子要勤更换。在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。
筷子的种类：
筷子
传统木筷
首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。
金属材质
银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 还要看清是不是食品级的不锈钢，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。使用钛筷子您就不用担心会有对人体有害的重金属，钛筷子无毒无害易清洗，且相对不锈钢 银质筷子更轻。
竹子材质
竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。
陶瓷筷子
相信大家都知道筷子，因为我们每天都会用到它。我们最熟悉的要数竹筷子和木筷子了。可以说筷子是我们的一生中非常亲密的朋友，也因为这样，人们对筷子的要求也越来越严格，不仅要好用，实用，还要健康环保。于是我们发明了陶瓷筷子。陶瓷筷子更安全，更健康，还非常耐用。
筷子的选购：
筷子
不可选购涂彩漆的筷子，因为涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质有致癌性，会随使用的磨损而脱落，井随食物进入人体。
塑料筷子的质感较脆，受热后容易变形.熔化，从而产生对人体有害的物质。
骨筷质感好，但容易变色，而且且价格也比较昂贵。
银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热食物容易烫伤嘴。
竹筷无毒无害，非常环保，因多数人无法判断油漆是否健康，建议尽量选择本色无油漆筷子。木筷尽量选择密度较高纹理细致的。但由于材质原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病微生物污染，应经常消毒。
导语：在很多人的潜意识里，食物只要放进冰箱就安全了，就好些天都不会坏了。但实际上，食物放进冰箱冷藏室就真的不会坏了吗？你觉得食物放进冰箱就不会变质吗？其不然，很多食物即便放进了冰箱，仍是会坏，仍会滋生细菌的。下面我们一起来了解。
食物放进冰箱冷藏室就不会坏了吗
食物冷藏
当然不是。冷冻室内温度约-18℃，可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，存放期为三天左右。
关于食品冷藏：
新鲜食品的腐败变质是本身所含的多种酶类和受外界污染的微生物所引起的一系列化学变化造成的。酶的催化作用和微生物的繁殖都需要适当的温度，如降低食品的温度，则两者的活性都将受到相应地抑制。
植物性食品：水果和蔬菜在采收以后仍保持生命，有一定的免疫力，并依靠其本身贮存的营养素继续进行呼吸作用，吸收氧气，消耗糖、淀粉、有机酸等，排出二氧化碳，同时产生呼吸热。热量多少取决于果蔬的种类和贮藏温度。在一定温度范围内，呼吸热和贮藏温度成正比，温度每上升10℃，酶的活性加强2～3倍；反之，温度每下降10℃，呼吸热可减少50～66%。但温度不能降到冰点以下，否则一经冻结，果蔬就失去生命，即使回升温度,亦不能复活。各种果蔬的呼吸热相差很大,例如在0℃时，菠菜和四季豆的呼吸热分别为 186～214和242～271J/kgh,而马铃薯和圆葱头分别只有19～39和26J/kgh左右;桃、梨、橙、苹果的呼吸热一般为20～60J/kgh，而草莓则高达120～167J/kgh。呼吸热量低的果蔬较耐贮藏。
食物冷藏
