固醇

胆固醇高是现在严重威胁人类健康的三高问题之一，那么什么情况是胆固醇高呢?总胆固醇高是怎么回事?想要解决胆固醇高的问题，你应该了解导致胆固醇高的原因都有哪些?一起来看看吧。

什么情况是胆固醇高?

临床上最常见的胆固醇高是血清胆固醇升高，如果此情况持续升高的话，就会形成成高胆固醇血症，这也算是高血脂中一种情况，会直接影响机体的生理功能，还会诱发一系列的心脑血管疾病，比如高血压、糖尿病、冠状动脉粥样硬化等。

总胆固醇高是怎么回事?

胆固醇高跟多种因素有关，以下是胆固醇高的原因，了解其原因可以帮助你更加理解病情。

1、遗传因素

胆固醇升高与否与自身合成与清除能力有关，而这种能力是由于遗传基因决定的，如果自身合成与清除能力比较差的话，那么患高胆固醇比普通人的概率更大，可见遗传因素对胆固醇的升高有一定的影响。

2、年龄与性别

随着年龄的增长，人体内的胆固醇本身就会随之增高，这是因为机体的代谢能力会随着年龄的增长而降低，从而导致胆固醇无法及时排出体外，这样使得中老年人胆固醇高的几率比年轻人更大;激素的分泌会影响胆固醇的升高，比如绝经前的女性胆固醇含量通常低于同龄男性，而绝经后的女性胆固醇含量普遍高于男性，这就是年龄和性别同时对胆固醇的影响。

3、饮食因素

直接摄入大量的高胆固醇食物也会导致体内的胆固醇升高，因为机体的部分胆固醇就是来源于食物，如果一个人长期摄入高脂肪、高胆固醇的食物话，会加重机体的代谢胆固醇的负担，从而导致胆固醇在体内堆积而升高。

4、超重或肥胖

为啥胖的患高胆固醇的概率要比瘦的人要高呢?一个原因是肥胖患者的机体代谢能力较差，糖类代谢和脂肪代谢经常紊乱，这最容易导致胆固醇在体内身高;还有一个原因是大多数肥胖着都是喜好高甜食、高热量、高脂肪食物，这样体内脂肪就会大量堆积。

5、不当的生活方式

不健康的生活方式是导致胆固醇升高的原因之一，比如不爱运动、长期吸烟酗酒、精神压力大灯，各类不利于身体健康的因素积压在人体身上机会导致机体的代谢功能变差，使得体内脂肪大量堆积，导致肥胖然后引发高胆固醇问题。

6、疾病因素

某些疾病也会引发胆固醇升高，比如黄疸、肝脏类疾病。阻塞性黄疸会致胆汁排出受阻，这样就会加大胆固醇的合成，体内胆固醇随之升高;肝脏不好最容易导致胆固醇身高，比如肝硬化、肝炎等，这类肝脏疾病都极容易导致胆固醇高。

以上是关于胆固醇高的原因介绍，如果想要避免胆固醇升高的问题，日常应该避开如上因素。

---

现代人虽然生活水平提高了，但是却面临着高胆固醇的风险，当人体血液中有害胆固醇累积越多，血液越来越粘稠，容易导致血管堵塞从而引起动脉粥样硬化等问题，那如何降低胆固醇就是我们应该关心的问题了，今天就来告诉大家日常降胆固醇的方法，有效又实用，赶紧get起来吧。

【降胆固醇的方法】

1、推荐早餐多吃全谷类食品

谷物类食物纤维含量高，促进肠道蠕动还容易被消化。尤其是早餐的选择，可以吃一碗燕麦片，既可以增加饱腹感还不不容易饿。高纤维的燕麦可以减少低密度脂蛋白的水平，对于降低胆固醇是有好处的。除了早餐外，其它吃用餐时间也可以尝试谷物类食物，像糙米、大麦等。

2、多吃水果蔬菜

据了解，一个人每天吃5-9种蔬果是可以高胆固醇患者降低胆固醇的。水果蔬菜中富含对人有益的抗氧剂以及纤维类，每顿饮食中多吃蔬菜和水果，减少高脂肪类食物的摄入，这样不但可以维护我们的心血管健康，还有助于控制体重哦。

