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乳酸是什么

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《乳酸是什么 人身体的乳酸是怎么来的》

在日常生活中可能大家都不知道乳酸是什么,有什么用,但是只要我们细心一点,就会在一些食品的包装上面的成分表里会看到有乳酸,那乳酸到底是什么呢?下面我们一起了解一下吧。

人身体的乳酸是怎么来的

乳酸是一种化合物,别名叫2-羟基丙酸,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。工业中的乳酸,对于人体是有一定伤害的,不小心接触到皮肤,会引起灼伤,对皮肤造成一定的刺激性,而要是不慎入眼,最好是立即用大量的清水进行冲洗,并及时就医。而可食用的乳酸,目前工业生产的方法主要是发酵法和合成法,其中发酵法最为常用,使用玉米、大米、甘薯等淀粉类的食材和乳酸菌进行发酵而得提炼出来的。对于人的身体来说,乳酸是疲劳物质之一,是身体在保持体温和肌体运动而产生热量过程中产生的废弃物。如果运动过于剧烈或持久,人体血液按照需要把葡萄糖送至各个器官燃烧,产生热量。这一过程中会产生水、二氧化碳和丙酮酸,丙酮酸和氢结合后生成乳酸。

这也是为什么在运动的过程中会出现疲劳感的原因。如果乳酸堆积过多肌肉会发生收缩,从而挤压血管,使得血流不畅,造成肌肉酸痛、发冷、头痛、头重感等。