小年

俗话说，“小年”不小，小年有很多的文化习俗，人们忙着买年货、扫尘、祭灶，到处都洋溢着喜气洋洋过年的气氛，饮食也更有年味，不同的地方有着不同的传统美食。其中有一些应节食物吃了也是寓意着新的一年甜甜蜜蜜，生活红红火火。那么，过小年我们一般吃什么呢？下面一起来看看吧。

过小年通常吃什么

1、吃饺子

在我国北方大部分地区，逢年过节，少不了一样食物—饺子。饺子是由东汉名医张仲景发明的，最初是作为药用，后来才成为主食和年节食品。饺子谐音“交子”，象征新年与旧年相交的时刻，加上其形状有几分似元宝，小年吃饺子，寓意着新年交好运，为家人祈福吉祥。

小年被视为过年的开端，民间有言“送行饺子迎风面，腊月二十三小年是民间祭灶的日子，吃饺子也是在给灶王爷送行。和平时吃的饺子不同，小年吃的饺子讲究寓意吉祥，因此人们在饺子馅的选择上，也非常讲究。像猪肉白菜馅寓意百财进门，韭菜鸡蛋馅寓意久财等。

2、吃年糕

年糕，是用大米或糯米煮成饭，再打制或水磨成粉后，压制而成的糕状食物，也是非常出名的年节食物。有些地方的年糕还有多种颜色之分，如常见的黄色、白色等，象征金银。古人还有诗句道，“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。

小年吃年糕，除了有“年年高”的寓意，代表工作和生活百尺竿头，更进一步外，还有另外一个说法，即粘住灶王爷的嘴，让他在给玉皇大帝汇报工作时，可以多言世间好事，不说人间坏事。

3、吃灶糖

腊月二十三小年这一天，最重要的一样年俗仪式，莫过于祭灶王爷了。灶王爷又称灶神，负责管理各家的灶火，也被誉为厨房之神。相传每年腊月二十三晚上，灶王爷会回到天庭，给玉皇大帝汇报一年的工作情况。对此，就有了一个民间习俗，“二十三，糖瓜粘”。

灶糖，指的是一种粘嘴又粘牙的麦芽糖，有长条形和扁圆形两种，前者被称作“关东糖”，后者则被称作“糖瓜”，口感是又甜又酥。在祭灶王爷时，人们会用到糖瓜、关东糖、芝麻糖等作为灶糖，祈求灶王爷嘴甜些，在玉皇大帝面前多说好话。

4、吃米饼

南方部分的地区过小年有吃米饼的习俗，象征着“团团圆圆”。把面粉和糯米粉炒熟，放入糖水一起搅拌成团，包入花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，水开后用蒸笼把它蒸熟就可以了，吃起来别有风味。

5、吃火烧

火烧，其实类似烧饼或者肉夹馍，它也是很有特色的节令食品。河南在小年这天要吃火烧，除了用肉做成的火烧之外，还有红糖烧饼、芝麻酱糖烧饼，尤其是加红糖烤制而成的红糖火烧，民间取其谐音，预示来年的生活红红火火。

小年为什么要吃灶糖？

灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。人们挤拥不动，争买祭灶火烧。农村大多是自己动手，发面、炕制，一家人热热闹闹，很有过小年的味道。

在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。

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进入腊月后，年味儿是越来越浓，到处都在忙着过年了。俗话说“二十三，糖瓜粘，灶王老爷要上天”，农历小年是我国一个非常重要的民俗节日，祭灶就是小年主要的习俗之一。如此重要的小年，在中国的南北方却有着不一样的说法。那么，南北方小年是一天吗？为什么分南北方小年呢？下面就和小编一起来了解下。

南北方小年是一天吗

南北方小年不是一天吗。过去，小年最重要的活动就是祭灶。祭灶是我国非常古老的传统，源于古人拜火习俗，最早可以追溯到商朝，到了秦汉时期灶神更被列为“五祀”之一，与门神、井神、厕神和中溜神共同负责每家每户的平安。经过不断衍化，灶神（灶王爷）后来被纳入进了道教体系，除掌管人们的饮食外，还会考察人间善恶。每年的腊月二十四日，灶王爷会回到天庭，玉帝则会根据他的禀报情况对人间降下福祸，这一天老百姓都会谨言慎行，以免招致不祥。所以最初南北方的小年都在同一天，都是腊月二十四。

其实现在的小年在过去是叫“交年”，意思是旧年和新年在这一天交接，《东京梦华录》中就有记载：“二十四日交年，都人至夜请僧道看经，备酒果送神，烧合家替代钱纸，帖灶马于灶上，以酒糟涂抹灶门，谓之“醉司命”。”到了南宋，出现了“小年”的叫法，《武林旧事》中描述“禁中以腊月二十四日为小节夜，三十日为大节夜”。