果蔬在进行呼吸作用的同时，逐渐成熟、衰老。较新的气调贮藏法采用降低冷库大气中氧的浓度，提高二氧化碳的比例,以适当抑制呼吸作用,提高贮藏效果。但氧、二氧化碳和氮的比例必须适当，因为各种果蔬对低浓度的氧和高浓度的二氧化碳各有容许极限，而且相互差别很大，超过这一临界浓度，就会受到伤害。贮藏温度上升，果蔬的呼吸作用加强，需要较多的氧，因此氧的临界浓度增大。环境气体中二氧化碳浓度低时，氧的临界浓度降低。二氧化碳含量高的气体能抑制果胶酶的活性，有利用保持水果的硬度。但没有任何一个理想的气体组成适用于一切果蔬，所以对每一种产品都必须找出适当的气体比例。乙烯是影响果蔬贮藏寿命的另一重要因素。所有果实在发育期间都产生乙稀，乙稀对果实有催熟作用并促使叶菜类组织衰老。新型的气调冷库除控制氧、二氧化碳、氮的比例外，还在库外加有消除乙烯的装置。低压贮藏法是气调贮藏法的进一步发展。将果蔬贮藏在密闭容器内，用真空装置使器内压力降到10kPa。在此条件下,氧浓度下降90%，而且产生的乙稀随时排除,有利于延缓果实成熟。选用体积适当的容器,还可作为运输工具。这种低压贮藏法因投资高影响其发展。
动物性食品：和植物性食品不同，在冷藏期间，它们大多没有生命，对外来微生物的侵袭没有抵抗力，酶的活动不在于维持生命而是促使本身分解腐烂。所以肉、禽、鱼、乳等的冷藏，只供短期周转，不能贮藏。鱼等冷血动物体内酶的催化作用比温血动物更强，而且鱼体的各部分都染有微生物，加速其变质。从健康牛群挤出的奶,杂菌数约为200～600个/ml,挤出以后,因牛体、挤奶工具、昆虫、灰尘等的污染，杂菌数急剧增加。主要细菌有乳酸菌、丁酸菌、产气菌、病源菌等，在适当温度下,会大量繁殖。因此，挤出的奶应立即冷却到4℃左右，然后在此温度下贮藏，供进一步加工。动物性食品中,带壳蛋是有生命的，一般装入箱中，在-1.5～0.5℃及相对湿度为85～88%的冷库中贮藏。冷藏期间,每1～2个月抽样检查一次，以确定能否继续贮藏。
干耗：是食品冷藏中存在的一个主要问题。食品在冷藏期间,因水分蒸发而引起干耗是自然现象,其过程如下：当冷库中的冷空气通过食品时，不仅带走热量，同时也蒸发食品表面的水分,因而温度增高,湿度增大。其后，这部分空气循环到制冷机组的蒸发管时，空气中的水分在蒸发管上遇冷凝结成霜，恢复为干空气，又被鼓风机吹向食品，重复其冷却和蒸发过程。如此循环，逐渐使食品重量减轻，组织萎缩，色泽变暗。食品重量减少，在经济上蒙受损失，严重时，品质变劣，失去商品价值。防止干耗的途径是减少环境空气和食品之间的蒸汽压差以及降低食品表面水分的蒸发速度。具体措施有：①通过喷雾或引入蒸汽以增加环境空气的湿度；②增大冷库中蒸发器的面积,以缩小蒸发器和冷库的温度差;③适当降低冷空气的流速，以减少水分蒸发；④在柑橘类水果上涂蜡或其他涂层；⑤将食品装入塑料袋、盒或纸箱。
食物放进冰箱冷藏
食品冷藏注意事项：
1、生鲜食材与熟食分别存放。避免生熟食微生物的交叉感染；不要为了方便，而将生熟食混在一起存放；用密封的保鲜容器分装处理；利用密封的保鲜盒或保鲜袋包好食材，以杜绝微生物交叉污染；防止其他食物的味道影响；不可只用塑料袋或橡皮筋包装；密封不会与空气接触，因而不容易氧化，食物也较不容易腐败。
2、商品不宜过满。商用冷柜存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让商用冷柜中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。当冰柜箱体内存放食物或食品过多时，应该采用隔架、隔板分开存放，避免物品叠压堆积存放。
3、拒绝过烫食物。有些人喜欢将刚刚出锅的熟食就立马放进商用冷柜冷却，但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冷柜内，很有可能会减短冷柜的使用使用寿命。
4、短时间存放的食物，应该首先存放在有盖的容器皿中，然后连同容器皿一块放入冰柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品，应该用食物保鲜膜或无毒塑料袋把食物包装好后再放入冰柜箱体内冷藏存放。
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