美食

庆阳美食有：黄米面馍馍、环县清炖羊羔肉、镇原糖油糕、环县十大碗、清汤羊肉、燕麦柔柔、镇原老席、糖油糕等。米面馍馍是华池县面食中制做工艺最复杂的一种，大约需要9道工序。米面馍馍是当地最具特色的风味面食，金黄酥软，糜香浓郁，入口甜美，食后回味无穷。

环县清炖羊羔肉简介

羊羔肉是传统的地方风味名吃，吃之味鲜，不膻不腻，肉嫩，非常可口。每年立春至端阳节前后，是食用羊羔肉的最好季节。羊羔肉做法较多，以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉，色泽金红，细嫩溢香，味道美爽。

镇原糖油糕简介

镇原糖油饼颜色深红，皮薄酥脆，吃起来香甜可口。糖油饼做法是先把猪油拌进发酵后的麦面团中，再适当加入一些蜂蜜或红糖，然后反复将面揉均匀，再揪成拳头大的面块，擀成小面饼，中间用擀杖扎一个圆眼，放入清油锅中炸熟即可。

清汤羊肉简介

庆阳清汤羊肉讲究肉肥汤鲜，以新鲜的羊肉为底料，羊是庆阳本土的陇东黑山羊、奶羊，汤用鸡髓和羊的骨头熬成。食用时将烙馍或锅盔掰碎泡入热气腾腾的羊肉碗内，辣子随着油花飘转，香气四溢。

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吉林四平美食很多，包含了东北风味和朝鲜族风味，尤其是一些朝鲜族特色小吃，相当的受欢迎，比如大家都知道的猪肉炖粉条、冷面等等。但是你知道到了吉林四平市必吃的美食有哪些吗？为你推荐四平特色美食攻略。

吉林四平市必吃的美食：朝鲜烤牛肉

朝鲜烤牛肉是很有朝鲜族风味的一道特色菜肴，也是很多外地人到东北一定会吃的，现在吉林四平有不少的烤肉店，大多都是以东北风味为主，烤牛肉几乎是每家烤肉店必备的招牌美食，牛肉补益气血、健脾胃是很营养的菜肴。朝鲜烤肉好吃而且选择多样。

吉林四平市必吃的美食：东北家常熬鱼

东北人喜欢吃炖菜，主要原料是草鱼，配料是肥猪肉，盐，味精，油，葱姜，料酒等。先将草鱼用开水烫后冲凉，然后用猪油，葱姜炒香，放入水，鱼，花椒，料酒，盐等调料，然后熬煮之后，装盘上桌，家常熬鱼营养价值高，地道东北风味，外地的小伙伴可以去试一试！

吉林四平市必吃的美食：猪肉炖粉条

猪肉炖粉条可能是知名度最高的一道东北菜之一了吧，炖菜是东北的特色，尤其是这道猪肉炖粉条，采用的是五花肉为原料，加入了东北的大白菜还有粉条，加入葱姜蒜，花椒，盐，味精调味，虽然没有复杂的程序，但是却是东北人都爱的一道菜，猪肉炖粉条好吃而且营养丰富。

吉林四平市必吃的美食：雪衣豆沙

雪衣豆沙也是东北小吃中很有人气的一种，至今已经有上百年的历史了，在吉林四平的大街小巷都有卖，雪衣豆沙名字好听，外观也很好看，主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等等。圆圆的一个个的团子，色泽洁白、吃的时候撒上白糖，香甜可口，风味独特。

吉林四平市必吃的美食：灶台菜

灶台菜不知道大家是否熟悉，这是一种在长白山地区才能吃到的菜肴，所以还是很有当地特色的，效仿的是以前的农家大灶台，把灶台搬到了桌上，大家围着灶台而坐，看着食材从生到熟，虽然很像火锅，但是氛围完全不一样，尤其是当地的餐厅，都很有东北风味。

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内蒙古自治区旅游资源主要由草原、古迹、沙漠、湖泊、森林、民俗“六大奇观”构成。那么内蒙古特色有什么特色美食呢?

蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。崇尚丰满实在，注重原料的本味。

特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。

传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。

红食蒙古语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品。

白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。

蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。

主人将酒斟在银碗或金杯中，托在哈达上，唱起祝酒歌，表达自己的真诚与感情，此时客人应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，不可推让，谢绝主人的敬酒。

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x长春美食很多人都喜欢吃，因为它融合了南北大菜和各地风味，深受各地游客的喜爱，长春很多的菜品也都是人参、雪蛤等珍稀食材为原料，吃起来醇厚浓香，颇具山野风味，除此之外还有各种小吃可以一饱口福。长春十大美食都有什么呢？

一、朝鲜冷面

朝鲜冷面是很著名的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。【详情】

二、翡翠人参茅台鸡

翡翠人参茅台鸡，这道菜在长春是很有名的，不少的餐厅都会有，它的做法也很讲究。

将中国佳酿茅台酒做为调料之一，用茅台去除人参的土甘味，让鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。【详情】

三、雪衣豆沙

雪衣豆沙—已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，古的此称。此菜在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。

雪衣豆沙是在其他地方吃不到的，它外衣雪白松软，有淡淡的蛋香味，豆沙细腻甜糯，余味甘醇。采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。【详情】

四、烧鹿尾

烧鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用满族传统的做法烹饪而成，肉香味醇，十分鲜美。在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来，鹿尾都是稀而贵的烹调原料，也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香，汁红色亮，味道醇厚，被赞为“味中奇”。【详情】

五、长春蹄花丝

长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃，是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃，闻名吉林省内外。成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。

长春蹄花丝的技艺相传为开封巡抚衙门与南阳镇台的官厨刘春富所创，至今已有百多年历史。长春蹄花丝以蹄为主要材料。主料是鹿的尾巴，用满族传统的做法烹饪而成，肉香味醇，十分鲜美。在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。【详情】

六、长春酱肉

长春酱肉属于东北菜，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。

猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。长春酱肉可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。【详情】

七、熏肉大饼

熏肉大饼是吉林省传统风味之一，此风味采用饼肉同吃之食法，独具特色。其饼色泽金黄，形如满月，外焦里软，焦而不硬，软而不粘。其特点是熏肉皮肉棕红，肥而不腻，瘦而不柴，余味悠长。

熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。【详情】

八、三套碗

蘑等均在席中有重要的位置。在菜肴组成上比较全面地再现出满族菜的主要特色。如满族最有名的凉菜，双色皮冻、炒肉拉皮；最有名的汤菜，白肉血肠、冰糖蛤什蚂油以及名点萨琪玛、小窝头。因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装而名为“三套碗”席。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜点均包括在此席中。【详情】

九、韭菜烙盒

猪肉剁成茸，韭菜洗净，甩净水，切成末。炒锅烧热，放入适量熟猪油，油热后放入肉茸，炒至变色时加入姜末、花椒粉、酱油，熟后盛入盆内，晾凉，放入韭菜，加入芝麻油、味精、精盐拌匀成馅。【详情】

十、回宝珍饺子

回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。

1920年，回宝珍与别人合伙在道外五道街开了一个炒菜馆，生意清淡。当时在他们的炒菜馆对面有一个“保府马家饺子馆”，生意兴隆，不知有什么奥秘。为了探个究竟，回宝珍扮成顾客亲自到“保府马家饺子馆”进行 观察和品尝，果真感到饺子馅味道不一般。

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泰州位于江苏省中部，有2100多年的建城史。泰州市地处沿海和长江“T”型产业带的结合部，有良好的区位优势、资源条件和经济基础，有着“中国优秀旅游城市”之称。那么，来看看泰州这些特产美食吧，你都吃过吗?

1、宣堡小馄饨

宣堡小馄饨以产于具有光荣革命传统的千年古镇泰兴市宣堡镇而得名，至今已有50多年的历史。宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点,深受普通百姓和各界人士的喜爱。其制作工序较为复杂，全为手工制作。《宣堡小馄饨》专题片在中央电视台播出，宣堡小馄饨的店铺也开到了全国各地。

2、靖江蟹黄汤包

靖江蟹黄汤包是中华六大名点之一，至今已有近二百年的历史。近年来，随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其味道鲜美、健身美容，深受大江南北美食家的青睐。江阴长江大桥通车后，看江阴大桥吃靖江汤包已成为海内外游客的惯例。

3、黄桥烧饼

黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，因黄桥战役而出名。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种。黄桥烧饼的风味独特，其色、香味均不同与其他面点，外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻。

