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鱼胶和花胶有什么区别

    鱼胶   有什么区别   区别
《鱼胶和花胶有什么区别 鱼胶和花胶有哪些区别》

在市场上购买滋补品的时候,会发现有卖花胶的,也有卖鱼胶的,那么鱼胶和花胶的区别是什么?下面一起来看看鱼胶和花胶的区别。

鱼胶和花胶有哪些区别

花胶,即鱼胶,在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚,均是鱼的鱼鳔干制品,之所以又被称为花胶、鱼胶,则是因为其富含了人体补充、合成蛋白质的原料——胶原蛋白。

鱼胶的功效与作用禁忌

1、鱼胶中蛋白质含量很高,如果是富含鞣酸的食物一起食用,蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担,导致身体出现不适的情况。

2、鱼胶中胶质成分本身很高,可以滋润肠道,可以帮助排便,但是吃鱼胶的时候再食用其他富含胶质的食物,会增加肠道的滑利性导致粪便排出情况受到营养,不利于身体健康。

3、鱼胶中胆固醇和蛋白质含量都很高,如果再大量食用富含胆固醇食物,会导致血脂含量快熟升高,进而出现影响身体健康的情况。

鱼胶丰富的营养价值,适合所有人食用,鱼胶和很多食材一起炖都具有很好的滋补功效。鱼胶可以和虫草一起煲汤喝,鱼胶和银耳一起煲汤也是鱼胶的常见吃法。鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉、银耳等多种滋补食材一起煲汤食用。