那既然原先南北方都是二十四过小年，什么时候又出现分歧了呢？

有种说法是清朝雍正帝为了节省开支，把二十四祭灶与祭天大典合并到同一天办了，但清朝祭天大典一般是在冬至日进行，冬至在农历十一月份，这中间差的可不是一两天，更何况冬至日作为一个节气也不是固定在每年的同一天。

还有一种说法是雍正把每年腊月二十三在坤宁宫祀神与二十四的祭灶合并了，自此以后祭灶神就提前了一日。首先，原先二十三坤宁宫祭祀的是哪位神？无论满俗汉俗，腊月二十三并没有单独祭祀配享的神，坤宁宫祭祀的还是灶神。其次，从一些文献资料上看，至少在乾隆时期，祭灶都还是在腊月二十四进行。《清嘉录》卷十二《十二月念四夜送灶》:“俗呼腊月二十四夜为念四夜，是夜送灶。”《清朝野史大观清宫遗闻》中也提到乾隆每年腊月二十四晚上会在坤宁宫祭祀灶神。

对于制造南北小年分歧这事，终于把锅从雍正身上卸下来了。事实上，南北小年出现差异，确实跟清朝的一位皇帝有关，就是嘉庆。清嘉庆二十年刊《温江县志》:“十二月二十四日，旧传灶神上天奏事，先于二十三日夜，各具香花、酒果、灯烛、场糖、钱褚致祭。”灶神还是二十四上天庭，只不过把祭灶提前挪到了二十三晚上进行。

对于这种变化的原因，有种相对靠谱的说法，嘉庆这么做是因为体恤手下的军机大臣。军机处是清朝的中枢权力机关，直接由皇帝严密控制，军机大臣需要值夜班以便随时奉诏。

按习俗，官方和民间的祭灶都在腊月二十四，当天值班的军机大臣就不能回家祭灶，而历来又有“男不祭月，女不祭灶”的传统，这就会导致家里没有男主人来主持祭祀。官方把祭灶提前一天，这样值班的军机大臣也能祭祀家灶了，真的是太体恤关怀了。

嘉庆这一改，上行下效，慢慢民间也跟着改变了祭灶的日子，尤其是北方的民众，毕竟距离权力中心较近。而南方大多数汉民，尤其是江南一带，还是保持着二十四祭灶的传统，慢慢就形成了“官三民四”的说法。

通常，官宦之家，通常是在腊月二十三这天过小年，祭拜灶王爷。而老百姓则是到了腊月二十四才进行祭拜。但是，水上船家，多是南方鱼米之乡，人们多是习惯腊月二十五。

但是，而北方广大地区，距离朝廷距离近，受到“官三”影响比较大，因此，慢慢演变为今天腊月二十三过小年了。而南方部分地区，在过去信息传播比较慢，也就延续到腊月二十四过“小年”了。

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农历腊月二十三，小年到啦！随着农历小年的来临，农历新年的脚步越来越近。小年是整个春节庆祝活动的开始。人们正式开启过年模式，忙着收拾家里，准备年货等等。虽然南北方的小年时间不相同，但是都是为了过年准备，祈祷着家人团聚，来年红火。那么，过小年的风俗有哪些呢？下面就和小编一起来看看吧。

过小年有哪些习俗

1、扫尘土

腊月二十四，扫房子：从二十四开始一直到除夕，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。“扫尘”就是年终大扫除，家家户户这天都要打扫环境，清理各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生，干干净净迎新春的气氛。扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。过了小年，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。

2、吃灶糖

吃灶糖流行于北方地区，俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。

3、祭灶

祭灶，是小年这天重要的活动。南方小年在腊月二十四，北方小年在腊月二十三。灶神的职责是执掌灶火，管理饮食。祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是我国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶玉爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上。

4、洗浴

大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。

5、婚嫁

过了小年，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

6、剪窗花

小年民俗活动多种多样，多是为了过大年做准备，剪贴窗花也是其中一项。心灵手巧的人们，用剪刀在红彤彤的纸上，刻画出了对新年的期待。当阳光穿透窗花照进屋，浓浓的年味就扑面而来，这就是人们对美好生活的不懈追求。

剪贴窗是小年较盛行的民俗活动，窗花的内容有各种动植物等掌故，如喜鹊登梅，狮子滚绣球，二龙戏珠，三羊(阳)开泰，鹿鹤桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧寿，莲(连)年有鱼(馀)等，花样繁多，每一张窗花里都有着剪纸人的念想和期盼。

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离过年的日子越来越近了，不知道大家是否还记得小年这一日子？小年是民间扫尘、祭灶的日子，但是小年的日期不统一，因为地域原因，南北方的小年时间不在同一天。小年被视为过年的开端，那你知道过小年的由来吗？小年的寓意是什么呢？下面就和小编一起来看看吧。

