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万年历

一石米

2021/9/26 13:11:30
万年历日历:一石米知识
一石米知识
清朝一石米是多少斤

一石即为一百八十斤。一百八十斤。一石为一百升,一升大米重约一斤八两。康熙后期,据曹寅于康熙四十七年三月初一日所奏折:“江宁上白米价一两二、三钱”清高宗乾隆三年(1738)米(石)2.6-2.75两清仁宗嘉庆时米(石)丰年2两,歉年3两。“上白米”价格稍贵,而一般的米价格要低得多。

大米亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。

在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。