3、补充ω-3脂肪酸

可能很多人对ω-3脂肪酸还不了解，它是血液中的一种脂肪，是有助于降低甘油三酯的水平，同时降低身体内有害胆固醇的含量，避免粥样硬化，可以说是非常适合心血管疾病患者的营养了。而ω-3脂肪酸的来源有哪些呢?一般可以通过一些鱼类获取，比如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等，可以很好的补充充ω-3脂肪酸，每个星期至少吃两次鱼，降低体内胆固醇不是难题。

4、补充不饱和脂肪

脂肪看起来对人体有害，但是却是我们日常饮食必须摄入的营养物质，毕竟饮食讲究的均衡搭配，不过我们人体对脂肪的摄入量不需要太多，对于高胆固醇患者来说，最怕高脂肪类食物，不过这个时候我们补充脂肪应用不饱和脂肪代替饱和脂肪，这样对身体没有害处。含有不饱和脂肪的食物有菜籽油、橄榄油等，而肉类、全脂牛奶、黄油中富含饱和脂肪酸，不适合高胆固醇患者食用。

5、运动半小时

俗话说“生命在于运动”，无论你是否有疾病，都需要保持一定的运动更加有助于健康。如果条件允许的话，我们每天可以坚持半个小时的运动，长期坚持可降低人体LDL水平，另外运动有助于提高血液循环，减少患动脉阻塞的风险。如果条件不容许的话，每个星期也至少保持2两次运动，每次运动都在30分钟以上。

很多一些“高”的疾病都与日常饮食和生活习惯有关，比如高血压、高尿酸等，建议大家日常保持良好生活习惯。

---

心血管疾病中我们常常听说血压高、血脂高，胆固醇高也是最为常见的一种。人体内的有害胆固醇一旦偏高的话，对人健康会有一定的影响，那胆固醇高有什么危害呢?想要降低胆固醇量，我们应先知道总胆固醇偏高的原因，一起来了解下吧。

胆固醇高有什么危害?

胆固醇主要存在于血液中的血脂中，一旦胆固醇升高，就会导致血液的粘稠度增加，很多脂类物质容易堆积在血管内壁导致血管堵塞以及动脉粥样硬化，形成斑块，逐渐堵塞血管，从而引起血液流动不畅，引发一系列的心血管疾病。

总的来说，胆固醇高对人体心血管健康方面危害极大，应及时控制好病情。

【总胆固醇偏高的原因】

想要改善胆固醇，我们先来了解引起胆固醇高的原因：

一、病理原因

1、阻塞性黄疸。患有此类疾病的人会引起胆固醇高，当人体胆汁排出受阻时，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成，导致更多游离的胆固醇增加。

2、肝细胞受损。当肝脏发生疾病，比如肝硬化、肝炎等疾病时候，也会导致血液中的总胆固醇含量升高。

二、生理原因

不科学的饮食也会引起胆固醇偏高的情况，这种人通常爱吃高脂肪、高胆固醇等油腻食物，比如动物内脏、动物脑等，这类食物本身就是高胆固醇食物，如果长期摄入过多，也可能导致身体内总胆固醇量增高。

三、遗传原因

人体总的胆固醇水平同样也受到遗传的影响，如果身体本身代谢胆固醇的酶的活性低，长期如此，摄入的胆固醇和排出的胆固醇不平衡，导致身体脂类代谢紊乱，从而引起胆固醇升高的情况。

【总结】定期体检可以帮我们早点发现胆固醇方面的疾病，早发现早治疗。

---

牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，以牦牛最好，黄牛次之，通常一个牛蹄只有一斤左右的蹄筋。牛蹄筋有很好的食疗功效，味甘，性温，入脾、肾经；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。趁着春节在家有时间，做了一次红烧蹄筋，原料有：牛蹄筋、香菜、红干椒、姜、大料、桂皮、香叶、花椒、茴香籽。

将牛蹄筋洗好之后切成小块

蹄筋冷水下锅，水开后撇去浮沫

捞出蹄筋备用

把焯好的蹄筋放入高压锅内，放入大料、香叶、桂皮、姜、花椒、茴香籽和料酒，然后加入超过牛蹄筋高度两倍的水，盖上锅盖大火焖，等高压锅的气阀有大量气体冒出，产生连续的呲呲声音之后，转到中火焖45分钟。