4、靖江肉脯

靖江猪肉脯选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。

5、中庄醉蟹

兴化市的传统名产，历史悠久，曾是清廷贡品。选料讲究，配制精细;肉质细嫩，色清比玉;其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。1915年，时任国民政府农商总长兼全国水利局总裁的张謇将“童德大”牌中庄醉蟹推荐到巴拿马国际贸易博览会上，赢得了食品类金奖。

6、溱湖八鲜

溱湖八鲜：溱湖水域宽阔，水质清淳，水草丰茂，所繁育生长的水生动植物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。由溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为'溱湖八鲜'。来古镇溱潼，尝溱湖八鲜，品溱湖水啤酒，将使人流连忘返。

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黑龙江美食想必大家都喜欢吃，在黑龙江美食遍布大街小巷，黑河是黑龙江比较具有文化特色的城市，很多人都去游玩，黑河美食也传承了黑龙江美食的精髓，好吃而且很有异域风味，黑河十大美食是到黑河旅游一定要吃的，赶紧了解一下吧！

一、大烩菜

大烩菜的特点就是食材非常丰富，好吃而且实惠，很多家庭都会做，一般按采用五花猪肉切片、山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起煮，加上花椒粉、食盐、姜丝、葱段、蒜泥、辣椒等佐料之后，味道鲜美，因为制作简单，味道好，所以很受欢迎。【详情】

二、苏波汤

苏波汤是由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，在黑龙江有很多俄罗斯风味的美食，这道菜就是最著名的俄式美食之一，几乎是到黑龙江一定要吃的，尤其是黑河最有名，由肉汤加时令蔬菜熬成的，佐料主要是桂树叶，洋葱，胡萝卜，还有黑胡椒，是最简单最快的一道菜。【详情】

三、茄汁草鱼片

茄汁草鱼片是传统地方名菜，属于东北菜。该菜色泽红亮，肉质细嫩，口味甜酸。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。【详情】

四、豆瓣原汁大马哈鱼

豆瓣原汁大马哈鱼在东北地区是一道很有名的菜，黑河美食中，这道菜是最具有人气的菜肴之一，成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味，制作讲究，营养健康，在很多的酒店都吃得到！【详情】

五、百花豆腐

百花豆腐是传统名菜，豆腐鲜嫩，造型美观。如果没有清蒸汁时，则此道料理中，可以1又1/3大匙生抽加入1又1/3大匙的水以及少许香油一起煮开代替清蒸汁。豆腐是汉族传统豆制品，是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，深受人们的喜爱。这道百花豆腐就是一道特色菜。【详情】

六、鲫鱼过河

鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，口感很好，鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，蛋白质质优，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。所以这道菜还是很有人气的！【详情】

七、蕃茄豆腐

蕃茄豆腐是黑河美食中的人气菜肴，番茄和豆腐是常见的蔬菜，制作出来的番茄豆腐味道咸香可口。豆腐高蛋白好消化易吸收，西红柿抗衰老、防癌抗癌，对身体都很好。这道菜把豆腐和西红柿结合在一起，会使皮肤越好，吃出健康和美丽。【详情】

八、炸泥鳅

黑河里的泥鳅非常肥，每一条都是野生的，大多数的黑河人都会跑去抓，然后回来炸着吃。

炸泥鳅是黑河美食的一大特色，炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后就放进烧熟的油锅里炸，炸到香气四溢时就可以捞出来了，整个泥鳅被炸得外酥里嫩，吃起来更是美味无穷！【详情】

九、鲫鱼汤

鲫鱼汤蛋白质含量丰富，对肌肤的弹力纤维构成起到很好的用，对压力、睡眠不足等问题导致的早期皱纹有缓解功效，所以对女生是非常好的。不仅如此还适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。【详情】

十、五大连池矿泉蛋

五大连池矿泉鸭，是在火山堰塞湖饲养的，这里的鸭子都是吃天然无污染的小杂鱼和水草生长起来的，所以营养价值更高，因为吃了大量的东北黑土地生长的玉米、黄豆等，使矿泉鸭蛋富含大量可轻易被人体吸收的铁、硅、碳、酸、钙、镁等矿物质微量元素，矿泉蛋经特制配方科学淹制后，蛋白鲜、细、嫩、蛋黄油、松、沙，色、香、味、补具全。【详情】

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