过小年的由来和寓意

农历腊月二十三和二十四，是中国民间传统的祭灶日，又称“小年”。传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。

玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。

“祭灶”有何讲究？

小年时，有一项重要的民俗活动，就是“祭灶”。在古代，“祭灶”是件非常重要的事，它是五祀之一。后来，祭灶的习俗越来越普遍，而且官方和民间都要“祭灶”。俗话说“官三民四船家五”，说的是旧日官府在腊月二十三“祭灶”。民间是二十四“祭灶”，船家是二十五“祭灶”。因此，在很多地方，“祭灶”的时间并不统一。

在民间传说中，“灶神”的职责是执掌灶火，管理饮食，负责监督一家人一年的所作所为，并在小年时上天向“玉帝”禀报，以定赏罚。依据风俗，人们要在小年“祭灶”、送走“灶王爷”。

之所以如此，是因为日常生活中免不了磕磕碰碰，人们担心“灶神”打小报告，于是便与其套近乎，俗称“媚灶”。给“灶王爷”供灶糖时祈祷“辛甘臭辣，灶君莫言”，期待他上天后能多说好话。“祭灶”仪式夏代就有，汉代以后才固定成为小年的习俗之一。

过小年吃什么？

吃麻糖

糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。

饺子

小年，北方民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，山区多吃糕和荞面。

年糕

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的生活和工作一年比一年高。

小年有哪些习俗？

祭灶王

“二十三日更尽时家家祀灶，院内立杆，悬桂天灯。”这是《帝京岁时纪胜》的记载。这天以糖饼、年糕、枣、栗、胡桃等祀灶神，他与土地一起上天去通报家中一年善恶，祈求他多说好话少说坏话。

剪窗花

剪窗花、贴窗花也是小年较盛行的民俗活动。内容有各种动植物等掌故，如喜鹊登梅、狮子滚绣球、三羊（阳）开泰、二龙戏珠、莲（连）年有鱼（馀）、鸳鸯戏水和合二仙等等。

贴春联

在很多地方，小年就开始贴春联，算是比较早进入春节了。比较传统的人家，还习惯请写字好的人来书写春联。一般用最普通的红纸黑墨，简朴却年味儿十足。

扫尘土

“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日。”过了二十三，离春节只剩六七天了。民间通常把腊月二十四日定为“扫房日”，家家户户要彻底打扫室内，俗称扫尘土。民俗专家介绍，北方称“扫尘”，南方叫“掸尘”，都是意在清除所有污浊，将不顺、不快一并清扫干净，扫地出门，以一番新的气象迎接新年的到来。

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一年一度关于小年的“南北之争”又要开启了，在北方，人们称腊月二十三为“小年”南方的“小年”则是腊月二十四。小年到了也就意味着离过年不远了，这么重要的日子，南北方的小年时间却不是统一的。那么，为什么南北方小年不同呢？到底南方和北方的小年为何差一天呢？下面就和小编一起来寻找答案吧。

为什么南北方小年不同

民俗学家解释，这跟古代”官三民四船五”的传统有关，即官家二十三过小年，百姓二十四，水上人家则是二十五。典故由来已不得而知，但因北方受官气影响较重，南方远离政治中心，就形成这种传统了。

原来早在宋朝，就有腊月二十四过小年的记载，所以腊月二十四的小年习俗历史更悠久。然而到了清朝，为了节省开支，皇帝会在每年腊月二十三祭神的时候，顺便把灶王爷也拜了，自此开始便有了官民在不同日子过小年的区别，又由于清朝的中央政府在北京，所以北方人多选择在腊月二十三过小年，而南方很多地方仍在腊月二十四过小年。可以说，南北小年日子的不同，是受官气的影响。

南方和北方的小年为何差一天？

原来，在古代有“官三民四”的说法。也就是说，当官的过小年是腊月二十三，老百姓则要等到腊月二十四。到后来，“官民”的说法被淡化，但北方离皇帝比较近，就延续了“官三”的传统，小年在腊月二十三，而南方就保留了“民四”。所以南北方的小年相差了一天。

不管是二十三还是二十四，大家都要在小年的时候祭灶。因为民间传说灶王不仅管灶火，还要监督这一家人一年的所作所为。等小年这天，上天向玉皇大帝做年终总汇报。大家为了让灶王能为自己多多美言，都会“贿赂”灶王，在他的像前供放贡品，让他们吃得饱饱的，再吃上甜甜糊嘴的糖瓜。

农历腊月二十三，我国北方称为“小年”，而南方地区则错后一天，在腊月二十四迎来“小年”。民俗专家表示，这源于我国古代“官三民四船五”的传统。但不论哪天过“小年”，所有中国人都正式准备过年了。

