时令蔬菜

通常来说，时令蔬菜的营养价值会高于反季蔬菜。目前正值秋季，那么属于秋季的时令蔬菜有哪些呢?和小编一起来看看吧!

秋季有哪些时令蔬菜

第一种：莲藕

莲藕是在农历十月后采摘，生食脆美。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，减少脂类的吸收。能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

第三种：板栗

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。板栗的花期是在四月到六月之间，而果期是在八月到十月，这时候可以赶上吃板栗的好时间。

第二种：山药

山药的成熟期比板栗的成熟期稍微长一点，是在七月到十一月之间。山药有着很高的药用价值和食用价值，秋季多吃山药，对身体健康起到一定作用。常见的山药有粗的，还有一种细的铁棍山药。

第四种：秋葵

秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。一般来说，八月、九月是秋葵的盛果期，秋葵中由果胶及多糖组成的粘性物质使得秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。

除了上述小编介绍的几种蔬菜以外，秋季的时令蔬菜还有很多，比如辣椒、四季豆、菱角、冬瓜、白菜、扁豆等，多吃时令蔬菜，营养价值更高哦!

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每个月都有应季的蔬菜上市，我们都知道在日常的饮食里吃时令蔬菜是最健康的，应季的蔬菜也是最好吃的时候。四月这个春天浓厚气息的时节，又有什么蔬菜上市呢?下来我们一起来看看四月的应季蔬菜都有哪些，四月的时令蔬菜有：芹菜、碗豆、春笋、莴笋、菠菜、香椿。

1、芹菜

芹菜是春天的时令蔬菜，其有着极好的清便和清血的作用。芹菜中含有大量铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。

2、碗豆

豌豆是4月的应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的功效。

3、春笋

在4月的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

4、莴笋

多吃莴笋可以增进食欲，莴苣又叫生笋，其味苦、性寒，可治疗高血压、慢性肾炎、防贫血、提高新陈代谢功能。即便莴苣的营养价值很高，但痛风、痛经患者都勿食用。

5、菠菜

4月不吃菠菜，那你一年中就再也吃不到菠菜最美味的时刻了，春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。

6、香椿

自古以来，香椿就被公认为春季应季名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味，有极其丰富的营养价值。香椿是香椿树的嫩芽，因为数量少，而食疗价值高，而渐渐受到人们的追捧，大家不妨可以趁着4月香椿大量上市的时候适当的吃一些。

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