45分钟之后关火，等压力阀完全没有气体冒出了，把锅打开把蹄筋捞出（剩下的汤可以晾凉放到冰箱里 做牛肉面的时候就可以派上用场啦）

炒锅烧热，加入油，爆香辣椒。

等辣椒的香味出来之后就放入牛蹄筋，简单翻炒几下。

然后加入盐、鸡精、白胡椒粉、老抽、糖，再加半碗水，大火炖2-3分钟就可以关火了。

出锅撒上香菜段，味道香辣，口感弹牙，满满的胶原蛋白，不用担心脂肪和胆固醇，男人吃了强筋壮骨，女人吃了美容养颜，老人吃了能防治腰膝酸软，孩子吃了能促进发育，是一道非常健康的肉食哦！

---

胆固醇是什么呢?很多人一提到胆固醇总觉得这是坏东西，但是你知道吗，我们每个人的体内就存在胆固醇，所以胆固醇本身不是坏的，只是说胆固醇一旦偏高了，对人体健康就会造成威胁。那胆固醇高的症状都有哪些呢?关于胆固醇的相关知识，本文都有答案。

胆固醇是什么?

胆固醇其实就是人体血脂的一个重要组成成分，那么胆固醇存在于哪儿呢?胆固醇存在于血脂中，而血脂其实就是血液中的脂肪，所以说胆固醇就是存在于我们的血液中。

当我们血液中的胆固醇含量正常时是对身体健康没有影响的，但血液中的胆固醇含量增高，即是血脂含量较高，血脂高就容易引发一系列的心血管疾病。

胆固醇为什么会升高?

胆固醇高对我们的健康是会造成巨大的威胁的，但胆固醇为什么会升高呢?主要有以下原因：

1、饮食。

人体中胆固醇的来源有30%是食物，有的人平时的饮食习惯不好，喜好吃一些油腻、高胆固醇食物，而胆固醇的排出和摄入不成正比，久而久之导致体内的胆固醇含量升高。

2、脂质代谢异常。

人体胆固醇的来源还有70%是肝脏等组织的合成，所以就算不摄入高胆固醇类食物，人体自身就会产生大量胆固醇，而为啥胆固醇升高，主要是身体的脂质代谢异常，无法及时的分解、消化、吸收胆固醇，这样多余的胆固醇没有及时排出，长时间累积就会出现高胆固醇。

【胆固醇高的症状】

一般来说胆固醇高症状表现不那么明显，通常要需要血液化验才能比较明确的确诊，不过有些现象也是在提醒我们可能胆固醇高。

1、眼睑部有黄色的斑块。如果人体胆固醇高的话，眼睑处人体皮肤就容易发现黄色的斑块，如果仔细观察的话可能会被发现。

2、怎么判断胆固醇高?你还可以这样做，拳头紧握，如果你的关节处出现隆起的黄色的硬结的话，这也说明你的胆固醇值可能偏高了，需要警惕。

提示：胆固醇高会导致血液中血脂沉积在血管壁，这样血液流动不畅，容易引发冠心病、心脏病等心血管疾病，所以一旦发现胆固醇高，应及时调理改善。

---

固醇是一种无色蜡状固体，具有溶于乙醚、氯仿、苯和热乙醇等有机溶剂的特性，不溶于水，不能皂化。固醇包括胆固醇，性激素和维生素D，那你知道固醇的元素组成有哪些吗？下面让我们一起来了解一下吧。

固醇的组成元素有C(碳)、H(氢)、O(氧)。C(碳)是一种非金属元素，位于元素周期表的第二周期IVA族，H(氢)是一种化学元素，位于元素周期表中的第一位，O(氧)位于元素周期表第二周期VIA族。

C(碳)：是一种很常见的非金属元素，它以多种形式广泛存在于大气和地壳和生物之中。碳的化合物在自然界的种类就有1000万种以上。所有的生物，其主要构成元素中都有碳元素。

H(氢)：氢通常的单质形态是氢气，无色、无味、无臭。氢气是最轻的气体，也是极易燃烧的由双原子分子组成的气体。

O(氧)：是一种化学元素，由英国化学家普利斯特里与瑞典药剂师及化学家舍勒于1774年分别发现。在元素周期表中，氧是氧族元素的一员，它也是一个高反应性的第2周期非金属元素，很容易与其它元素形成化合物。

固醇：是含羟基的环戊烷多氢菲衍生物。在类固醇核的C-3上有一个β取向的羟基，C-17上有一个8～10碳原子的烃链的类固醇化合物。

---