在中国古代，过小年有“官三民四船五”之说，即官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四过小年，而水上人家则在腊月二十五迎来小年。后来随着时间推移，北方地区逐渐以腊月二十三为小年，南方地区则把腊月二十四定为小年。腊月二十三也好，腊月二十四也罢，如果说腊八是大年的开场锣鼓，那么小年就是大年的序幕，从小年开始，就进入了过大年的倒计时。

“年到年到，糕糖祭灶”“二十三，糖瓜粘”“腊月二十四，灶王爷上天”等民谣里都说到了“糖瓜祭灶”，祭灶是传统小年的重要节俗，因此，“小年”也被称为祭灶节，每到这一天，人们都要停下手里的各种活计，例行年前的祭灶送神活动。

灶神俗称灶王爷、灶公、司命，是中国民间在年节中特别崇拜的神灵。民间传说，灶王爷自上一年的除夕子时一直留在家中，以保护和监察一家，到了腊月二十三或二十四日，灶王爷便要升天向玉皇大帝汇报这一家人的善行和恶行，用以督促这家人的日常行为自律。因此祭灶时，人们在灶王像前的桌案上摆放供品，其中最突出的是“糖瓜”，这类食品又甜又粘，意在让灶王爷多说“甜言蜜语”。

人们为了祈福求顺，常常会在灶王像两边贴有‘上天言好事，下界保平安’或‘上天言好事，回宫降吉祥’之类的对联，横批是‘一家之主’。随着时代的发展和人们生活方式的改变，现如今祭灶仪式日趋消亡，但“糖瓜”作为过年的第一信号，以及它所传达出的求吉纳祥的美好寓意依然保留下来。送走灶王爷后，人们开始扫尘，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”，各种清扫、洗涮，意在除旧布新，驱晦纳吉，干干净净迎新年。

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导语：不少人觉得小年是腊月二十三这天，但实际上，腊月二十三的小年是北方过的，一般南方过小年是在腊月二十四这天，也有部分地区在除夕夜或元宵节当天。总之，南方小年和北方小年时间不同。那么，南方小年有什么讲究和禁忌呢？下面一起来了解南方过小年风俗忌讳。

南方小年有什么讲究和禁忌 南方过小年风俗忌讳

小年

1、小年忌讳讨债，民间认为，小年这天不能讨债，否则就有一年里天天都在讨债的路上的寓意。

2、祭灶全家到，民间俗语说：祭灶不祭灶，全家都来到；意思是出门在外的人，在腊月二十三之前要回到家中，准备祭灶过年。

3、小年禁忌杀生，有些农村地区禁忌，腊月二十三日是传统的少年，少年不杀，不杀，动物也生灵，少年不动气。

4、馒头不送人，地方习俗，小年里蒸的馒头不要送人，民间认为，小年蒸的馒头是祭天祭祖用的，不适宜送人。

5、小年禁忌捣蒜，地方风俗禁忌，小年里不要捣蒜，据老辈人讲，如果小年里捣蒜，会将新年里的运气捣跑了。

6、小年不借东西，在一些地方的农村，禁忌年轻的日子别人来借东西，也禁忌去别人家借东西，因为年轻和年初一样重要，借东西和借东西都有不好的意思。

小年祭灶什么时间段？

祭灶

祭灶多在晚上进行，天黑之后便可以开始；

腊月二十三日或二十四日又称为小年。民谚曰：“二十三，祭灶关。”旧俗农历腊月二十三为祭祀灶神的日子。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。

民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。

小年祭灶要准备什么食物？

小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

小年祭灶

祭灶神的讲究：

灶老爷的职能是“上天言好事，下界保平安”。小年的晚上，灶老爷要上天去见玉皇大帝。要先把旧“灶马头”揭下来，把新“灶马头”用针钉上，再摆上一张供桌，把抓来的“灶”全摆上，一般是黑枣、柿饼、点心、花生、糖果等，共摆三盘，以此来表达对灶老爷辛苦一年的感激。供桌上还要摆香炉，点上三炷香，请灶老爷享受本年度最后的人间香火。。供桌脚下放上一碗麦麸，还有一头纸马，意思是为灶老爷喂好马，请他骑着升天。

送灶神的讲究：

用火纸叠七个口袋，意思是让灶老爷往回背金银、平安、幸福、美满之类的好东西。在院子里放一串鞭，回来点上打好烧纸，并把揭下来的旧灶马头、纸马放在火中烧了，这是送灶老爷上天，全家人一齐向灶老爷三叩首。一些老人会念叨“灶老爷上天，有啥说啥，多加美言，少说闲话”、还有一些老人则会念叨“”灶老爷快上天、多带金子多带银，少带烦恼和忧愁。最后分食“灶”，就是把灶老爷吃剩下的贡品分给家人吃，沾沾灶老爷的福气。

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